2019-05-10

台北美食阿玉水餃:手工現包水餃餛飩 9種人氣口味大顆餡多好吃，可宅配冷凍到家(價格和分店資訊)

若說台北好吃生水餃、冷凍水餃宅配的人氣店，許多人會推薦阿玉水餃，厚薄度適中的外皮、飽滿紮實內餡，玉米豬肉水餃是我最喜歡的口味。阿玉水餃在台北辛亥路、板橋、桃園都有分店，現場購買新鮮現包生水餃回家煮，有八種水餃、一種餛飩，價格不貴，還可訂購冷凍水餃宅配到家。

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台北阿玉水餃:手工現包水餃餛飩 9種人氣口味，大顆餡多好吃

因為朋友要到家裡玩，一時興起決定買水餃回來煮，於是到台北大安區辛亥路與和平東路上的阿玉水餃總店。

雖然阿玉水餃沒有提供內用，只有外帶和訂購宅配的服務，且總店巷口不好停車（建議騎機車或者搭捷運到科技大樓站），不過因為阿玉水餃皮厚度適中、餡多、水餃大顆，價格雖沒特別便宜但還算平價，所以仍有不少人特地來阿玉水餃總店購買現包的新鮮生水餃。

若是要到阿玉水餃台北總店購買，雖然營業時間到晚上8點，但建議儘早19點前，因為傍晚後現場水餃數量會越來越少，避免當日生水餃販售完而向隅。

阿玉水餃在台北一直很有名，曾有許多新聞媒體採訪推薦，宅配到家的訂單也不少，有些咖啡館會購買阿玉水餃作為店裡販賣的食物。

不僅是台北大安區辛亥路二段上的本店，阿玉水餃更拓展到了板橋重慶路、桃園南華街上。

阿玉水餃價格

阿玉水餃標榜是傳統手工新鮮現包，一共有8種水餃口味及一種餛飩，每盒有10顆（若是買20盒還送一盒），目前沒有素食的口味。

後來才得知2019/04/01時水餃價格調漲，提高價格的幅度為5~10元（照片上阿玉水餃的價格是我們之前購買的），雖然阿玉水餃已經沒以前便宜，但還是大顆不錯。

阿玉水餃調漲後的價格如下：

高麗菜豬肉水餃／韭菜豬肉水餃 – 每盒55元。

蝦米芹菜豬肉水餃／韭黃豬肉水餃／玉米豬肉水餃 – 每盒65元。

三星蔥豬肉水餃 – 每盒70元。

蝦仁韭黃豬肉水餃 – 每盒120元。

三鮮水餃（蝦仁、花枝、豬肉） – 每盒140元。

鮮肉餛飩則是每盒60元（餛飩一盒有17顆）。

店裡的人員不停的在包著水餃，看到檯面上、冰箱滿滿的水餃，實在很佩服。

台北阿玉水餃外送

目前阿玉水餃未開放外送，建議可透過其他外送平台訂購不同的水餃店或者生鮮、美食。

→ Uber Eats 優食：線上訂購餐點 | 美食外送 App

→ Lalamove Taiwan：24小時快遞、當日急件配送及即時貨運物流平台

→ foodpanda 美食外送 – 不用出門在家安心吃

於是我們買了蝦米芹菜水餃、玉米豬肉水餃、高麗菜豬肉水餃還有韭黃豬肉水餃，現場買的話可以購買到生水餃，直接現煮是最好吃的。但若是遇到熱天氣、夏天，請先準備好保冷袋、報紙等將水餃包起來，以免遇熱融化影響水餃外皮口感。

阿玉水餃外盒上面會標示口味外，也會用不同的顏色區分，讓人很容易分辨水餃口味。

阿玉水餃煮法

水餃的煮法要訣就是水滾後放入，記得攪動不要黏鍋、熟透、別煮過久（以免太軟），阿玉水餃的水餃比較大顆，要記得煮熟。另外，因為阿玉水餃專賣店也有販賣生水餃，所以現買現煮來吃的口感是最好吃的。

也貼上阿玉水餃官方建議的煮法給大家參考：

水燒開後放入水餃並用鍋鏟攪拌一下以免沾鍋，此時將爐火轉至中火，水滾後此刻餃皮內空氣受熱膨脹使得水餃浮至水面。

但是內餡仍尚未煮熟，因此需加入1碗冷水來降低水溫，讓水餃再次沉入水中並再次煮沸，使得內餡能充份的加熱煮熟，待水餃粒粒飽滿浮起後（粒粒圓滾滾澎起來）即可。

（冷凍後的水餃需加上2~3次的冷水）

*取自阿玉水餃專賣店FB貼文