錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
新北市知名的Hana壽司日本料理於上個月中開三店,名為「錵鑶日本料理」,整體餐點平價且以此價位來說味道與份量上均表現不錯,會讓我與先生想再回訪。

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
在Kuni的部落格見到了介紹錵鑶日本料理的文章,得知此為永和知名的Hana日本料理三店,便決定和老公一同前往提前過我的母親節。

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
錵鑶日本料理(Hana三店)於2014.4.17正式開幕,位於永和智光商工側門旁,由於招牌很明顯所以很容易就找到了。(google地圖顯示離捷運南勢角站步行約11分鐘、景安站步行約13分鐘)

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
錵鑶日本料理店外放置著菜單架,讓人可一目了然菜色內容與價位。

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
錵鑶菜單
*午膳丼飯套餐(附沙拉、湯、甜點):鮭魚親子丼、星鰻丼、鮪魚蔥花丼、錵鑶散壽司、特選綜合海鮮丼、比目魚鰭邊鮭魚卵丼、海膽(加拿大)鮭魚子丼、海膽(日本)鮭魚子丼。
*壽司組合:季節握壽司12貫(附沙拉、味噌湯)、特選握壽司12貫(附沙拉、味噌湯)。
*每日限定無菜單料理。
*生魚片:綜合生魚片、特級盛合生魚片、日本甜蝦、北海道干貝、本港軟絲。
*湯品:味噌湯、野生白蛤湯。

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
錵鑶菜單
*沙拉:時令蔬果沙拉、明蝦海鮮沙拉、鮑魚海鮮沙拉。
*前菜:冰梅山藥細麵、紫蘇冰梅番茄、自製玉子燒、胡麻菠菜、鮟鱇魚肝、厚岸生蠔。
*卷物:鮭魚明蝦加州卷、酪梨加州卷、軟殼蟹酪梨卷、海鮮惠方卷、鐵火卷、豆皮壽司。
*手卷:馬糞海膽手卷、加拿大赤膽手卷、星鰻手卷、鮭魚卵手卷、蝦卵手卷、鮪魚蔥花手卷。
*壽司單點:鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺、紅甘、青甘、白甘、甜蝦、牡丹蝦、南非鮑魚、油魚、干貝、赤貝、星鰻、軟絲、鱸魚、蟹膏、牛肉、汶萊藍蝦、春子鯛、竹筴魚、鮭魚卵、午仔魚、石斑魚、馬鞭魚、鯖花魚、胭脂蝦、白蝦仁、金目鯛、象拔蚌、螢烏賊、法國鵝肝、日本秋刀魚、松葉蟹腿肉、比目魚鰭邊肉、加拿大赤海膽、日本馬糞海膽、玉子燒(以上所有漁貨皆以現場為主)。

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
錵鑶菜單烤物類

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
錵鑶菜單清酒、洋酒、啤酒、調味酒、汽水飲料類。 *未成年及開車請勿飲酒

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
錵鑶日本料理的椅子下方均有可放置包裹的置物欄架,很貼心。

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
當天坐在料理壽司檯前,照片上為柚子漬蘿蔔、薑片與新鮮磨製的山葵芥末。

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
有別於市面常見的漬蘿蔔,錵鑶清脆又清爽的漬蘿蔔帶點柚香味。

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
午膳丼飯套餐所附的餐前日式沙拉,當日沙拉內容物有美生菜、苜蓿芽、黑豆、紫洋蔥、芭樂以及可生吃的甜水果玉米。

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
星鰻丼 (單點$240元/套餐$300元)
炙燒星鰻、炙燒干貝、玉子燒、大葉紫蘇、金桔、味島香鬆、丼飯。

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
這碗是我先生點的星鰻丼套餐,柔嫩的星鰻丼有著炙燒香氣,醬汁的鹹度與甜度也很合適,我老公吃得很開心啊,回家後還告訴我說以這個價格他很滿意!

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
大干貝柔嫩鮮美可口有著炙燒香,我那不喜吃生食的先生也很喜歡。

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
特選綜合海鮮丼 (單點$450元/套餐$520元)
鮭魚、鮭魚卵、鮪魚、炙燒青甘佐魚子醬、加拿大赤海膽、干貝、牡丹蝦、玉子燒、大葉紫蘇、蔥花、金桔、味島香鬆、丼飯。

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
鮭魚卵鮮甜多汁,鮭魚油花肥美,干貝大而鮮甜可口,炙燒青甘生與熟度拿捏得很洽當也是好吃,牡丹蝦肉甜Q彈,另外柔嫩的玉子燒也不錯!

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
加拿大海膽雖然帶有海膽甜味,但我覺得有點微腥味,相比之下當然還是比較喜歡吃馬糞海膽,有點考慮下次吃此道丼飯時想問老闆是否可加價換成馬糞海膽。另外當日兩碗醋飯米粒皆有點黏,較不是我所喜愛的醋飯類型,但這一碗特選綜合海鮮丼飯還是平價且CP質高,配料真的好豐富!

*也許最近較於忙碌使睡眠不足的關係,相機又拍到一半沒電且忘了帶備用電池,只得用手機HTC One X繼續記錄下接下來的餐點照片,畫質與成像上較不太完好,請大家見諒,謝謝。

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
從這一面看過去可見干貝的數量不少!

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
肉質鮮甜Q彈的好吃牡丹蝦!

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
午膳丼飯套餐所附的味噌湯,有海帶、蔥花、豆腐、魚肉、洋蔥。

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
比目魚鰭邊肉握壽司單點 ($50元)

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
以比目魚鰭邊肉握壽司來說,錵鑶的厚度比起我先前吃的幾間來說算是較厚的一家,油脂豐富的比目魚鰭邊炙燒過後放入口中,輕輕一抿便可入口即化,上方另搭配明太子與蔥花。

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
烤物明太子雞翅 ($180元)

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
皮薄內飽滿的明太子雞翅,多汁鮮嫩有輕微辣度,烤物的火侯控制很得宜!

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
午膳丼飯套餐所附的胡麻豆腐甜點。

Banbi217 美食旅遊: 錵鑶日本料理(永和Hana壽司三店),握壽司、壽司丼飯、無菜單料理、燒烤
胡麻豆腐甜點吃起來冰涼且軟Q,下方還有香甜的芝麻醬,非常有獨特性也挺不錯的,很清爽!

以上費用為$1050元,無收服務費。

拍攝使用Canon EOS M及HTC One X(依現場狀況及每個人口味喜好會有所不同,文章僅供參考)

錵鑶 日本料理 |FB
地址:新北市永和區中正路90號
電話:02 2942 5738
營業時間:週二至週日 11:00-14:00/17:00-21:30(週一公休)
*只收現金,無加收服務費。
*如何到「錵鑶」? ①捷運:南勢角線,南勢角站4號出口,約莫步行10分鐘。 (建議步行路線:自4號出口步行至興南路一段直行,經景平路(橫向)接 中正路繼續直行即可抵達。) ②捷運:南勢角線,景安站。公車轉乘262。 ③直達公車:207,208,214,227,242,248,249,254,262,304,311,624,670,672,指南客運5。 (智光商工站,智光商工向左約步行2分鐘。)

►歡迎追蹤我的FB與兩個instagram帳號 (主帳號與以粉色為主的小號)

  

►聯繫請洽:crow_kippel@yahoo.com.tw
或點此可複製我的Mail

版權所有 © Banbi 美食旅遊 (歡迎轉貼連結,但全篇圖文皆嚴禁轉載!!若有需求煩請先來信詢問,謝謝) 
※因有時依現場狀況變動及每個人喜好不同,內容不一定能完全對應到每人身上,但會以當時狀況敘述,另外我的口味不是絕對的,主要是想提供給要前往的人一個參考,可以知道是否合乎喜好。


臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *