吃了嘉義圓環噴水池旁的「純情專売所」雞蛋糕之後，成了我最懷念、最喜歡的包餡雞蛋糕。「只作純的！」來自純情雞蛋糕不用預拌粉、不加一滴水且改用牛奶，花時間、體力製作的雞蛋糕。他們的雞蛋糕即便原味也鬆軟好吃，像是蛋糕，充滿蛋奶香味很喜歡。更不用說包了很多內餡的鹹甜口味、每日限定款，還有包入整顆雞蛋的口味，推薦都來試試。
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好吃雞蛋糕店推薦：嘉義「純情專売所」，雞蛋糕只做純的！
感情很好的彼此，心意越來越相通。八月嘉義旅行時，好友小瑜說「要不要吃純情雞蛋糕？」，正好是我收藏許久的嘉義名單「純情專売所」，愛吃雞蛋糕的我們，便預定了幾種口味外帶。
一路走來，經過噴水雞肉飯、源興御香屋、七彩冰果室、文化路夜市，在嘉義噴水圓環另一側看到了白色店面的「純情專売所」和可愛的烤雞蛋糕小攤子，原本想買源興御香屋的葡萄柚綠茶（加梅子）搭配純情雞蛋糕，碰巧遇到公休。
結果這一吃，從此就喜歡上「純情專売所」雞蛋糕，熱的很好吃，即便放涼了也好吃。
「只做純的」，莞爾一笑，意在最純粹的原料食材和做法，也聯想到舊式的卡拉OK練歌坊，在店外標上大大的純字。店裡開放的純情候位區，也是純情的大家一起討論設計，最後請木工和油漆師傅完成，正如實實在在的他們，一切經過自己才安心。
主理人之一Renee，來訪純情第三次和她相遇，看到可愛、開朗、熱情又有趣的她後，終於明白為什麼「純情專売所」如此特別又讓人喜歡了。
我問為什麼想開雞蛋糕店？她超真誠直爽的回答，因為當初覺得雞蛋糕是台灣從小到大一直吃的點心，原本以為很簡單，沒想到若是堅持不使用預拌粉、乳瑪琳，甚至不加水，會這麼的困難，「每天純手打麵糊就當練身體囉！」。
座位區目前因應疫情期間，無開放內用雞蛋糕，僅提供候位與拍照，可關注純情雞蛋糕FB、IG來追蹤開放情報。
純情雞蛋糕菜單、外送雞蛋糕
純情雞蛋糕菜單，有最簡單的原味「純情古早味」、包了卡士達「純情卡士達」，還有甜口味的「黑糖麻糬燒」、「花巧 OREO」、「純情奶酥」，鹹口味的「濃情重乳酪」、「起士雞蛋燒」、「肉酥雞蛋燒」，及每天提供的特殊限定口味（另也有販售飲料）。
買純情雞蛋糕最好的方式，是先透過電話預定雞蛋糕口味、數量，在告知的時間前來取餐，可以減少在現場等待時間，和因賣完而撲空的機率。
純情專売所-純情雞蛋糕 菜單 ｜Chiayi City 推薦餐廳| foodpanda 外送
從嘉義興中街132、133號（現為穀谷）搬到現址，雖曾搬過一次家，但純情專売所仍然在嘉義，「好可惜台北沒有」，內心不知道哀嚎了幾次。
「純牛奶不加水減糖比例，僅使用新鮮雞蛋與麵粉，不使用預拌粉與乳瑪琳」，純情專売所每天在攤子後面的工作室裡製作雞蛋糕麵糊，環境乾淨，更不用擔心因天氣關係，曝曬在熱空氣環境下的麵糊容易變質。
包餡純情雞蛋糕口味
卵型的雞蛋糕上蓋著可愛的印章，「純／自產自銷／自肥」、「純／THANK U」或是有可愛臉部表情、中秋月兔，或是「TAIWAN NO.1」的圖案。
＃肉酥雞蛋燒 $35元（有機牧場紅仁蛋）
一半只加牛奶製作的雞蛋糕麵糊，另一半是打上有機牧場紅仁蛋，這樣加入整顆雞蛋的純情雞蛋糕，稱作「雞蛋燒」。口味分成「起士雞蛋燒」，和加入嘉義西市場周邊的老店「真味珍」所製作的肉酥這兩種。
用較好的肉酥而非常見肉鬆，沒有豆粉那不自然的口感和味道，有的是肉酥特有的香氣和紮實口感。和著整顆香氣濃郁的雞蛋、鬆軟好吃的雞蛋糕，滿足挑惕的肉鬆控。
＃純情奶酥+聖多美葡萄乾 $35元（若只有純情奶酥為$25元）
自製的好吃奶酥是純情專売所的招牌雞蛋糕口味，受到喜愛的程度甚至不定時開團「純情奶酥罐」，買回家塗抹在厚片吐司上後烘烤就是香濃的厚片奶酥。
純情的他們自製雞蛋麵糊時堅持的態度也應用在奶酥上，純情奶酥香卻細質滑順，減去甜膩、不自然感，柔和的奶香味不搶去雞蛋糕的風頭且能相輔，食材該是什麼樣的最佳滋味，就會呈現它最好的樣子。
包入葡萄乾的作用大多增加點口感，下次我應會選擇只有單純的「純情奶酥」口味，便能更直接地吃到奶酥香氣了。
十月回嘉義時再次二訪純情專売所，因當天在他們限時動態看到當日限定口味是「切達乳酪香腸」（$35元／個）。
鬆軟的雞蛋糕包覆切達乳酪和特地先煎過的香腸，乳酪比例適中、香腸脆香，味道很適合，同樣是喜歡的味道。
朋友點了完全沒包餡的「純情古早味」（$15元），根本就像在吃戚風蛋糕，雞蛋和奶香直球襲擊味蕾，連原味都能做到如此好吃，沒用心選用、控管食材加上製作是不可能的。
（上面的口味是「肉酥雞蛋燒」，瞧我又再次買了）
十一月初嘉義工作、旅行，從蘭桂坊花園酒店走來純情專売所，三訪純情專売所，我已上癮了名為「純情雞蛋糕」的毒。
買了當日限定口味「地瓜乳酪」及「卡士達」、「原味」口味，綿密的地瓜和其自然的甜度與乳酪的鹹、奶香很融合，口味上恰到好處，也好吃。
＃純情卡士達 $20
小時吃紅豆餅（車輪餅、奶油餅），最喜歡的口味總是奶油卡士達，不過純情雞蛋糕的卡士達可不是市售卡士達粉做成，要他們堅持的食材製作出的才能被稱作「純情卡士達」。
當掰開雞蛋糕的那刻，香滑的白色卡士達醬隨即四流漿般湧出，很純粹的牛奶香味和細緻口感，讓人忍不住瞪大眼睛的好吃感受，下次還要再點純情卡士達！
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在嘉義生活、深耕很多年，對於嘉義的喜愛很深厚，在純情專売所的Facebook、Instagram上常常看到他們推廣嘉義在地的美食《純情里長伯の巡田水日常》或者推廣各品牌、公益。這經營3年多的「純情專売所」，也用雞蛋糕溫暖在地和來到嘉義旅行的人們。
喜歡的雞蛋糕如此棒，叫我們這些純情的支持者也感到驕傲了！
純情專売所／純情雞蛋糕營業資訊
連結｜官網、Facebook、Instagram、Google Map
地址：嘉義市東區公明路404號（嘉義噴水池圓環附近）／純情熱線電話：0958-609-173、05-222-8806
營業時間：13:00–18:00（售完為止），不定期店休，以純情 FB、IG 公告為主
