從IG上訂購春吉商行的露點奶酥，三種口味的奶酥醬，原味奶酥、鐵觀音茶奶酥、伯爵茶奶酥是我最近找到日常生活中早餐、下午茶或者在家隨時想吃甜點時的好夥伴。他們很用心挑選了法國AOP發酵奶油、紐⻄蘭全脂奶粉與台南老糖廠糖粉，不加化學香料和防腐劑做成美味的手工奶酥，茶口味更加入高比例的茶葉磨製成的茶粉做成。奶酥生吃、烤在麵包、貝果或厚片吐司都很好吃，鐵觀音茶奶酥是我最喜歡的口味了！
文章目錄（點名稱快速前往）
春吉商行：讓生活提味的好夥伴
奶酥的初次接觸，來自於早餐店的奶酥吐司，第一次吃到時甜味及奶味給予很深刻的印象，但或許是那厚重的味道，奶酥一直不是會特地想點來吃的口味中。直到近年奶酥厚片風潮流行甚至成為早餐、下午茶或點心常態時，才知原來奶酥在製作上注重品項與做法，可以呈現不同以往認知的風味。
因此這兩年開始漸漸喜歡上奶酥，無論是奶酥厚片或者將奶酥用於當作抹醬，塗抹在各式麵包上，但奶酥搭配厚片吐司還是最經典不敗的美味，而我也開始尋覓好吃且香而不膩的奶酥抹醬。
回想遇見「春吉商行」的起源，因當時他們在台北信義區的吳興街開了家超級可愛的早餐店「春吉早餐」，我和朋友在新年間一早相約前往店面吃了早餐，很喜歡自製肉桂醬做成的肉桂鮮奶。於去年9月底間他們已轉型成工作室—「春吉商行」，無實體店面，開始研發各種生活提味的好夥伴「春椒花椒紅油」、「覓辣 蒜香辣椒」及「露點奶酥」。
露點奶酥口味：原味奶酥、鐵觀音茶奶酥、伯爵茶奶酥
由Jaiden和小郁一起打造的「春吉商行」，想把喜歡的生活方式、好品質的食材變化成新的風貌，成為好吃又有質感，帶給日常快樂開心的療癒感。
於是從最初赤峰街的「饅飽Man Bao」，慢慢實踐起他們的夢想之路，接著是「春吉早餐店」，最後到現在的「春吉商行」，而我是自春吉早餐店開始認識他們。
2022年11月時，他們將原本春吉早餐店裡人氣很高的手工奶酥，變成適合現在人飲食習慣，於家裡隨手便能輕鬆吃到的好吃奶酥醬並命名為「露點奶酥」。露點奶酥有三種口味「原味奶酥」、「鐵觀音奶酥」、「伯爵茶奶酥」，少見的茶奶酥口味，使我感到非常有興趣，因自身非常喜歡茶製作成各種甜點或料理、飲品。
收到包裹打開時，見到露點奶酥罐上有春吉商行可愛的圖案設計，心情也更開心。包裝背後有貼心附上營養成分標示，自從飲食進行熱量控制一年多後，對於有附上營養標示的食品感到很加分。
奶酥醬做法、保存
露點奶酥做法用了他們嘗試多次後，挑選出好的食材，「法國AOP發酵奶油」、「紐⻄蘭全脂奶粉」加上「台南老糖廠糖粉」做成好吃、不甜膩的手工奶酥醬，另外兩款伯爵茶、鐵觀音茶奶酥口味，分別選用「斯里蘭卡伯爵茶葉」、「台灣鐵觀音茶葉」磨製成的茶粉。
＃自收到鐵觀音茶奶酥後，在家裡吃了很多次鐵觀音茶奶酥厚片吐司，照片中這是被我挖了很多量的鐵觀音茶。
我覺得很用心的是，見露點奶酥的介紹時，說明不添加化學人工香料與無防腐劑，沒有含蛋成分（因此是可以生吃的奶酥），茶葉也標榜通過SGS無農藥檢驗，加入了非常高的比例，為了讓奶酥茶味可更加香濃。
露點奶酥保存方式因沒加入香料與防腐劑的緣故，所以收到奶酥時請務必放進冰箱冷藏，若是冷藏可保存60天，不過開封之後建議三週內吃完最好吃新鮮；茶口味奶酥因選擇無加人工香料的天然茶葉緣故，記得開封後盡快吃完，才不會讓茶香隨時間流失（屬正常現象）。
奶酥醬塗抹方法
露點奶酥寄來時隨包裹附上了可愛插畫的食用小卡片，有奶酥保存方式說明，貼心教學奶酥醬的塗抹方式。
➀ 從冷藏的奶酥罐取出適量抹醬，放置在吐司上（每份可以約30g左右，塗抹越厚會更好吃）。
➁ 視各家烤箱功率，預熱烤箱後，把適量抹醬的吐司放進烤箱後用餘溫軟化後便很好塗抹，接著就能將塗抹好的吐司繼續烘烤到喜歡的程度。
＊挖出適量抹醬後以下方式擇一：預先放置室溫／微波十秒／吹風機軟化，建議放置室溫不要超過一天，以免影響奶酥風味品質。
好吃的手工奶酥醬「露點奶酥」，吃法上可運用的方式很多，照著春吉商行說明露點奶酥的退冰方式果真更好塗抹，或是也可事先將吐司、麵包先放置冷凍庫，冷凍後的吐司與麵包果真更好塗抹了，之後便能以保鮮膜及食物保鮮袋放置於冷凍保存，每次想吃時無需退冰，直接放入烤箱烘烤即可。
烘烤成金黃色澤的奶酥厚片讓家裡瞬間充滿了好棒的奶香與茶香，原本肚子尚未感到飢餓，一聞到露點奶酥的香味時，瞬間食慾被引發，只想淺嚐一小口的我，不知不覺吃了一片、兩片。
露點奶酥吃法：可生吃的奶酥，烘烤更香
＃不同口味的露點奶酥搭配可頌、貝果、法棍、厚片、吐司等各種麵包，作為日常抹醬運用。
原本好奇著露點奶酥可以生吃嗎？原來因選用食材與好的原料品質加上沒有含蛋的成份，露點奶酥是可以直接生吃的「生食奶酥」，烤過後會更香，不過生吃奶酥也別有番風味，貪心第一次用了三種口味的露點奶酥搭配麵包，好開心。
鐵觀音茶奶酥：最喜歡的露點奶酥口味
＃手工製作的露點奶酥鐵觀音茶口味，用了大量的台灣鐵觀音茶葉磨製成的茶粉。
將露點奶酥的鐵觀音茶奶酥開罐時，濃郁的鐵觀音茶香讓我感到好驚艷，於是最使我迫不及待開始先吃的口味也是鐵觀音茶奶酥，喜歡的鐵觀音茶葉與近期熱愛的奶酥結合，實在太棒了！
平時很熱愛鐵觀音茶，若是甜點或料理標榜鐵觀音風味，但是風味不夠自然或者濃厚時便會感到失望，好在露點奶酥鐵觀音茶沒有這問題。
挖出置於常溫的鐵觀音茶奶酥時，發現奶酥的質地很細緻，好奇地試著生吃看看，很像較為細稠的茶抹醬一樣。將鐵觀音茶奶酥塗抹在吐司後放入烤箱烤，烤完後的茶香味會更濃厚，我很喜歡塗抹得很厚，因為每一口都能吃到鐵觀音的茶香，味道更不會覺得太甜或是容易膩口，這清香的茶味和適中的甜度，讓我和家人都覺得會不時回味。
無論搭配山形蜂蜜吐司或是柔軟的厚片吐司，露點奶酥都能讓原本好吃的麵包美味度提升。
將露點奶酥鐵觀音茶，烤至酥酥脆脆的口感也很好吃。用抹刀或器具在奶酥上畫出十字、格紋、菱格紋等線條，讓奶酥吐司的造型更多，為生活中喜歡的甜味帶來點變化（因為露點奶酥好吃，最近在不知不覺間吃了好多奶酥厚片，也因此讓我塗抹奶酥的技術變得比以前好。
原味奶酥
正好草莓季節，把烤好的奶酥厚片或烤好的吐司抹上未烘烤的原味奶酥醬，再搭配新鮮日本草莓，好棒！感受原味奶酥的細緻奶香味，柔和順口。
伯爵茶奶酥
鐵觀音茶奶酥好吃，伯爵茶奶酥同樣美味，斯里蘭卡伯爵茶葉磨粉加入，伯爵茶特有的佛手柑香氣融入在奶酥醬當中，配著英式紅茶非常地搭。
喜歡春吉商行推出的露點奶酥，三種口味都好吃，家人吃了後的評價也很好，尤其鐵觀音茶口味更是讓我們印象深刻，成為我們最喜歡的口味了。
春吉商行露點奶酥購買方式
連結｜IG、LINE官方帳號加入好友（ID：chunjigoodies）
露點奶酥購買方式，可填寫IG上的訂購表單或是加入春吉商行官方LINE私訊索取訂購表單。
/
謝謝春吉商行邀請
