神戶美食cafe&bar anthem:4樓咖啡館的紗布起司蛋糕,好吃的把內心也一起融化

日本著名的甜點之都神戶,我來到熱門的神戶咖啡館「cafe&bar anthem」。雖隱匿在元町商店街公寓的4樓內,但好吃的生起司蛋糕、烤蘋果派、義大利麵擄獲好多人的心。尤其賣相很可愛的紗布起司蛋糕(生起司蛋糕),味道也很好吃,讓我在神戶的下午茶感受到了很美好的時光。


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神戶美食cafe&bar anthem:4樓咖啡館的生起司蛋糕,好吃的把內心也一起融化

愛吃甜點,尤其洋菓子(西式甜點蛋糕)的神戶,讓「神戶甜點」成了神戶牛、神戶夜景之外的另一特產,所以每次來到神戶,更覺得必定要吃上甜點或是咖啡館才覺得不枉費來此一趟。

走過神戶元町商店街、南京町中華街,順著咖啡館「cafe&bar anthem」的地址,來到了海岸通這的巷子。

即便附近也有神戶藍瓶咖啡(Blue Bottle Coffee Kobe Cafe),可這橘粉色的舊公寓,層層亮起了溫暖的橘光,在神戶一月寒冷的冬日裡,更不由得的想加快腳步往那橘光走去。

神戶「cafe&bar anthem」咖啡館位在的這棟舊公寓,一到四樓各有不同的店面,令我想起之前在仙台時所到訪的「Northfields Sendai」也是如此。

順著樓梯來到了四樓,輕開了「cafe&bar anthem」咖啡館的門,聞到製作甜點時的奶油香氣,以及來此聊天聚會的談笑聲,和外面安靜又冷的巷子成了不同的世界。

和我所想的一樣,cafe&bar anthem 果真是神戶人氣咖啡館,店內坐滿為了紗布起司蛋糕(生起司蛋糕)而來的女性們。告知了人數後,幸運的不需候位,我將大衣與圍巾掛放在一旁的衣架上準備入座,總算能夠一嚐這的甜點了。

櫃台旁的小桌上擺放著cafe&bar anthem製作的麵包,貌似也很好吃,最後離去前我便買了作為隔日的早餐。

(店內拍攝前有詢問且獲得店家同意)

cafe&bar anthem的桌位僅有三桌是靠著窗旁設立,正巧有兩位客人剛好離席,我也如願坐到了想要的位置,內心不禁為當天的幸運歡呼。

ブレンド NO.1 玫瑰、薰衣草、洋甘菊、藍錦葵、金盞花、帚石南

下午時段未有供應在IG上見到其他人所吃的義大利麵、鹹派和湯這類的鹹食,菜單上僅有甜點與茶飲。

甜點可配應成飲料套餐,有減價的優惠。在飲料菜單上看到了Herb tea,四款調配的香草茶中,我選擇了blend NO.1的混合配方,由玫瑰、薰衣草、洋甘菊、藍錦葵、金盞花、帚石南製成的香草茶,還附上了不錯的蜂蜜。

花草的清香芬芳與清甜味,很是溫和不錯,看著熱煙飄起,令我忘卻了方才在外的寒冷。

林檎のタルト 750円,搭配飲料的話另加價600円

聞著烤蘋果派的香氣,怎麼也禁不起誘惑,「那就再來份蘋果派吧!」我跟店裡的人說著。

杏仁奶油塔的柔和奶油香氣,塔周圍更因烘烤而有酥脆的口感,紮實、軟、酥脆,而後是杏仁片所帶來的堅果香及日本紅玉蘋果的酸甜。把蘋果切成薄片,片片烘烤後的果香是圓潤柔和而又成熟的風味。

再用著刀叉挖起一旁的香草奶油冰淇淋配著吃,冰熱交織的溫度,肯定在口中留有驚喜的感覺。還好決定點了這份蘋果塔,味道確實不錯。

レアチーズ 650円,搭配飲料的話另加價500円

レアチーズ 指的是Rare cheesecake,包覆在紗布內非常可愛,所以有人稱作「紗布起司蛋糕」。由於特別的製作方式與口感味道,中文又有另一稱為「生起司蛋糕」。

紗布起司蛋糕(生起司蛋糕)入口後柔化在舌上,留下起司的清香、柔和,特別的是還有股甘甜味。無論是起司的奶酸味或是在甜味間都表現得清雅,很好吃。

建議一開始吃的時候以原味為主,到後面再搭配果醬(當日是酸甜的莓果醬),有去膩感。

無論氛圍環境又或是甜點都很不錯的cafe&bar anthem,那生起司蛋糕比起我原先所想像的還要好吃,隨著起司蛋糕在口中融化的那時,因為陰雨天的憂悶也跟著一起融化了。

吃完後再到附近的神戶港走走、看神戶港夜景,感受神戶的浪漫生活。

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連結|網站Google Map

地址:​神戸市中央区海岸通2−3−7 4F/電話:078-771-4914

營業時間:11:30-23:00 每週三公休

交通:元町站步行約6分

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