2013-09-26

瑪可緹 Mocktail Tea 春水堂新品牌-秋天新上市茶香料理:茶湯泡飯,抹茶宇治豆奶,茶霜淇淋(捷運松江南京站,台北,長安東路,美食,下午茶,茶館)

使用台梗九號米與少許糯米的白米飯香Q，即使用了茶湯泡過後也依然能保有米的彈性而不會糊爛。一旁搭配的是蛋絲、水蓮菜、醃漬好在香煎過的豬里肌肉、海苔與芝麻，接著沖入蔬菜為基底的日式鰹魚高湯及金萱茶混合而成的芳香茶湯。吃一口感覺暖和，入秋了，已能感受到微微涼意，來碗熱呼呼的茶湯泡飯暖身吧！

雖然現在咖啡館正夯，但春水堂依舊為了喜好茶的朋友們提供個有如現代咖啡館靜謐空間氛圍的茶館/茶店。於是春水堂的新品牌【瑪可緹 Mocktail Tea】茶館於2012年11月17日開幕於台北市長安東路二段，位於熱鬧的松江南京商圈上。
因附近公司行號林立，上班族用餐人數眾多，所以捷運松江南京站周邊美食餐廳也不少，除了瑪可緹 Mocktail Tea，也有Fika Fika Cafe、金時良房、鐵之腕和風鐵板料理、養心茶樓、稻庭養助饂飩專門店、詹記麻辣火鍋(南京店)，以及四平街商圈的富霸王豬腳等均是知名美食。

店內一隅有著這樣可愛的抹茶霜淇淋燈，身高和我女兒大小差不多為100公分（呵呵）
另外，非常感謝這次窩客島www.walkerland.com.tw/辦的島民活動，前來試吃這瑪可緹10/1即將上市的新品秋茶料理。

大片潔淨落地窗與舒適的木質感座位區，每張桌子上方均放著一小盆像是薄荷或是其他的小植栽。

擺放整齊乾淨的吧台。

瑪可緹 Mocktail Tea的環境很適合一個人來這喝杯好茶、閱讀書籍（瑪可緹 Mocktail Tea有提供書籍可供店內閱覽）、使用電腦（瑪可緹 Mocktail Tea有提供免費的WIFI無限網路），又或是三五好友聚餐、商業洽談等。

瑪可緹 Mocktail Tea的店內空間讓人感到舒適，這和附近我所喜歡的Fika Fika Cafe感覺一樣的愜意慢步調生活。（Fika Fika Cafe :隱藏在松江南京商圈伊通街上的北歐風咖啡館）
瑪可緹品牌命名概念：（取自瑪可緹官方網站www.mocktail.com.tw）
Mocktail的意思為仿製雞尾酒但不使用酒精的調和方式，象徵著每個人在生活中，都經過了許多事物調和交疊，成為了一個個獨特且豐富的精彩故事。

架上放置著許多綠色的黃金葛植物盆栽，讓空間充滿自然感覺。

每位客人來到瑪可緹，便會免費提供這樣一杯奉茶請客人品茶，每次的奉茶茶類不一定。

斑比我在來電訂位時有告知店家有一位小朋友，當天很感動瑪可緹提供這樣貼心的兒童餐具給我女兒。為何說貼心呢？因為這不是塑膠製餐具，而是內為不銹鋼外頭為塑膠。不僅讓孩童在用餐時不會因為熱食在塑膠上會產生塑化劑，食用進去體內而影響身體健康，而且外頭因為是塑膠所以不會讓孩童燙手。這樣能夠與同為父母的客人一樣發自內心為孩童著想的貼心著實令我感動！
（這是當日斑比用餐時所發生的，但實際用餐兒童餐具還是請以店內現場狀況為主）

【阿里山金萱茶佐里肌湯飯】
多麼可愛且有質感的餐具啊！

瑪可緹的阿里山金萱茶佐里肌湯飯附有茶梅、薑片、茶高湯、里肌肉片飯。

在享用茶湯泡飯前可先品嘗用自家茶醃漬的茶梅酸甜開胃以及帶有微薑辣味、甜味的薑片。

食用前將綠色小罐內裝有阿里山金萱茶與蔬菜為基底的日式高湯倒入飯類即完成阿里山金萱茶佐里肌湯飯，而綠色小罐即便裡面的高湯已空但還是可聞到那迷人的茶香。

熱宇治豆奶

抹茶與牛奶的結合抹茶拿鐵常見到，那這相較之下較少見的就是這抹茶與豆漿的結合而成的熱宇治豆奶。沒想到抹茶與豆漿的結合可以這樣融洽，香醇的茶香與黃豆香既濃郁又順口不甜膩！上方還有細緻綿密得奶泡以及烤過的杏仁角，讓熱宇治豆奶口感及味道層次都增添豐富！我很喜歡抹茶拿鐵，也很喜歡這款順口好喝的熱宇治豆奶。

原以為熱宇治豆奶這樣的層次度就很高了，沒想到在熱宇治豆奶的底層還有著香甜度剛好的綿密花生與紅豆！真的讓人感到驚喜且口感與味道層次又加分不少！

阿里山金萱霜淇淋

將阿里山金萱茶葉磨製成細茶粉後在製作成霜淇淋，冰涼的霜淇淋不僅有奶香、茶香還吃的到茶葉，這阿里山金萱霜淇淋既順口綿密，搭配上一旁用春水堂自家綠茶自製的茶凍柔軟Q彈有彈性整體很好吃！

瑪可緹也貼心地提供各種可愛的印章與明信片讓大家可在這留下回憶！

拍攝使用相機Canon EOS M（每個人喜好不盡相同，因此文章僅供大家參考用）

瑪可緹 Mocktail Tea
www.mocktail.com.tw/
www.facebook.com/MocktailTea
地址：台北市中山區長安東路二段99號1樓
電話： 02-2517-0703
營業時間：周一～周日 AM11:00 – PM22:00
公共運輸：捷運松江南京站
＊提供無線上網WIFI