板橋早餐或是早午餐一直滿有名，但其實老店早餐比起新式的早午餐更為迷人。江子翠有一間在地人常去買的吳鳳路傳統豆漿店，早餐品項很多，像是多達25種口味的蛋餅，一般會有的雞腿排、里肌肉以外，還有鮭魚、苦瓜、蘆筍、綠竹筍、栗子地瓜、韭黃、金針菇、金針花、雙菇、秋葵等，非常特別呢！
之前曾在其他內文章提過，在台灣我覺得傳統早餐比起那些早午餐更來得吸引我。某次正好見到介紹，才知道這間吳鳳路傳統豆漿店。
一看到有賣綠竹筍蛋餅、蘆筍蛋餅、栗子地瓜蛋餅等好多特別的口味，怎能不馬上衝去吃看看呢？
吳鳳路傳統豆漿店的位置靠近江翠國中，之前曾吃過的甜點咖啡館”藍色微光“也在旁邊而已。
外觀看起來就如同其名稱，就像個傳統豆漿店，桌位就擺在外頭，但這樣的感覺反而讓我想起小時候吃過的早餐店，不由得有點溫暖與熟悉感。
如果不吃蛋餅的話，也有飯糰、饅頭、包子、蘿蔔糕、油飯、炒麵、米粉與小籠包可選擇，飲料品項則有豆漿、米漿、豆漿咖啡、紅茶咖啡、檸檬紅茶、鮮奶茶與紅茶。
來到重頭戲了，你看那些蛋餅，原味、肉鬆、起司、雙蛋、玉米、火腿、里肌肉、培根、金針菇、杏鮑菇、蘆筍、山藥、娃娃菜、泡菜、鮭魚、雞腿排、雙菇（金針菇與杏鮑菇）。
蛋餅實在太多種口味了，兩個小黑板還寫不夠，這邊又張貼了菜單，還有金針菇、韭黃、栗子地瓜、金針花、綠竹筍、苦瓜、秋葵蛋餅，數了一下，竟然有25種口味呀，而且每種蛋餅可混搭（需補差價）。
紅茶小杯$10元、米漿小杯$15元
紅茶一般，不過價格便宜，米漿我則覺得有點稀。
綠竹筍蛋餅 $50
因為我本身喜歡竹筍，所以看到菜單上有綠竹筍口味，說什麼都要點一份來嚐看看。
蛋餅皮本身一般，不過煎得不會油膩，口感軟度適中。
裡面則包覆滿滿的綠竹筍片與一點雪白菇，當時吃起來不澀、不苦、不乾，與蛋餅搭配是很少在早餐店見到的組合外，風味上很家常，簡單順口，不錯呢！
對了，這邊的醬汁本身不會過鹹，若是想要味道較重的朋友可能需要搭配辣醬或是多加醬。
蛋餅包覆的蔥蛋由於蔥量足夠，所以都能吃到蔥的香氣。
娃娃菜蛋餅 $40
一開始原本想點栗子地瓜蛋餅，但因為當天沒有賣，所以改點選娃娃菜蛋餅，裡面同樣有包一些美白菇。
娃娃菜口感軟，同樣感覺是很清爽的家常感。
雙菇蛋餅 $50
雙菇蛋餅意思是香菇、金針菇還有雪白菇，有淡淡的蔥香與九層塔香，調味適中不會過重。
料同樣也很多與豐富呢！
板橋早餐店-有25種蛋餅的吳鳳路傳統豆漿店
連結｜Google Map
地址：新北市板橋區吳鳳路50巷18號
營業時間：早上05:30-11:00（和店家詢問與確認過時間）
電話：02-8252-4940／0938-859-780
