春申食府 上海桌菜,婚宴會館,乳腐扣肉,北京烤鴨三吃 (東區,捷運忠孝敦化站美食餐廳)

Banbi217 美食旅遊: 春申食府 上海桌菜,婚宴會館,乳腐扣肉,北京烤鴨三吃 (東區,捷運忠孝敦化站美食餐廳)
乳腐扣肉肥肉部分軟嫩不膩、瘦肉部分柔軟不柴,加入了豆腐乳的醬汁鹹中帶些甜味,當柔軟的白饅頭夾上多汁脆嫩的青江菜與扣肉實在好吃!

*文末有春申食府菜單以及東區、捷運忠孝敦化站美食介紹

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得知春申食府是因為某次和朋友Shannon雪嫩FaFa發發しゃぶ禪日本料理聚餐時,該好客的老闆和我們聊天時聊到春申食府的北京烤鴨CP值很高,愛吃烤鴨的我便擇日帶家人造訪用餐。
春申食府位在仁愛圓環周邊,為前「紅豆食府」行政總主廚李慶興開設的餐廳,以上海菜、無錫菜、紹興菜、寧波菜、揚州菜、蘇州菜及喜宴桌菜為主。

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春申食府餐廳分為一樓及地下室區域,一樓為少人數的用餐區且價位較地下室平價些,我們走過樓梯前往地下室的桌菜區用餐,一旁還有美麗的人工流水瀑布魚池可觀賞。

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在我來春申食府用餐前,其實我曾經前來觀看菜單。當時春申食府的服務員服務很好又親切,拿了本菜單本請我坐下慢慢研究,在我研究完要離去時還跟我說謝謝。

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春申食府宴會及主要的桌菜區雖在地下室但簡潔隆重,也有許多包廂或是更大的宴會廳隱私性佳。

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白色系的桌巾、椅套搭配餐具、口布和一般中式或喜宴餐廳常見花不溜丟的紅、粉紅、金色系相比起來我較喜歡春申食府的搭配,視覺上舒服多了。

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生菜明蝦鬆 $480

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因為女兒愛吃蝦子而點的蝦鬆,份量約有5-6人份。蝦肉丁、油條碎、芹菜末、洋蔥丁搭配修剪成圓形的美生菜,以上這些食材搭配成了爽脆的口感、味道鮮甜,好吃!

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閃爍著油光發亮的蝦鬆讓人看了食指大動。

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油爆筍殼魚 (乙條) $880

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雖然本來就知道筍殼魚的價位不便宜,不過這條筍殼魚的份量實在是有些偏少。但魚肉的好吃度沒話說,因為味道鮮美且肉質非常細嫩,醬汁味道調配適中,既能引出魚肉的美味度又不至於搶味。

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韭菜鹹鍋餅 $260

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因為家人愛吃韭菜而點的韭菜鹹鍋餅,其實我個人是不太喜歡吃韭菜的,但此韭菜鹹鍋餅外酥脆內軟又鹹香,韭菜沒嗆味搭配芝麻香氣讓我也喜歡!

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乳腐扣肉 $360

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此道為了喜好吃焢肉(封肉、扣肉、爌肉)的公公點的,沒想到卻是讓我感到很驚豔的一道菜!

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這扣肉肥肉部分軟嫩不膩、瘦肉部分柔軟不柴,加入了豆腐乳的醬汁鹹中帶些甜味,當柔軟的白饅頭夾上多汁脆嫩的青江菜與扣肉實在好吃!

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等下要用來與餅皮包覆片皮鴨的材料甜麵醬、蔥白、小黃瓜,可惜的是小黃瓜風乾沒水分也因此減少了清脆的口感。

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少不了的師傅現場片鴨秀

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北京烤鴨一鴨兩吃$1380,三吃為$1580,當天我們選擇了三吃。另外要提醒想前來春申食府吃烤鴨的朋友,因為烤鴨需要於1個多小時前預訂,所以請記得提早先預訂才不會久等。

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春申食府的北京烤鴨採用櫻桃鴨,烤鴨一吃為片皮鴨夾餅。鴨皮非常脆口、鴨肉也柔嫩多汁,鴨子較肥所以吃多些會覺得些許的油,可我覺得以此價位來說這樣的表現很不錯也好吃,農曆年圍爐又或是年節、重要節日家庭聚餐不妨可前來試試!

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春申食府的烤鴨,其鴨皮部分酥脆的咬下去會有"卡茲"聲作響!

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烤鴨二吃為珠蔥炒鴨絲,此道珠蔥鮮甜搭配柔嫩的鴨肉絲,滋味鮮美讓人一口接一口。

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三吃的鴨湯可選擇白菜豆腐湯又或是酸菜湯,當天我們選的是白菜豆腐湯,才多加了$200元就有如此大鍋的砂鍋白菜豆腐鴨架湯實在讓人覺得很划算!

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湯頭鮮美甘甜順口好喝,白菜燉煮的軟嫩、豆腐也是Q軟好吃!

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杏仁豆腐 $50

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這是道讓不喜杏仁味的我也能開心品嚐的甜品,杏仁豆腐有著淡淡的杏仁味,更讓人感到驚奇的是其口感竟然是軟中帶Q的,那種Q度就好像加入了糯米如同湯圓之類的感覺。杏仁豆腐搭配花生仁與清甜的糖水,這碗甜湯在飯後來上一碗真不錯!

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心太軟 $180

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將紅棗煮軟後去籽包入糯米,接著再以桂花糖水煨煮的一道甜品。紅棗香與麻糬的Q軟搭配桂花香氣很不錯,不過我個人覺得有些甜。

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飯後招待的水果也很鮮甜!

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春申食府菜單前菜類

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春申食府菜單海鮮類

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春申食府菜單海鮮類

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春申食府菜單肉品類

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春申食府菜單蔬菜豆腐類

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春申食府菜單砂鍋湯品類及鹹點類

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春申食府菜單甜點類

除了上述的菜單外,春申食府也有提供桌菜、合菜類的菜單,有興趣的朋友請電洽或到店洽詢。

拍攝使用相機為Canon EOS M(依現場狀況及每個人口味喜好不同,文章僅供參考用)

 春申食府

地址:台北市大安區仁愛路四段66號
電話:(02)2707-3555
營業時間:11:30~14:30 (14:00最後點餐)17:00~21:30 (21:00最後點餐)


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※因有時依現場狀況變動及每個人喜好不同,內容不一定能完全對應到每人身上,但會以當時狀況敘述,另外我的口味不是絕對的,主要是想提供給要前往的人一個參考,可以知道是否合乎喜好。

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