特別喜歡人形町的街道氛圍，雖是東京，可是寧靜不喧鬧，周邊有許多隱藏版美食料理，平價且味道很實在的不在少數。小巷內的六十多年老店-天ぷら中山，招牌天丼是將濃厚系的黑醬汁澆淋在天婦羅（炸蝦、炸魚與蔬菜餅）、白飯上，此味道獨特且很夠味，難怪連《孤獨的美食家》都曾介紹此間隱藏版美食。
白日辛勤的工作，夜晚，當一日工作隨著白日的告別而結束，黃昏漸下轉成月光，東京人形町的另種風貌才剛要開始。少了分匆匆，多了分悠然。
慶幸自己此次下榻的Hostel位置走到「天ぷら中山」僅十分鐘，晚餐時段才能隨意散步前來，跟在人群後排隊。
好在，才排第三位。
天ぷら中山店內的組成非常有趣，可愛的爺爺、奶奶在廚房忙著製作客人們點餐的料理，兒子瘦大叔則招呼外場，一家庭齊心經營的可愛食堂。
小小的店像居酒屋一樣很有人情味，店裡氣氛熱鬧烘烘，使人心情愉悅。
我在此吃著飯的同時，還有位染著金髮，頭髮抓得很高很翹的日本小哥見我拿相機好奇地想跟我聊天，但語言隔閡便也無交談幾句。
不過嘛，有溫度的料理總勝過一切言語。
雖然很想和其他下班後聚餐的上班族那樣，點幾份炸物、來杯啤酒聊南聊北的，但我今日一人前來，那就和孤獨美食家五郎一樣享受吧！
（因為日本比較注重隱私部分，所以店內拍攝前有詢問徵求過店家同意）
天丼 1,020円稅外
天丼的構成有兩隻炸蝦、一炸魚、一炸胡蘿蔔蔬菜餅，還有底下滿滿的白飯，整碗天丼呈現白與黑這樣的對比色。
當丼飯完成上桌的那刻，一時會被這黝黑系的醬汁引起驚訝、開心這類的高昂情緒，尤其和我一樣第一次吃深色系的重口味天丼。
丼飯名為飯，可想其然，飯的重要性至少就佔了50%以上，飯Q軟散發自然甜味不錯。醬汁同外觀一樣屬醬油香氣與鹹味較重的，也因為醬汁的關係所以炸物皮是濕軟的口感，可並不濕爛。
雖我仍心偏屬酥脆且醬汁風較清爽的天丼，可配上熱白飯倒也有輔助點柔和順口的效用，這也難怪總是說「下飯」，因為扒著扒著發現一整碗也吃了不少。
另外附上的漬蘿蔔清脆不死鹹，甜味感的味噌湯內有不少小蛤蜊，搭配丼飯一起吃都能讓整體更加爽口。
1,020円的丼飯套餐，平價實在，雖不一定是最好吃的，但用心度無庸置疑，尤其充滿溫暖的味道。
天ぷら 中山 （なかやま）東京人形町美食
地址：東京都中央区日本橋人形町1-10-8
營業時間：[月～金] 11:15-13:00，17:30-21:00
定休日：土曜日・日曜日・祝日
交通：人形町駅、水天宮前駅步行約3分。
