Yellow lemon黃檸檬:繽紛野餐主題下午茶套餐,捷運大直站美食甜點

Yellow lemon黃檸檬:繽紛野餐主題下午茶套餐,捷運大直站美食甜點

大直的Yellow Lemon推出新的野餐主題套餐甜點,結合草皮、分子料理概念的魚子醬巧克力、各式馬卡龍等,外觀很精緻可愛!

Yellow lemon黃檸檬:繽紛野餐主題下午茶套餐,捷運大直站美食甜點

以分子料理甜點為主打的Yellow Lemon,現在其大直本店推出野餐主題甜點,本次因應邀請再度來訪。

(此篇為邀約)

Yellow lemon黃檸檬:繽紛野餐主題下午茶套餐,捷運大直站美食甜點

Yellow lemon黃檸檬:繽紛野餐主題下午茶套餐,捷運大直站美食甜點

店裡很明亮,前方有擺放許多甜點,也可供應於外帶。

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機器人造型巧克力

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魚造型巧克力

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YELLOW LEMON空間寬敞,桌位與桌位之間不會太過擁擠。

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牆上的畫讓我忍不住會心一笑,這穿著西裝的男人,其實是在和名畫《The Son of Man》致敬!

*作者是比利時畫家瑪格麗特(René François Ghislain Magritte):The Son of Man – Wikipedia, the free encyclopedia

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店裡後方是半開放式廚房,我以前來此時看到甜點廚師們用液態氮製作冰淇淋。

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櫥櫃內有很多主廚Andrea蒐藏的書籍,從分子料理到Pierre Hermé,以及模型小人與食物的攝影集。

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此次新套餐主題即是PICNIC(野餐),一人是$600元 (最低點餐人數為兩人),為了讓客人吃到當季的食材與有新鮮感,所以餐點使用食材會照季節來做調整,以套餐價格來看是比單點來的親切一點。

服務人員先在我們的桌上放上了人工草皮,義大利籍主廚Andrea像是變魔法或是作畫般,陸陸續續放上了各個繽紛可愛的甜點、鹹點,最後他噴上了液態氮,看起來就像是瀰漫霧氣的森林。

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整份餐點一人可以品嚐到的有:莓果乾楓葉脆餅、魚子醬巧克力、主廚特製蘋果派、新鮮水果千層、三個馬卡龍 (會依店內目前有的口味做更換)、草莓慕斯、檸檬巧克力棒棒糖、三明治、德國結造型的海鹽巧克力餅乾、糖霜花朵。

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接著主廚在離開前,為我們噴上了櫻桃酒噴霧,朋友靠近一聞,酸甜的香氣味道,從視覺到嗅覺的觀感體驗上都很豐富!

那紅白色格紋布看似野餐布,但其實是用於繫在衣領間作圍兜使用。

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莓果乾楓葉脆餅蝦是類似杏仁粉製作的餅乾上方有酸甜的莓果乾,下方的玻璃容器內放了液態氮,煙霧衝出的那瞬間多了點浪漫感。

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檸檬巧克力棒棒糖

之前我和朋友曾在Osteria by Angie吃過這類的棒棒糖造型巧克力點心,當時覺得甜度都太高不大能接受,但此次吃的時候我和同樣一位朋友都覺得雖然仍是有點甜,可甜度沒以前那麼高了。

相關文章:Osteria by Angie光復 義式料理餐廳,Yellow Lemon甜點,捷運國父紀念館站

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咬下去是濃郁的巧克力,口感絲滑。

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長的像德國結的迷你餅乾脆硬口感,上方有淡淡的巧克力香氣與鹽味。一旁的白色花朵一開始我以為是裝飾用,朋友說是可以吃後才發現原來是能食用的,但這糖霜餅乾不大對我的味就是了。

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莓草莓千層派、覆盆莓醬、芒果果凍、卡士達醬、薄荷

以前曾吃過Yellow Lemon的千層派,當時覺得味道清爽但挺不錯的,而這次在PINIC野餐主題中所出現的千層同樣不錯,芒果果凍的口感柔軟、覆盆莓果醬的風味細膩,加上那清爽的卡士達醬還有酥脆、香氣乾淨無雜味或多於油味的千層派皮,好吃!

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這份松露起士三明治我挺喜歡的,記得趁熱吃會有酥脆的口感,裡面有起士、火腿還有濃郁的松露味,挺不錯的!

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使用液態氮保持低溫與增加煙霧視覺感的魚子醬巧克力,有種分子料理的概念。

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仿魚子醬部分是巧克力球,口感有像是西米露的感覺。下方是香甜帶點鹹味感的焦糖醬與綿密清爽的香草慕斯,我對上方的巧克力無太大感覺,但因為焦糖醬與香草慕斯都好吃的關係使得整體滿不錯。

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這外觀像是一顆小草莓的,光用手觸碰就覺得很軟,是用草莓、巧克力、優格、香草製做而成,有淡淡的草莓香氣,好吃。

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當天三款馬卡龍從左至右:是Ricotta佐煙燻鮭魚馬卡龍、香草馬卡龍、培根馬卡龍

三款當中以內餡來講,我與朋友比較喜歡的是Ricotta佐煙燻鮭魚馬卡龍,使用Ricotta Cheese、鮭魚卵、煙燻鮭魚、萊姆與番茄的馬卡龍殼,很清爽順口。香草中規中矩,培根不大合味,可能我不大習慣這樣重口味的培根搭配甜點。

另外三款馬卡龍的外殼都非常的脆硬,一口咬下時還以為吃到的是餅乾,這口感不是很喜歡,馬卡龍外殼我還是喜歡有酥、鬆、脆口感。

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主廚特製蘋果派

將蘋果派重新解構,切片的蘋果圓片烤乾成脆片,中間夾雜海鹽焦糖、跳跳糖,口感酥脆中又多了跳跳糖的驚喜感,焦糖醬好吃,這道也讓我與朋友感到滿意。

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莓果樂園思慕昔 (單點$280)

此莓果思慕昔口感很濃稠,喝起來有淡淡莓果香氣與優格香氣感,但就中規中矩,而且覺得以單點價格來說高很多。

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鹹焦糖拿鐵 (單點價格$250)

上方的奶泡綿密,焦糖醬很香,不過咖啡就很一般,同樣覺得單點價格很高。

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後來主廚Andrea招待我們一道清新有趣的甜點,是檸檬與青蘋果製成的雪酪,雖然吃不大出清蘋果味,不過那檸檬清新的香氣與酸味很清爽解膩,也是不錯!

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此次套餐價格也確實比店裡其他品項來的低一些,而且可以吃到較多的種類,我覺得有的不合我個人喜好,不過有一些我滿喜歡,像是千層派、草莓造型的幕斯巧克力、三明治、魚子醬巧克力、主廚特製蘋果派。一整個過程下來都很有趣,如果想吃看看不同以往的甜點,可以試試看!

*以上價格需加10%服務費

Yellow LemonFB

地址:台北市中山區明水路561號,捷運大直站3號出口步行約6-8分鐘

電話:02 2533 3567/ 營業時間:11:00-20:00,星期六日10點開始營業

Yellow Lemon 信義新光三越 A4 地址: 台北市信義區松壽路19號B2 電話: 02- 27238702

 


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