2018-11-18

台北聚餐吃到飽:台電勵進餐廳酸菜白肉鍋、無限供應蔥油餅、特製獨門醬料/價位、訂位、外帶資訊

冬天和朋友聚餐找餐廳時,想到了台北大安區的開業55年的老餐廳「台電勵進餐廳酸菜白肉鍋」,牛羊豬三種肉片、酸菜、凍豆腐、蔥油餅、豬血、青江菜都是吃到飽,湯頭酸菜濃度量也能自己調整。無論多人聚餐又或是兩人聚餐、外帶回家吃都沒問題,還能訂位,每到天冷都吸引很多人前來吃火鍋。

台北火鍋吃到飽:一賣就是五十多年的台電勵進餐廳酸菜白肉鍋

一到了秋冬天氣轉涼時,總讓人特別想吃些熱騰騰的食物,所以各類聚餐餐廳、火鍋吃到飽等原本就是生意很好,一到天冷時更是門庭若市。

和朋友一起約聚餐找餐廳名單時,想到了台電勵進餐廳的酸菜白肉鍋。原本以為是單點店,一查資料下才知道原來是吃到飽為主,而且就算是兩人來台電勵進餐廳吃酸菜白肉火鍋都沒問題。

前後經營已55年的台電勵進餐廳,位在台北大安區和平東路一段175巷內,靠近捷運古亭站與師大商圈。

原本早先是台電的員工餐廳,當年的孫總經理懷念因為酸菜白肉鍋的滋味,希望將東北酸菜白肉鍋在員工餐廳販售,於是西元1963年時請來第一任老闆,在餐廳賣起了酸菜白肉鍋以及東北料理,餐廳命名為「成吉思汗廚房」。

之後老闆找來廚師,也就是後來第二任老闆。多年後第一任老闆未繼續經營,轉由第二任老闆接手,並將餐廳改名為「台電員工福利餐廳-勵進餐廳」,且專賣酸菜白肉鍋為主。

台電勵進餐廳歷史資料取自:酸菜白肉鍋出名-蘋果日報為一袋小麥替人 當兵 台電火鍋老闆-台灣壹週刊

外觀上保有復古台味,很有年代歷史感,非常特別。見我們帶著相機,台電勵進餐廳的人員親切的問是否需要幫我們拍照。

一會又見了他們走出來播放音樂給在外等候的客人聽,瞬時覺得自己不是來到火鍋吃到飽餐廳,而是到了熟人的家。

原本打了電話到台電勵進餐廳訂位,詢問之下才得知「訂位僅開放平日8人以上」,於是便提早前來排隊等候。

台電勵進餐廳吃到飽的價位是每位大人460元,每位孩童280元(但限制90-120公分者),台電在職員工憑員工證件可有折扣優惠。

等候區域位置在餐廳門口正對面,請依序排隊等候台電勵進餐廳人員帶位。因桌位有限,加上每到冬天來吃火鍋聚餐的人潮很多,所以需人數到齊才能進場

在店門見到不可拍照的圖示,好友Alina詢問店內阿姨們,原來是不可拍到員工與客人。好在我們是當天第一組用餐的客人,店裡可愛的阿姨還貼心提醒我們說趁現在沒人快拍。

最初開始,店裡人員會詢問有無不吃的肉品,接著送上茶、肉片、酸菜、凍豆腐、蔥油餅、白飯、茶、火鍋肉片以及中間有煙囪的鍋子。之後若要吃肉片(羊肉、牛肉、豬肉)、青江菜、蔥油餅、茶、豆腐、豬血、酸菜、白飯,皆可自行取用。

最靠近店門口與冰箱的第一個窗口,是拿其他還未呈列在冰箱內的肉片。後面第二個窗口則是拿蔥油餅的地方,跟裡面的人員說,就可拿到一盤切好的蔥油餅。

醬汁佐料一共有十二種,白糖、白醋、辣椒粉、醬油、蒜泥、韭花醬、蝦油、麻油、豆腐乳、香菜、蔥花、芝麻醬。韭花醬、蝦油是大部分火鍋餐廳沒有的,很特別除了可依自己喜好調配醬料外,也可按照佐料區上方的牌子說明去調配台電勵進餐廳推薦的比例。

之前在台北吃酸菜白肉鍋,是在大安區的肉大人Mr. Meat吃個人酸菜白肉鍋,這還是我第一次相約朋友聚餐酸菜白肉鍋。照片上的是最初一開始店家幫我們送上桌的三人份肉量與配菜,份量豐富。

桌上附了一盤此鍋最重要的靈魂「酸菜」,台電勵進餐廳的人員親切的跟我們介紹著吃法,她請我們先將桌上擺放的酸菜與凍豆腐入鍋後煮20分,再試試味道,若味道覺得想再濃厚些,可以至一旁的冰箱取酸菜。

凍豆腐不特別,較為一般、普通,不太能吸湯汁味道。

除了前面說的以外,台電勵進餐廳最特別之處不只是酸菜白肉鍋,還有提供一份冷盤(冷盤非吃到飽)。

豬肉丸、豬肉凍、炸排骨、酸粉絲,豬肉系列已冷且味道有些油腥(尤其炸排骨),不是很合我們的喜好。酸粉絲味道十分酸,充滿醋味,可用於搭配蔥油餅。

一進店裡時,餐廳人員就說先別急著拿白飯,跟我們推薦起他們的蔥油餅,還說了盡量吃肉、盡量吃餅。

蔥油餅軟,吃起來油香、胡椒香與麵香皆有,以吃到飽的品質來說還不錯,難怪是台電勵進餐廳的招牌之一。

蔥油餅除了直接品嚐原味以外,餐廳阿姨也推薦我們搭配酸粉絲,再加上他們推薦的佐醬,味道酸且有重佐料味,不過我們也都還是比較喜歡直接吃原味的吃法。

牛肉與羊肉為冷凍肉片,肉較乾、薄,雖然以這價位吃到飽來說似乎肉品表現也不能要求太好。

酸菜加入一盤後煮仍覺味道不夠,於是我們又再加入第二盤入鍋內煮,這時酸菜香氣才出來,味道酸甜而不嗆,順口不錯。後續見Google Map上的評論,有人推薦共加入四盤酸菜,湯頭味道才夠香,或許大家也可參考。

過程中餐廳阿姨會過來查看湯量並加湯,若要將火鍋的火侯調大小,則是移動鍋煙囪最上方的蓋子,可請店內人員協助。

台電勵進餐廳的酸菜白肉鍋也有提供外帶(內用的餐點不提供打包服務),外帶價格是酸菜以稱重價格方式計算,一台斤180元,白肉一份280元、鍋底一份150元、凍豆腐半斤70元、羊肉一份300元、牛肉一份280元、豬血每份50元、蔥油餅每張45元,冷盤涼拌三絲、涼拌皮凍、炸排骨、炸丸子一份皆各為140元。

酸菜白肉鍋的另一靈魂「白肉」是已事先處理過的白肉(三層肉片),肉片厚帶點Q度,比起略有些乾硬的羊肉與牛肉來的好吃多了點。

但因為或許能拿取的配料較少,加上其他肉片較為乾硬,我們這三個女生非特別偏愛肉食者,吃多了總覺得有些膩。

當日的豬血則帶點腥味。

雖然久聞大名的台電勵進餐廳未能如我們喜好般合意,整體略微普通,但是服務很好且很有歷史意味,喜歡這樣濃濃的人情味。而且能自己調配酸菜濃度,提供蔥油餅與沾醬的部分也很特別。不過話雖如此,對於部分喜愛吃火鍋肉與非高價吃到飽的客群來說,台電勵進餐廳較為合適。

台電勵進餐廳酸菜白肉鍋吃到飽-公館古亭老店美食

連結|Google Map

地址:台北市大安區和平東路一段75巷

營業時間:11:00-13:00,17:00-20:00 /週日公休

電話:02 2393 4780

交通:捷運松山新店線(綠線)/中和新蘆線(橘線)古亭站5號出口步行約5分。

*用餐時間為90分鐘

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