因為來到大安區科技大樓站附近，晚間時段搜尋了Google Map才發現到這間巷子裡的傳統麵食-蔣記家薌麵。店裡生意非常的好，各種招牌菜餚舉凡像是腐皮卷、粉蒸排骨、乾燒牛肉麵、水煮牛肉麵、蔥油餅等，都是人氣美食。而我所吃到的紅油乾燒牛肉麵，入味的牛肉、香辣的味道使我一吃成主顧，很想再前往用餐。
科技大樓、成功國宅周邊的巷子內美味麵食料理-蔣記家薌麵
前陣子總會到BOOM coffee roasters用電腦工作，有次待到較晚的時刻，看了看時間月亮已升起，「晚上7:30分」。
這時間回到家附近也沒什麼選擇可吃，於是開啟了Google Map，拉了拉地圖，看到這特殊的名稱「蔣記家薌麵」，點開評價也似乎不錯，於是才令我發現這好吃的紅油乾燒牛肉麵。
見了店外的採訪報導，才知道蔣記家薌麵是老闆為了重現記憶中爺爺味道，所以開設的山東麵館，瞬時一股暖流湧上心頭。
後方有各式小吃，我前往的那晚生意好到檯面上小吃所剩不多，不過跟店裡人員說，他們便會幫忙承裝新的小菜。
雖然生意非常的好，可服務仍不失親切，這點真的很不錯，尤其是在這種傳統餐館內，更屬難得。
小菜 茄子、黃豆芽
挑了兩樣小菜，都是蔬食類的，雖然想吃招牌的腐皮卷，不過胃容量總沒慾望那麼大（笑），還是乖乖吃點蔬菜就好。
茄子甜軟入味不錯，我十分喜歡，黃豆芽雖脆但風味中規中矩。
好運酸梅湯 $35
店裡的好運酸梅湯味道甘甜順口，配上紅油乾燒牛肉麵真是對味極了！
乾燒牛肉麵 紅油 小碗$160，另附牛骨湯
牛骨湯清爽帶淡淡牛脂香與甜味還有蔬菜的酸、甘味，湯內還有黃豆芽。
牛肉軟且滷到十分味不乾柴，濃郁的香氣讓食慾不振的我也大口吃了起來。非常喜愛與想念這味道，總不時回味著。
麵有麻香、八角香帶點辛辣，麵條軟、入味且是滑順口感，雖我偏好的口感為帶彈性的麵條，但為了這味道，我覺得那一點點的喜好不同，無傷大雅。
下次來此，還想點點熗鍋麵、特地在菜單標明又麻又辣的水煮牛肉麵、香菜牛肉麵，以及蔥油餅、粉蒸排骨、腐皮卷，說著說著，才發現想吃的東西好多。
蔣記家薌麵，台北大安區巷子內美味的傳統麵食
連結｜FB、Google Map
地址：台北市大安區四維路208巷18之1號，捷運科技大樓站步行約6分
營業時間：11:30-14:30、17:30-20:30，週六休
電話：02 2707 6012
