北海道旭川市的高砂酒造是從1899年開始的百年製酒廠，使用北海道好水製造許多有名的日本酒，像是用北海道大雪山雪清水釀造的國士無双，更是北海道限定名酒，店舖內也有販售各種伴手禮、酒或是使用酒粕製成的酒饅頭，還有酒粕霜淇淋，有淡淡酒香甜味很好吃。
許多人來日本喜歡購買日本的清酒，各地區限定的品項更是叫愛酒人士無法錯過。
來到北海道旅遊時，可以至旭川市的高砂酒造參觀，認識酒的製造過程、各種酒具或是買伴手禮、吃酒粕霜淇淋。
店外古色古香的風味很引人注目，一到店內時便能聞到那酒粕香甜味，很香呢！
才一進入高砂酒造，就看到這個供客人試飲的水，原來這是高砂酒造的招牌「國士無双」釀造時所使用的水，喝的時候能感受到水質不錯，很清澈乾淨，入口感挺好的。
高砂酒造另一邊擺放了許多與酒的相關器具，或是釀造過程說明，還有歷史紀錄資料，可免費參觀。
※店內拍攝前有徵求過店家同意。
櫥窗內的這隻張口的熊酒瓶實在很有趣，吸引我的注意力。
除了可參觀以外，另有設置賣店供遊客們參觀選購，也有桌位區。
寫上酒名「國士無双」的衣服，或是可愛的布巾。
使用梅酒製作的肥皂，是高砂酒造限定商品。
非常美麗的玻璃酒杯啊，仿製古時的酒器造型，價格不低。
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北海道限定酒
辛口風味的「上 かくじょう」大吟釀原酒是藏元限定酒，雖然我平時對酒的研究較少，但看此包裝與特別擺設出來呈列的感覺，似乎很厲害。
＊未成年與開車均請勿飲酒
店內招牌「國士無双」是一番搾的純米大吟釀酒，也是藏元限定酒，風味上為中辛風味。
瓶子十分美麗具有夏日海洋沁涼感的「純米酒 國士無双 夏生」，這時雖不是藏元限定酒款，但也是數量與季節限定。
高砂酒造會因應季節推出不同酒款，請見：高砂酒造株式会社 季節限定酒
有米麴的吟釀甘酒。
小瓶的「國士無双」酒款系列。
這麼多酒，在選購上應該讓人很有選擇困難症，但不用擔心，一些容量數較多的酒款有提供試飲，可讓客人挑選合適的口味。
沒想到除了酒以外，酒粕也有販售，可用在料理上。
酒的各式甜點，像是蛋糕、長崎蛋糕、羊羹
大吟釀旭神威酒粕製作的酒饅頭，是週末才有販售且數量限定，由六福堂製造，一個143日圓（稅外）。
酒饅頭外皮口感柔軟帶點淡淡酒粕的甜香，內餡是北海道美瑛產的紅豆，綿密、甜味高。
北海道き花工房的白巧克力脆餅。
旭川老店製作的各式醬油也可在高砂酒造買到，其中有一瓶的外觀還是因應旭川動物園用了可愛的企鵝、北極熊圖案。
而我最喜歡的是大吟釀旭神威酒粕製作的霜淇淋，早上9點至下午4點販售，一支350日圓。
份量上滿大支的，霜淇淋細棉略帶點冰晶感，風味很清爽呢，有淡淡的酒粕香甜味，而不是酒的辛辣味感，我想即便不勝酒力的人也可以輕鬆買一支來吃！
北海道旭川景點-百年釀酒廠 高砂酒造
連結｜官網、FB、KURA Challenge from 高砂酒造
地址：北海道旭川市宮下通17丁目／電話：0166-23-2251
營業時間：09:00-17:30
此篇文章部分收錄至《北海道露營車之旅》一書（我合力完成的著作）
北海道旅遊景點行程：北海道 Hokkaido – Banbi 斑比美食旅遊
