油鍋裡一顆顆現炸的澎湖節慶傳統小吃「炸棗」，還有剛從蒸籠起鍋的「彩色米粿」（彩虹年糕），讓高雄經營50多年的老店「廟口小棧」成了代表性的高雄小吃、鼓山美食。平日賣包子、饅頭，假日供應各種節慶點心、炸芋丸、菜丸和來自澎湖的老闆從小吃到大的傳統美味——澎湖菜包、七夕粿和炸棗。
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高雄鼓山美食小吃，廟口小棧彩虹年糕、澎湖炸棗、芋頭丸
廟口小棧從原先澎湖來到高雄後，想把家鄉澎湖的味道帶給大家們吃看看，所以做起了炸棗、菜甘包、七夕粿，從市場的攤子來到現在的店面，賣的品項越來越多，也讓更多的人可瞭解到現今也不容易見到的澎湖傳統小吃。
自小便愛糯米的香氣，湯圓、元宵、糯米粥、糯米飯、湖州粽、年糕、糰子、大福等，那軟糯有彈性的口感和純粹的米香，特別吸引我。高雄好友「美食好芃友」和我同樣為糯米或米食愛好者，當她吃到高雄鼓山廟口小棧好吃的炸棗馬上和我分享，於是約好當我到高雄時，要一起來買炸棗與五福米粿（彩虹年糕）。
從市場擺攤開始至現在，廟口小棧已是50多年的老店。即使鼓山區未像市中心那麼熱鬧，但大家還是特地在假日來到這裡買炸棗、芋丸、菜丸還有五福米粿。到達廟口小棧外時，正好是炸棗的起鍋時間，一顆顆香噴噴的炸棗讓還未吃早餐的我瞬間感到飢餓。
＃週六、日限定的炸芋丸
製作芋丸的速度飛快，一手快速地抓起捏成橢圓狀，另一手將芋丸丟下油鍋炸。高雄的天氣炙熱時常如夏，站在戶外都感到炎熱，更何況是高溫油鍋旁忍耐著熱氣製作至些炸物呢？
＃週六、日限定的菜丸餡（尚未捏成球狀油炸下鍋前）
廟口小棧菜單、包子、饅頭價格
廟口小棧的大家各自有自己的工作崗位，大家埋頭認真製作一個個好吃的傳統點心，包餡、油炸、招呼客人等等，無法閒著，生意好得很。
廟口小棧平時以販賣自己做的包子、饅頭和飲料為主，有各種菜包、爆漿黑糖包、芋頭包、芝麻包、起司包，還有肉包、蔥花捲及各種饅頭，口味種類很多。我和朋友來購買炸棗、五福米粿（彩虹年糕）時，見到不少住附近的高雄人騎車來這買包子、饅頭。
饅頭價格調整為：饅頭類每顆 $12元（買20顆送1顆），加料饅頭與包子類每顆 $18元（買10顆送1顆）。
廟口小棧菜單取自官方粉專，品項供應與價格變動請以店面現場狀況為主。
芋頭丸、澎湖炸棗
因為客人太過喜愛，加上工作量負荷不了，炸物品項更改為假日才供應，譬如現做的炸粿、澎湖炸棗、炸芋丸、炸菜丸。
＃炸棗 花生或紅豆口味 $25元（週六、日供應，第一鍋起鍋時間約為10:00）
裹滿芝麻的大圓球在油鍋後浮起或用大勺壓下，浮浮沉沉的好療癒，看起來很像芝麻球可卻是澎湖傳統小吃。炸棗是來自澎湖習俗中結婚婚宴時的特色小吃，由男方分送親友，寓意吉利，廟口小棧的媽媽（也就是創始人）說在以前婚宴或者新居落成時大家都會吃到大顆的炸棗。
廟口小棧的炸棗內餡包入花生或紅豆兩種口味，我買了顆紅豆餡的澎湖炸棗，酥酥香香帶點彈性，尤其外面灑滿了芝麻，裡面的紅豆很濃郁、甜味足夠，好好吃呀！趁熱邊吹邊咬，馬上就吃掉一顆了，若非晚點朋友還要帶我去高雄三民區的「新大港大腸香腸」，還想再買一顆炸棗吃。
＃炸芋丸 小份 $30元、大份 $50元（週六、日供應，第一鍋起鍋時間約為10:00-10:30）
見我從台北來，廟口小棧有位先生放下手中正在做芋丸的工作，拿了芋丸請我吃，炸得特別香，而且芋頭細綿，很實在的傳統味道，真的喜歡呢！
他說廟口小棧的東西，很多都來自她的丈母娘（也就是創始人）澎湖家鄉的味道。一開始不打算賣這些炸物，因為太忙碌了，結果大家太想念這些味道特地請婆婆繼續賣，所以改成現在每週假日限定的點心。
五福米粿：彩虹年糕／彩色七夕粿
在廟口小棧店外的看板上，看到手寫的「五福米粿 a.k.a 彩虹年糕」，如此俏皮可愛。
知道我們正在等待五福米粿製作，還不忘跟我們說，『米粿要蒸了，你們要來拍（照）嗎？』
湊上前一看，五種顏色的米粿糰子排列在大蒸籠內，這模樣可愛極了，顏色來自於天然的食物顏色，以紅麴、紅蘿蔔、南瓜、紫地瓜、抹茶讓七夕粿變成討喜的彩虹色。
一顆顆扁圓形的米粿，來自澎湖七夕的傳統點心「七夕粿」。在七夕「七娘媽」生日時，澎湖人會特地準備五色紙、紅線、金紙、香、胭脂粉、花朵、油飯，有的還會準備剪刀，再另外以糯米製作扁圓狀的「七夕粿」。
七夕粿製作會以浸泡許久泡開後的糯米壓成米漿，脫水成米板，壓碎成粉和油炒鬆、以攪拌機打打碎成糰，壓成圓後中間壓凹一個凹坑，蒸熟後就是七夕粿了。
不過廟口小棧特地把糯米改成平時吃飯的蓬萊米製作，為了讓客人吃了不黏牙與脹胃。
廟口小棧的媽媽一開始只是抱著「自己加顏色、增加創意」這樣的想法，才把紅麴、紅蘿蔔、南瓜、紫地瓜、抹茶加入到改成蓬萊米製作的七夕粿中，更以原本吉祥、祈福的寓意取了個吉利的名字「五福米粿」。
紅蘿蔔、南瓜、紫地瓜的部分較為繁瑣，把紅蘿蔔、南瓜、紫地瓜洗乾淨削皮後，切塊蒸熟壓碾成粉。這些和前面提到天然食材色素加入自製的蓬萊米糰中混成不同顏色，最後手工揉開、搓揉成扁圓形即可一個個依照想要的樣子排好擺放在蒸籠內，有時他們會排成花型，或是整齊行列排放。
小小的五福米粿價格不高但做法超級繁雜，這樣的色彩也讓他們廟口小棧更多人知道，越來越多高雄人或其他縣市的人特地來買，更取了「彩虹年糕」這個暱稱。
＃五福米粿（彩虹年糕） $60元一份25顆（週日 12:00後供應，售完為止）
因原型仍然是澎湖七夕粿，所以並未包餡，而未包餡的五福米粿（彩虹年糕）吃起來就是單純的米香味、淡淡的米甜味，口感特別有彈性，若喜歡米食者肯定會喜歡。
由於未趁熱吃完會硬化影響口感，他們建議我們可以帶回家放入火鍋內一起煮，或是像炒年糕一樣和蔬菜、肉等快炒。
竹籃是朋友帶去，現場沒有。不過最近推出了盒裝版本，或許是聽了上次朋友強烈推薦可以放花生粉或芝麻粉想必更好吃，他們後來在盒裝版中放了一小盒自己混合的花生芝麻粉在裡面。這澎湖的七夕粿到了台灣本島後也發展各種特別的吃法，無論哪種，能讓傳統小吃推廣流傳，都是令人開心的事。
彩虹米月餅
『這些是什麼呢？』在等待「五福米粿 a.k.a 彩虹年糕」蒸熟的時候，見到一旁的蒸籠有起鍋後的彩色點心，其外觀像極了廣式月餅。『這是米月餅喔，外皮的顏色我們用紫地瓜、南瓜、紅蘿蔔、抹茶做，裡面包的是紅豆、綠豆、黑芝麻（內餡）』。
廟口小棧他們也將彩色的想法延伸到米月餅、澎湖菜甘包上，原本在中秋節才特別供應的彩虹米月餅，那日雖非中秋節前後，卻幸運地見到精緻特別的米月餅。
清明有春捲皮（潤餅皮），端午有粽子，過年之前還會製作年糕、發糕，冬至有湯圓，元宵節時還會準備澎湖傳統的「元宵乞龜」；在不同節日到廟口小棧看到的品項都會隨之變化，可豐富了。
澎湖冬至美食菜甘包（菜繭）
＃廟口小棧的彩色菜甘包（週日限定）
澎湖冬至不僅吃湯圓，更多了吃「雞母狗仔」、「菜繭」（又稱菜簡、菜甘包）這樣的傳統習俗，把糯米包入花生炒砂糖或是高麗菜、蝦米等炒料而分成甜或鹹口味。
傳統的「菜繭」（又稱菜簡、菜甘包）是白色的，呈現糯米原本的色澤樣貌，廟口小棧把天然食材製成的色素加入菜甘包製作，一顆顆彩色的菜包看起來特別好吃。
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很喜歡廟口小棧的大家即使忙碌，還是很熱心招呼，叫我們要小心車子，或是跟大家介紹起他們的點心，這些傳統小吃好吃還多了歷史與人情味。
廟口小棧（彩色米粿／彩虹年糕）營業時間、交通資訊
地址：高雄市鼓山區興隆路16號／電話：07 521 5921
營業時間：08:30-21:00，週一公休，有些品項售完為止
交通：搭乘高雄輕軌至「鼓山區公所站」下車後步行約5分。
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