澠井川居酒屋的老闆在日本吃了利久牛舌後感到很喜歡，於是尋找一樣的牛舌產地，並且在士林夜市開設了分店以炭燒厚切牛舌為專賣店，希望也能將這樣的美味帶回來台灣讓大家品嚐，推出了厚切牛舌定食與香蒜舌根湯，價格也保有他們一項的風格，不走昂貴路線！
在天母、士林一帶有許多分店的澠井川、直火人燒肉丼飯屋，每間店都有不同的特色。
這次來到的肆場駅前店，是以炭燒厚切牛舌為主打，還有牛舌定食。
駅前店名稱很有趣，因為鄰近士林捷運站，便用日文的車站－「駅」(e-ki)來做命名。
對了，另一間澠井川二店的位置跟這間很接近，但只有文林路194號的才是炭燒厚切牛舌專賣喔！不要走錯了！
(此篇為合作)
和澠井川其他店的風格一樣，價位上都不會太高，平價的串燒也可在店面內坐著享用。
烤串燒與牛舌的區域，使用炭火烤製。
店裡也有供應日本酒讓客人可以搭配串燒一起吃，無論清酒或是女性喜愛的梅酒都有。 *未成年與開車均請勿飲酒
澠井川肆場駅前店的空間不大，走小巧溫馨感，光是我們來訪的平日晚上就有不少客人，所以假日時非常建議要事前先預約。
定食會附的香蒜舌根湯，也可以用單點的方式，單點價格是$120元
湯喝起來甜，略帶有牛脂與蒜苗絲的辛辣味與香氣，牛舌根口感紮實、軟，還不錯，雖然我未曾造訪過日本的利久牛舌，但聽吃過利久的朋友說湯喝起來很相似呢！
炭燒松阪豬定食 $330 附香蒜舌根湯、小菜、無酒精飲料
當天配菜是柔軟的燙菠菜與醬味的溏心蛋，松阪豬一旁還有附辣味明太子供客人佐餐用。
老闆說這是使用台灣的松阪豬肉，數量有限。
松阪豬Q脆，以鹽味調製碳烤，吃的到豬肉原本香氣，份量上來說也很適中，飽足感不會不夠！
炭燒厚切牛舌 牛舌芯 $380 附香蒜舌根湯、小菜、無酒精飲料
老闆說利久的有稍微醃過，但他則是不採用醃漬，而是直接以鹽巴調味來呈現食材本身的味道，這也是他們澠井川店的宗旨。
※除了牛舌是選用紐西蘭牛以外，店內的串燒牛肉均是用美國牛。
使用兩種厚度是為了讓客人吃到不同的口感，吃法上建議先從厚片開始吃，因為怕冷掉口感會硬，而我個人也偏好厚片。
牛舌Q脆，無腥味，以這價格來說滋味順口不錯，一份380的定食有炭燒牛舌、舌根湯、無酒精飲料，我覺得還滿划算的。
點定食會附的可爾必思飲料(左)。
奶油馬鈴薯 $40
這道頗受大家喜歡的奶油馬鈴薯，本以為奶油馬鈴薯不都是差不多的風味。
但澠井川將其片成片狀後帶皮去烤，吃來有點鹽巴的鹹味，外皮一層薄薄的焦香與微酥感，一口咬下是鬆軟燙口的馬鈴薯，簡單好吃。
安格斯牛肋串 $60、安格斯牛小排 $70、地雞心串 $40、鮭魚肚串 $70
我吃了安格斯牛小排串，雖然是一串$70元，但是肉有一定厚度，口感吃起來紮實、軟且保有點肉汁，無腥味，花小錢也能和朋友聊聊天喝點小酒、吃些燒烤，讓人感到開心。
鮭魚肚則口感軟嫩，外皮酥脆，油脂豐富，烤的熟度也剛剛好，對於喜歡鮭魚油脂的我來說還滿喜歡此鮭魚肚串。
若怕鮭魚油脂太豐富則可以搭配白飯一塊吃，便能多點順口度。
唐揚炸雞 $150
使用薑、蒜泥、鹽與一點點醬油與自調粉去製作的唐揚炸雞，口感軟、外皮酥脆、不會油膩，而且無骨所以吃起來很方便。
雞腿串 $60
雞腿去骨厚切成適合客人入口的大小，我覺得很貼心，這點從鮭魚肚的形狀也可看的出，不會因為價格便宜便省去了步驟。
吃起來紮實、軟保有點肉汁，塗上的是老闆秘製的老滷醬汁，風味鹹甜有醬香，味道爽口不錯。
明太子山藥 $60
口感鬆脆的山藥上方擠上的是用明太子、美乃滋與芥末調成的醬汁，風味上甜甜辣辣還帶有點芥末特有的辛香味。
魷魚 $150
用阿根廷大魷魚製作，口感不會韌與難咬。
洋蔥圈 $30
保有洋蔥的脆、軟、甜與水份感，在吃多肉類時，偶爾也吃點蔬菜吧！
當天我最喜歡的菜色是炭燒厚切牛舌定食、烤牛小排、馬鈴薯、鮭魚與雞腿串，覺得澠井川的價位滿親切，小資族也能犒賞自己！
澠井川炭燒厚切牛舌-士林夜市居酒屋宵夜
連結｜FB
地址：台北市士林區文林路194號(士林夜市外圍)，捷運士林站2號出口
電話：02 2883 6900 *假日建議先來電預約
營業時間：17:00-25:00
