台北八德路上的三層，需要按電鈴上二樓吃甜點，空間很大很舒服，問了店名的來由，老闆娘笑說「因為希望客人吃我作的甜點吃到有三層肉」。
（已搬遷至台北市中山區龍江路149巷3-3號）
走到四段184號時，正想著找不到位在二樓的「三層」時，看到這畫著甜點蛋糕的木板擺放在樓梯前，按了電鈴等待門開後就能前往「三層」吃甜點。
初來到三層，老闆娘說剛開始營業沒多久，所以店裡還很空，日後會慢慢增加擺設。
不過，這樣的空曠與簡單，卻很對我的味，在台北要找到這樣的甜點店不容易了。
也許剛開幕沒多久，加上低調的位在二樓，不多人也少了吵雜聲，有種秘密基地的感覺，我和朋友都好喜歡三層的氛圍。
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有一些景色讓我想到FLUGEL甜點，初開幕時的感覺。
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一些乾燥花與綠色植物，白淨的牆面，窗旁的位置，一切簡單又迷人。
這還只是店裡約1/2的大小，少了許多店的擁擠感，三層營造出一種寬敞的空間卻簡簡單單的味道，讓人覺得好棒。
當時點了飲料，見老闆娘在此泡製飲料，冰塊在杯內搖晃的聲音，在這盛夏聽起來格外沁涼。
甜點品項在櫃台旁的木板上，每日會有所不同，當時老闆娘很親切的跟我們介紹品項。
在他們粉絲頁曾看到有布丁出現，很想吃看看。
飲品菜單，有茶與歐蕾，低消是任一品項。
可愛的插畫。
紙鎮是一手掌的形狀，真可愛！
法式香蕉蛋糕 $120
香蕉蛋糕外層有點乾，內裡紮實中帶點鬆感，香蕉味重，不甜膩，上方搭配了滑順的鮮奶油與百里香。
整體是很樸實家常的感覺，不過最近吃到一些常溫蛋糕、熱蛋糕會有點油或黏膩感，三層的倒是不會。
檸檬蛋糕 $120
當老闆娘送上來烤熱的檸檬蛋糕與鮮奶油時，她說因為檸檬蛋糕還在調整中，所以價格從原本的$120元又給我們降價了些。
不知道下次再來時會不會變另外一種樣子或是風味？
檸檬蛋糕質地紮實中帶點鬆的口感，吃下後，檸檬香氣四溢在口中，不過酸不過甜，很簡單很家常但是不錯，當天兩款蛋糕中我們都比較喜歡檸檬蛋糕。
焦糖紅茶 $120
使用的是smith&hsu的風味茶，特別的焦糖香氣又帶點清爽感，其實一開始的香味讓我以為是瑪黑茶的皇家婚禮(Wedding Imperial)。
伯爵紅茶歐蕾 $150
伯爵紅茶歐蕾甜度適中，奶泡輕柔，喝起來奶味較重，我個人的習慣會希望茶味在更重些。
上方有冰奶泡與百里香。
當天點的品項呈現出都是很樸實家常的風格，不會驚艷、不花俏但很可愛的小店。
除了小蛋糕外，三層也有接整模訂單。
喜歡從窗廉透出來的光線，雖然當日只有待到傍晚，但朋友說晚上時應該也很美麗，我也跟著想像那美麗的畫面。
當天傍晚，那暖暖的陽光從窗外照射近來，簡單卻又好美。
和朋友在此渡過很美好的下午，淺談生活，感到很舒服放鬆。
地址：（已搬遷至台北市中山區龍江路149巷3-3號）
營業時間：13:00-22:00／公休日：週三
*不接受訂位
*有WIFI，無收取服務費。
*每人低消一項餐點，禁帶外食
*外帶品項僅限磅蛋糕、塔類，無提供餐具，外帶折20元。
