每每食慾不好，不知道吃什麼時，總會想到清爽開胃的越南料理。在台北南京三民站旁巷子內的越南河內河粉，是在地上班族人氣美食。使用牛肉現沖高湯的越南生牛肉河粉，湯頭甜且牛肉軟嫩，難怪桌上幾乎一人一碗。除了生牛河粉，店裡也有生春捲、炸春捲、涼拌青木瓜等，桌上還提供不少九層塔、檸檬、辣椒醬可隨口味搭配。
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台北美食:越南河內河粉 人氣推薦鮮嫩牛肉河粉、清爽越南春捲
（2019.07.30更新）
台北南京三民 上班族美食／巷子裡人氣的河內河粉
前陣子常常會到捷運南京三民站、民生社區周邊，因中午炎熱實在提不起食慾，拉了Google Map，見到捷運站旁邊的巷子有一間越南河內河粉，人氣很高，想起好友Henry也曾和我推薦過，那麼某日的午餐就決定來此吃生牛肉河粉！
越南河內河粉中午生意很好，滿滿的上班族或是居民來此，記得來訪時要盡量避開用餐熱門時段（提早或者延後前往），可減少等候時間。
到達店內後會有服務人員告知座位，在依照安排入座即可。
有一抹布蓋著的小籃子，掀開一看原來是新鮮九層塔葉。另一盒子內則有新鮮檸檬角，桌上擺放了不少甜酸辣等醬料，即使口味較重者也能隨喜好搭配。
生牛肉河粉（食前現燙） $150
將生牛肉放入碗中再沖入高湯，這現燙的澳洲牛肉帶粉嫩色澤，肉甜、軟嫩且無腥味，雖價格比較高，但以生牛肉河粉來說是不錯的牛肉了。
湯頭很甜，湯內有許多清脆的蔥花與洋蔥，還有香菜、九層塔，一旁更放了九層塔與新鮮檸檬，可隨個人口味喜好加入。
2019年07月再度來訪，牛肉跟湯頭同樣好吃，喝起來還有點圓潤的奶油香氣（非真的加入奶油，而是牛肉油脂跟甜味），搭配十分滑溜的河粉，好吃！
雞肉生菜春捲 $80
每每吃越南料理，我總少不了點上春捲，雖以往偏愛炸春捲，但前陣子的中午炎熱地使人對油炸食物提不起興趣，只想來清爽料理，於是點了雞肉生菜春捲（菜單上另有豬肉生菜春捲、素食生菜春捲，若想吃油炸的則有蝦仁春捲、八寶春捲品項）。
雖是簡單的生春捲，但其實最外層看似不起眼的春捲皮會影響整體的口感（宛如蒸餃的餃子皮那樣重要），越南河內河粉的春捲皮Q厚薄適中，因是米漿製成，帶點米類的微黏度。內層的餡料包入九層塔、花生、蛋皮、雞胸肉，吃的時候可沾用魚露、檸檬、糖、辣椒等做成的酸甜辣醬，會讓以食材風味為主、清爽風味的生春捲更加開胃。
若是多人點餐，或許可考慮菜單上的超值套餐組合。
番茄牛腩飯 $130元
2019年07月再訪時很想吃飯類，蕃茄牛腩湯汁略多，使得飯吃起來口感較濕，而味道屬樸實順口、家常口感，無需特地點來吃。
台北水果盒／新鮮果汁推薦：Juice Juice 南京果汁吧
吃飽後散步到附近想來杯清爽的果汁，正好看到有間「Juice Juice 南京果汁吧」，以販售新鮮果汁與水果盒為主。午餐時間生意很好，同樣也有許多上班族前來購買。
標榜無加糖的蔬果原汁（$65）很清爽好喝，用料實在，濃度剛好！
吃來吃去，還是覺得這間的牛肉河粉湯頭跟肉質非常不錯！
河內越南河粉的招牌，是使用生牛肉現沖高湯，所以湯頭甜且牛肉軟嫩，難怪桌上幾乎一人一碗。
搭配清爽的越南春捲，桌上還有各式調味料、檸檬、九層塔可隨喜好自行拿取加在料理內，食慾大開！
越南河內河粉/台北民生社區美食
連結｜Google Map
地址：台北市松山區南京東路五段123巷4弄1之3號
營業時間：02 8787 4779
電話：11:30-14:00，17:30-20:30／週六休息
交通：捷運松山線南京三民站1號出口步行約5分
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Juice juice南京果汁吧
連結｜FB、Google Map
地址：台北市松山區南京東路五段163-7號
營業時間：10:00-21:00／週六、日休息
電話：02 2747 2432
交通：捷運松山線南京三民站1號出口步行約2分
