台北大安.國父紀念館站:法國人的法式甜點小攤子 Le Panier De Paris 巴黎妃苨爾 焦糖烤布蕾 布丁 布朗尼 馬卡龍 紅酒凍 果醬 忠孝東路

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法國人開的法式甜點小攤子,若不是朋友FaFa Lin發發零相約,我真還不知道原來在捷運國父紀念館出口旁邊有這樣的店家與道地法式甜點「Le Panier De Paris 巴黎妃苨爾」。由一個高大的法國男主廚賣著焦糖烤布蕾、布丁、幕斯、馬卡龍、布朗尼、紅酒凍與果醬,雖國語不是很熟練但依然用著簡單的會話和親切笑容跟客人交流著。

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Le Panier De Paris 巴黎妃苨爾在捷運國父紀念館站2號出口側面,無論是販售的餐點又或是外觀均和其他以中式小吃為主的攤販有很大的不同。

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這張寫著「台北最好吃的法國布丁」更加深我的好奇心,想吃看看法國布丁是什麼不同的差異。

巴黎妃苨爾由來(源自官網):

"巴黎妃苨爾是三個法國料理熱愛狂組織的協會. 大廚河馬(Romain)來自里昂,他有著在法國以及其他歐洲國家的各種飯店,咖啡店的豐富工作經驗. 對歐洲的美食瞭如指掌.他分享他的知識與手藝和在他身邊的其他兩位大廚, 皮兒(Pierre)他更熱衷于他奶奶的料理方式. 愛她是一個每天忙忙碌碌的日本廚師."

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一個個法式甜點便放在這小小的蛋糕櫃內

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馬卡龍

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Le Panier De Paris 巴黎妃苨爾菜單

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將布蕾上灑上糖粒,以噴槍炙燒至焦糖化。

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我們外帶的甜點以這貼有Le Panier De Paris 巴黎妃苨爾貼紙的紙袋裝放。

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當日購買許多的甜點為400元,老闆給我們一張蓋有三點印章的集點卡,集滿十點便可以換一個商品。(不過多少錢一點我倒是忘了詢問)

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脆糖焦糖烤布蕾 NTD$65元

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現烤的焦糖烤布蕾外皮有酥脆焦糖片,下層的布蕾綿密香濃滑順,只是也許法國人的口味較台灣甜加上我近來飲食習慣未到那麼甜的關係,我覺得此布蕾略甜又搭配烤焦糖片使得甜度更高,不然在口感上真的很不錯。

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法國布丁 NTD$60元

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布丁蛋奶味香濃,口感如同奶醬般那樣滑順的感覺,我喜歡這的口感,但我同樣還是覺得甜度有些高。

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巧克力慕斯 NTD$50元

巧克力慕斯口感一樣滑順綿密,巧克力味道濃郁,不過吃多了還是有甜度高的感覺。

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紅酒凍 NTD$65元

當日甜點中甜度最為適中的一款,用法國紅酒作成果凍帶有大人味的濃郁酒香,也許味道較為成熟且不甜膩,我很快地便將此款吃完。

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布朗尼

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馬卡龍 NTD$50元/入 抹茶、焦糖牛奶口味各一

以50元的馬卡龍來說,口感上我覺得算不錯,至少酥鬆感覺有做出來。兩種口味中我較喜歡抹茶的,也許甜度較沒那麼高的緣故吧!

Le Panier De Paris 巴黎妃苨爾甜點在於風味口感上都不錯,不過因為是法國口味的關係所以甜度略高。

 

拍攝使用相機Nikon D7100(依現場狀況及每個人口味喜好不同,文章僅供參考)

Le Panier De Paris 巴黎妃苨爾官網FB

地址:臺北市大安區忠孝東路四段302號(捷運國父紀念館站2號出口側面)/電話:02 2701 2810

營業時間:週二 – 週日: 12:00 – 19:00

 

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※因有時依現場狀況變動及每個人喜好不同,內容不一定能完全對應到每人身上,但會以當時狀況敘述,另外我的口味不是絕對的,主要是想提供給要前往的人一個參考,可以知道是否合乎喜好。


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