初次在高雄好友家吃到「釜 FU ART Chocolate」巧克力禮盒，先是被繽紛的色彩吸引，讓人捨不得吃。再來是豐富的味道，無論是水果、香料、茶或酒香，釜 FU ART Chocolate總能詮釋的很好，更結合台灣的特色，讓我當下追問是巧克力品牌名稱。自己吃或送禮，又或者情人節、父親節禮物作為心意，很推薦如此用心的台灣精品巧克力。
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台灣巧克力推薦：釜 FU ART Chocolate，極美精品巧克力禮盒
感謝近年來台灣巧克力品牌的抬頭、興起，有越來越多厲害的巧克力職人發揮其所長，將各種巧克力的特性風味作為有趣的結合變化。
在所居住的台北或是以往於東京旅行時，常尋覓好吃的巧克力甜點或巧克力品牌，更甚至參加了巧克力入門者的課程，藉由品嚐認識巧克力的特性。一直認為巧克力的變化是多到無法一一細數，果實風味特性、口感和形態變化，讓陷入巧克力世界的人們更加著迷於其魅力。
雖在台北品嘗到不少巧克力，但還未曾於台灣其他縣市尋覓。正好有次來到高雄朋友家作客，知道我喜歡巧克力，她貼心地拿出高雄品牌「釜 FU ART Chocolate」作為下午茶甜點，這便是我和「釜 FU ART Chocolate」的初遇。
初嚐伯爵、杏桃、鹽膚木製成的「黃」（本草系列風味巧克力）給我好深刻的印象，顏色、味道都是那麼的豐富，第一次吃就有很好的體驗，這也才有了後續。
世界巧克力大賽台灣得獎巧克力
Naomi 把學習和實作多年的經驗加上自己的想法作為「釜 FU ART Chocolate」品牌，有這麼特別如「日式」感的名稱使我好奇，一探究才知背後的故事。因爸爸遺留一塊極美的大理石板，為了延續爸爸的愛、想法和對父親的思念，Naomi 成立了自己的品牌，並加上媽媽名字裡的「金」字，才有了「釜」這名稱。
釜 FU ART Chocolate 成立於2020年，但Naomi 對於巧克力的愛卻源於好久之前，不僅於廚房“練功”提升技術，也努力學習巧克力的專業知識。除了擅長於巧克力工藝領域 Bean To Bar外，對於各個食材、風味的搭配也有極高的興趣，這些也反映在她的創作上。
以往任職於曾經的「九日風巧克力工作室」時，運用台灣在地食材為發想進而創作，並以「台式三杯雞口味（麻油、醬油、米酒、九層塔）」獲得當年度ICA（International Chocolate Award）世界巧克力大賞亞太區銅賞。
釜 FU ART Chocolate的特色在於台灣食材融入不同產區特性的巧克力，如祕魯、委內瑞拉、哥倫比亞、瓜地馬拉、法國、比利時、義大利等，讓食材間撞擊出有趣的火花卻又那麼的融洽、美味。
2021七夕情人節、父親節巧克力禮盒
因2021年七夕情人節與父親節僅相差不到一週（2021七夕情人節為8月14日），在這節日以感到愉快、甜美的巧克力，送給自己、爸爸、男女朋友、伴侶或是對方的父親等等，藉由巧克力聯繫感情、表達關心。於是Naomi 以台灣的味道，創作出釜 FU ART Chocolate 特別的情人節巧克力禮盒，也搭配了難得的買一送一活動。
「風味 Bonbon 巧克力禮盒組」買一送一活動：
買一「9 入巧克力禮盒」，即送一「6 入禮盒」，價格一組 $1314元（含運費價格）
而此禮盒口味一共有 6 款風味夾心巧克力，限寄送同一地址。
預購日期，即日起至2021.07.31（六）23:59 截止
訂購表單：https://forms.gle/jhMxMPKMK6Aaf8F46
為因應疫情變化，商品皆無法指定到貨日期與時段，因此將以匯款完成順序，依序由2021.08.02（一）起開始出貨，以確保商品能在節日之前送達。
收到巧克力禮盒時，沒想到還有附上可愛的小卡。原來這次活動特別提供代寫小卡服務，50字內都能請 FU ART Chocolate 幫你把心意傳遞給對方。
＃「高雄牛乳大王」：木瓜、起司（左二）
有極好的南台灣溫暖氣候，高雄產了許多好吃的水果，我時常羨慕住在高雄的朋友，總能以很便宜的價格買到品質很好、又美麗的水果。到高雄旅行時，於街頭或夜市點杯木瓜牛乳，其實著名的高雄牛乳大王，本店來自於鹽埕區。
釜 FU ART Chocolate 將高雄人自小到大的成長記憶、在地生產的水果做成了巧克力。因喜歡嚐試特殊口味巧克力，曾吃過如醬油、香菜、川貝枇杷膏等有趣的巧克力口味，但說起木瓜牛奶，不僅是初次品嚐，也是第一次看到。
巧克力外層的顏色如木瓜牛奶般，可愛的奶橘色又混了點黃褐色。
軟滑的內餡竟是熟悉的木瓜牛奶味道，可奇妙的是與巧克力搭配一點也不突兀，反倒出乎意料的適合。入口後至最後，整顆「高雄牛乳大王」巧克力口味給人的驚喜不曾停斷，這充滿童年氣息的味道實在太有趣了。
#「煦」：紅烏龍茶、肉桂、人頭馬V.S.O.P
「煦」和「醇」是加入烈酒製作的巧克力bon bon，Naomi希望不僅是酒夾心巧克力，同時酒類還要與其他食材的味道都能達到相輔相成、互補或凸顯優點，花了長時間研製、調整才做出目前這兩款。
＊含烈酒成分，未滿18歲及孕婦禁止飲酒
＊禁止酒駕，開車不喝酒，酒後不開車
色澤如曜紅的日暈般，淡粉色渲染紅色烈日，更有一抹如青天的藍，光是外觀便讓人捨不得吃。
煦所用的紅烏龍茶來自於台東鹿野的品牌「女兒不懂茶」，是原先對於茶葉涉及不多的女兒，為讓爸爸種的台東好茶使更多人知道，而開始了解茶及推廣。以往至台東旅行時，無論鹿野或台東市區的店面皆推薦此茶葉品牌。
這款新型製茶技術製作的紅烏龍，特性甘香，蘊含了成熟水果、花蜜香味。
釜 FU ART Chocolate 加入人頭馬V.S.O.P、肉桂薄荷和紅烏龍製作，茶與酒各互相輔佐，茶香得以渾厚、豐潤，而豪放的酒香才能溫雅。肉桂和薄荷吃的時候非瞬間顯現，卻能提點了不少層次，最後呈現濃郁、鮮明又能轉為沈著的成熟味道。
＃「醇」：焙茶、芒果、歐肯威斯忌
＊含烈酒成分，未滿18歲及孕婦禁止飲酒
＊禁止酒駕，開車不喝酒，酒後不開車
兩種皆是我所喜歡的元素，單看食材組合令人好奇，焙茶、芒果組合是什麼樣的味道？
把焙茶浸泡於歐肯威斯忌之中，烘焙茶葉的深焙香正好和此類酒款厚韻、濃烈風味很搭，如此一來酒液變會有似炭焙的味道。
於這樣的組合中，加入芒果、薑，夏季芒果甜美與之搭配起，不過份甜膩、味道也能避免趨向單一性。
雖兩款都加入烈酒，味道濃烈，但我這不勝酒力者也能入口。
＃「台農17」：鳳梨、東方美人茶
鳳梨糖煮、做果乾、甜點，或者煮茶，能讓原本清爽的鳳梨變得溫潤、厚實。
把台農17號鳳梨和東方美人茶製作成巧克力內餡，很喜歡那鳳梨果肉的細緻、甜美，且因加了桂花，又更加雅緻。
＃「香蕉王國」：香蕉、香菜、朝天椒（綠色那款）
高雄牛乳大王、台農17號、香蕉王國為高雄味道的連結創作，一整盒美麗繽紛的巧克力，有水果、茶、烈酒，組合很豐富有趣。
當我看到成分介紹表，咦，香菜？朝天椒？這倒是比起原先讓我驚訝的木瓜牛奶，更加令我訝異與好奇的味道。
細滑內餡，巧克力果實味道後，慢慢的流露甘甜的水果氣息。香菜作為引子，無聲息地釋放那特別的芬芳，隨即突然的辛辣之感。
成熟、有趣、變化又多，這是釜 FU ART Chocolate 「香蕉王國」口味給我的感受，太喜歡了！
＃「柑之如飴」：柑橘、甘草芭樂乾（藍色那款）
像是大海和拍打於沙灘上的浪花，見到「柑之如飴」時，我腦海中浮現花東或墾丁的海邊。不過味道在製作上，將清爽的柑橘與本身自帶柑橘、肉桂、生薑調性的日本「和琴酒」Wa Gin做為此次創作，以鼠尾草點綴出味道層次上的亮點。
吃的時候還有甘草芭樂果乾，無論在味道、口感上的層次都相當驚喜。
減糖甜點：低糖果乾巧克力
＃果乾脆脆巧克力 量販包 約120G
三種造型的果乾脆脆巧克力是釜 FU ART Chocolate常態販售商品，使用64%黑巧克力、薑黃、黑胡椒、綜合堅果及綜合低糖果乾。
巧克力質地上和前面禮盒那軟滑，捧在手上怕化了的那種需要呵護、愛護的程度不同，且因果乾、堅果關係，放入嘴巴咬時能吃到各種脆感。
一點也不甜膩的味道，巧克力的苦甜中由果乾的淡淡甜度作為平衡，卻又有胡椒香和辛辣味，作為零食居然也很不錯呢！
這是我第二次吃釜 FU ART Chocolate的巧克力創作，味道同樣獨具個性卻又做到能讓大部分者接受的程度。
造型、風味的豐富和細膩都能感受到Naomi背後所下的功夫，一顆巧克力吃到許多的風味層次，更不用說一整盒所帶來的享受。也在煩惱父親節、情人節（或七夕情人節）該送什麼品項時，風味 Bonbon 巧克力禮盒組讓父親、伴侶或者重要朋友人們在收到巧克力禮物時，吃得盡興且印象深刻！
手工巧克力保存方式
釜 FU ART Chocolate巧克力建議保存方式：
因商品皆為手工製作，無添加任何防腐劑，建議冷藏保存，並於七天內享用完畢。
未食用完請密封保存，以防止冰箱味道吸附於巧克力上，而影響商品品質。
釜 FU ART Chocolate 手工創作巧克力品牌資訊
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謝謝Naomi的邀請，真的喜歡此次情人節禮盒創作，很豐富有趣。
