台北大安 Flugel studio甜點咖啡館,公館台電大樓人氣居高多年的好吃蛋糕推薦

台北大安區辛亥路巷子裡(靠近台電大樓捷運站)有一間開業很多年,人氣一直很好的甜點咖啡館Flügel studio。清新舒適的風格、甜點,在眾多咖啡館中特別有特色,也擁有多年的死忠粉絲。無論是人氣的伯爵茶起司蛋糕或是其他手作的德式甜點、誘人的蛋糕品項等,溫柔的口味中又有耐人尋味的味道,於是每每想到公館、古亭這附近的好吃甜點店或是尋訪可以外帶的甜點店推薦時,總會和Flügel studio劃上等號。



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台北大安 Flügel studio甜點咖啡館,公館台電大樓人氣居高多年的好吃蛋糕推薦

若說起伴隨著我生活成長的甜點店、咖啡館,馬上聯想到的是Flügel studio。在台北大安區台電大樓站旁靜悄悄的巷子裡,對面是池上便當店,從原本的一、二店,到現在僅有的這間(原本是Flügel studio二店),多年了依舊陪伴著大家,說起公館這帶推薦的甜點店、下午茶,許多人絕對是推薦Flügel studio。

我還記得以前我最喜歡的是Flügel studio的伯爵茶起司蛋糕,沒想到同行的好友也是。

不顯眼的店面,在玻璃窗上用白色的字寫著輕鬆隨意的Flügel studio,這就是招牌了。低調的很可愛,但是熟客們早已熟悉也喜歡著這裡,自在地推開門,就像回家一樣。

我最喜歡Flügel studio門口的位置,簡簡單單白淨的擺設,幾個植物盆栽,彷彿坐在小花園裡般舒服。

*原本Flügel studio是不能拍照的,在前陣子開放,這次來訪時也有先詢問Flügel studio店內人員,並且獲得同意後再拍,拍的時候也以不打擾客人動線為主。

在不少不可以訂位預約的咖啡館、甜點店中,Flügel studio可提供在營業時間內時電話訂位的服務(不超過六位以上的團體),加上Flügel studio的甜點主要以內用為主,少數品項提供外帶(為了保有甜點的美味度),確實提早訂位內用來說方便許多。

在店內人員帶領好位置坐下後,研究好飲料菜單(Flügel studio內用低消為每人一杯飲料),再到Flügel studio店內後方點選甜點、飲料,餐畢後再結帳就可以了。每日甜點不同,可以依照現場為主,也會提前在Flügel studio的Facebook粉絲頁上公告。

Flügel studio的甜點有分為冷藏類與常溫蛋糕,由於Flügel studio品項都很有特色,所以不論哪種甜點都很熱門。

當天的常溫蛋糕是熱熱吃的溫蘋果蛋糕,再搭配白蘭地太妃糖淋醬。

(Flügel studio不收服務費,水、餐具、紙巾採自助式服務)

精選冰美式 $140、百年振發茶行 頂級冰釀伯爵 $150

朋友的冰美式,味道是煙燻焦感略帶點雜燥,雖然冰涼,可是不太合我們口味喜好。

另一款我點的百年振發茶行 頂級冰釀伯爵,味道清雅,佛手柑的香氣怡人,茶芬芳不澀,好喝。

德式鄉村覆盆子布丁塔 $155

雖然我是喜歡新鮮覆盆子柔嫩、淡香的口感與味道,對於冷凍類覆盆子常見的酸度較不那麼偏好,不過在Flügel studio甜點桌上見到德式鄉村覆盆子布丁塔,感到很好奇,尤其早先一開始知道Flügel studio是因為他們的德式甜點,那麼習慣什麼的就先撇開吧,多點嚐試新品總是好的。

色澤較為深的薄塔皮,塔酥帶點奶油以及焦香香氣。底層的布丁滑潤,在吃的時候會先感到覆盆子的酸甜味,再由布丁的蛋奶香氣、滑潤感讓整體圓潤順口了起來,突然多了些苦甜味,原來是巧克力粉所帶出的層次感,可卻不搶戲。

莓果夏日蛋糕 $160

原本想吃的日式草莓鮮奶油蛋糕賣完了,在Flügel studio的蛋糕冷藏櫃內見到了莓果夏日蛋糕。雖然說前往Flügel studio吃甜點的時候是四月,可是溫度飆升爬完山的那天,也幾乎等同於夏日了,「莓果夏日蛋糕」好像沒有什麼還比它更來得合適在那天吃。

紮實帶點鬆感,不乾不過濕的蛋糕為底,上方是Q軟的慕斯凍。在清爽的風味間,由酸甜的綜合莓果、檸檬皮清香來讓煩悶的夏天(或者熱天)都一掃悶燥感,再配一旁滑順帶奶香的鮮奶油,讓人無負擔的一口接著一口。

如同朋友說的,Flügel studio這兩款甜點在第一口吃時並未感到特別驚訝,可是越吃越好吃,不由得吃得乾淨,連渣也不剩在盤子內。罕見地點了兩款平常不太選擇的莓果口味甜點,可是對於台北炎熱的天氣,多麽清爽解膩,好適合。

Flügel studio 台北大安區咖啡甜點店推薦

連結|FacebookInstagramGoogle Map地點

地址:台北市大安區辛亥路一段34巷3號/電話:0928-080-973(營業時間才會有人接聽電話)

營業時間:Flügel studio每月份的營業時間、公休時間不同,會公佈於Facebook,但大致上為下午13:00~14:00間開始,營業至晚上19:00

用餐時間限制為1.5個小時、禁止攜帶外食、每人低消為一杯飲品/平日憑學生證內用,飲料可享9折優惠/無服務費。

為了管控服務品質,在網路無法提供訂位/蛋糕的服務,請於營業時間內來電預約訂位。

提供整模8吋蛋糕的訂購服務,但最遲需於預定取貨日之前「3天」來電預訂。



►斑比出沒之處:FB、LINE與兩個IG帳號 (主帳號與以粉色為主的小號)
      
※因有時依現場狀況變動及每個人喜好不同,內容不一定能完全對應到每人身上,但會以當時狀況敘述,另外我的口味不是絕對的,主要是想提供給要前往的人一個參考,可以知道是否合乎喜好。
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「有人會問前往旅遊地的時候,會是如我拍的照片嗎?」,我必須要說這個要取決於前往的天氣、時間、季節,所有的風景地區都一樣。比方說晴天、陰天、雨天、正在飄雪的景色就不一樣了,所以須以現場狀況為主。

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