阿寶師咖哩餃是我至今最喜歡的咖哩酥餃，這間低調的台北70年老糕餅店，當初在FB社團不時見到網友和萬華在地人大力推薦「阿寶師福州精緻點心」，才有機會吃到。雖可宅配，但還是特地到萬華本店購買。店裡好吃的不只咖哩餃，還有超級巨大的雙胞胎、鹹光餅、綠豆椪、古早味蛋糕和麻花捲、草仔粿等。
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萬華阿寶師福州精緻點心：傳說中好吃的咖哩餃
外型如餃子般，黃澄澄的外皮、內餡豐富的香料味，還有酥脆的口感，這是討人喜歡的點心「咖哩餃」（咖哩酥）。
小時候到傳統糕餅店，總愛逛著店裡一個個點心，尤其是咖哩餃，或許喜歡吃咖哩的緣分，是從咖哩餃開始。
但現今，隨著傳統糕餅店不多，中式傳統糕點於市面上，大多為鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆椪或肉餅（常見於婚禮中式喜餅）、叉燒酥，偶爾很想吃咖哩類的點心，會至台北犁記買咖哩綠豆椪解解饞。好不容易見到咖哩餃，味道也大多中規中矩，上次吃到好吃的咖哩餃，已記不起是什麼時候了。
「阿寶師咖哩餃？」有幾次見Facebook社團裡，不少人推薦了萬華71年老店「阿寶師福州精緻點心」，而且還是兩個社團，直到朋友也買了且推薦，那麼看來是要去買來嚐嚐。
這想法一直放在心裡，直到艋舺青山王祭（艋舺大拜拜）時，在龍山寺對面的廣場和朋友看美秀集團演出時，這才發現阿寶師咖哩餃攤子就在舞台旁邊。我開心的買了一塊，店家卻說，來多送你一個。萬華人就是這麼可愛，而這阿寶師咖哩餃還真的特別好吃，既然收到人家這麼樣的熱情招待，不去本店光顧怎麼行？
・剛從烤箱裡拿出，一個個烤的金黃香酥的金牛角。
在樂天網站上訂購也能將阿寶師咖哩餃可以宅配到家，但平時活動區域到萬華不遠，就約了萬華在地的朋友一起到德昌街上的阿寶師總店，順道再來個半日的萬華美食行程。雖非萬華人，但和萬華的緣分從小時候就結緣，自爸爸三不五時喜歡帶我去廣州街夜市、萬華夜市跑，也愛上萬華這地方，直至現在依然如此。
阿寶師福州精緻點心兩間分店都在萬華，本店在德昌街一個小市場旁，另一間則在不遠處的萬大路上。點心出爐時間沒有固定，店裡的人員說上午11點後品項大概齊全。
初到本店時見攤位上擺著一袋袋的點心，不就是之前艋舺青山王祭（艋舺大拜拜）時，陣頭隊伍沿路發放神明加持過，代表祈福平安的鹹光餅嗎？果然，和店裡的阿姨們提起，他們說艋舺青山王祭的鹹光餅，也有來自他們家做的呢！
他們家的「雙胞胎」，大概是台北最大的「雙胞胎」了
「嗞啦—噼噼啪啪——」聽見下油鍋的聲音，抬起頭往店後方看去，原來正在炸雙胞胎啊。
小時候放學回家的路上，常常在路邊見到攤子賣著炸甜甜圈、芝麻球、雙胞胎，有些還會連蔥油餅一塊賣。而我最喜歡的就是雙胞胎，特別脆甜，不過長大了礙於熱量和影響皮膚，加上這類的攤子也少了，便沒再吃雙胞胎。
＃雙胞胎 $20元
我們那天買了一些咖哩餃、綠豆椪回家，店裡的阿姨們還熱情地說，「來這個請你們吃」，只見夾子上的是超大的雙胞胎！
說完還拿了鹹光餅分開放進我們的袋子裡，「啊等等，又給了我們蛋塔」，我都覺得贈送的品項快要比買的還多了。
阿寶師咖哩餃的人太熱情了，兩次遇到不同的人，不僅跟我們聊天，還送我們這麼多東西，實在很不好意思。
不過阿寶師的「雙胞胎」回家後加熱吃，外皮因有糖衣而顯得很脆，每口咬下都發出卡滋聲。焦黃色的外皮內，是有彈性的麵包口感，白柔柔的。
小時候吃的傳統點心：麻花捲、草仔粿、古早味蛋糕、月餅
攤子不大，但糕點種類卻很多，價格全都不貴。麻花捲、草仔粿、蛋塔、桂圓蛋糕、古早味蛋糕，還有綠豆椪、白豆沙（永和「金月娘」的同類點心）、蛋黃酥、沙其馬、福州酥餅，端午節時更有粽子。流傳三代的阿寶師福州精緻點心，也把那些小時候吃的點心保留延續下來。
・裹滿糖霜的麻花捲看起來很好吃。
阿寶師咖哩餃：台北伴手禮新秀
＃咖哩餃 $40元
黃澄澄的咖哩餃在烤盤上，看起來飽滿好吃，沒禁得起誘惑外帶了五個回家。
咖哩餃做法上可不容易，餅皮加入豬油油酥，反覆揉桿麵，再包折入豬後腿肉和洋蔥、咖哩炒成的內餡，最後烘烤金黃才是成功。
吃之前入烤箱回烤（或氣炸鍋也行），熱騰騰的咖哩餃已讓整個屋裡滿是咖哩的香味。好吃的餅皮酥香又鬆，一咬便在口中酥化開來，咖哩內餡給的大氣，餡料立即流出，濕潤一點也不乾澀，好好吃！
我覺得日後要贈送台北的伴手禮給各地友人，阿寶獅咖哩餃絕對是名單之內。
阿寶師咖哩餃保存和加熱方式
咖哩餃請務必盡早食用或立即冷藏，冷藏後可額外保存7天。若選擇常溫食用，請於購買或者宅配到貨後2天內食用完畢（務必放置在陰涼處保存）。
冷藏後的咖哩餃請拿出後拆開包裝，並放入家用一般烤箱或氣炸鍋，將溫度設定為200度，加熱約8-10分鐘(視火力大小而定)即可食用。
（咖哩餃熱量每份354大卡）
綠豆椪、白豆沙
＃綠豆椪、白豆沙 各$25元
作為平常茶點的綠豆椪、白豆沙（推薦可以搭配萬華從心茶館的茶），作為過年、中秋月餅禮盒也是合適的點心。如同輕柔的白布，薄餅皮層層疊疊的包覆在細棉的內餡上，雖然整體細緻程度與口感中規中矩，但25元的價格在水準表現上也是足夠了。
這幾款吃下來，還是最喜歡咖哩餃了，真的非常好吃。
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開業辛苦，尤其是這種傳統糕餅店，一顆顆點心需要不停地揉麵、炒料等才能製作完成，更何況阿寶師福州精緻點心品項這麼多。靠的是本身的堅持和努力，才能傳承三代至今，且獲得這麼多人喜歡。
若喜歡吃咖哩、咖哩餃，或是正想著要送什麼新的糕餅作為月餅、過年禮盒，來試試阿寶師咖哩餃吧，給予老店行動支持。
阿寶師福州精緻點心本店
連結｜網站、Facebook、網路宅配、本店 Google Map
地址：台北市萬華區德昌街100號
營業時間：08:00-17:00／電話：02 2339 7904
