台南粽子好吃，尤其菜粽更是推薦不可錯過的台南小吃。70多年的沙淘宮菜粽，是台南有名的菜粽老店，只賣早餐、擺於宮廟前的攤子，卻讓人甘願早起來吃。淋上特調醬油的菜粽，好吃的糯米香及飽滿的花生，成了即便不是端午節，就算是平日都想常常吃的味道。
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台南粽子推薦：沙淘宮菜粽
從中西區西門路二段巷子彎進華廈之間的華麗宮廟牌樓，17世紀建成的台南沙淘宮旁有難以忘懷的粽子香氣—「沙淘宮菜粽」。
以廟為市，廟街、廟口的小吃居多。來到台南這三步一小廟、五步一大廟的城市，宮廟旁誘人的吃食許多，更有難以取代的美味。
日本神社鳥居為人界和神界的分界，至清朝時期（十七世紀年間）建成的沙淘宮吃「沙淘宮菜粽」（老鄭的粽子），景色氛圍擁有一種和樂共融之感。
許多台南人記憶裡的菜粽味道，傳承至現今已第二代，約莫七十多年的美味每日現做。
未曾吃過菜粽之前曾很好奇「菜粽是什麼？」、「菜粽包什麼？」，出生和成長皆於台北、新北，每年端午前後總會見到各類粽子，鹼粽、客家粽、包了不同料的北部粽及湖州粽等，好吃道地的南部粽似乎難以尋覓，更不用說未曾聽聞菜粽。
由於在地台南好友「熱血」（熱血玩台南）特別愛吃菜粽，才知原來五花八門的粽子派系，還多了「菜粽」這一門。經由好友的推薦，友愛市場郭家肉粽菜粽、沙淘宮菜粽、明和菜粽都特別想一試，我自嘲說，我像個台北俗一般，來此尋求台南小吃知識。
起得早吃沙淘宮菜粽、明和菜粽，如若爬不起來，早餐到午餐這時段的郭家粽也是好選擇。
台北好吃的湖州粽、粽子名店：
早上五點半擺攤，據說九點到常會撲空，那日平日尚未八點便到，老闆娘說味噌湯僅剩兩碗，幸好掛念的菜粽還有，要吃美味的菜粽可不能貪睡。
廟前的大樹下，撐起幾頂遮陽大傘，擺放起桌椅，簡單的店面佈置卻是最難得的老味道。
坐於太子宮廟前，粽香、香火香，仿若有吃有保佑。
沙淘宮菜粽菜單只有菜粽、味噌湯
沙淘宮菜粽菜單簡單，這可不賣肉粽，只有菜粽與味噌湯兩種，還多附了免費供應的決明子茶。
我問在地好友熱血為何有決明子茶？『幫助消化、預防脹氣』，他說。
端上桌的菜粽小小的，各頭不大，澆淋著帶點透光光澤的特製醬油膏和香油。
看著這顆粽子時特別期待，因此是我第一次品嚐的台南粽子、第一次吃菜粽，同時也是第一次早餐吃粽子。
菜粽不包菜，只有花生、糯米、香菜，其他家還會撒上花生粉。沙淘宮菜粽因第一代老闆希望呈現糯米與花生最好的香味，所以不加花生粉也成了他們的特色。
越是簡單的風味，越考驗其功夫，再加上香菜，就成了陪伴多人長大的菜粽滋味。
以往對於粽子的印象多用於竹葉，可菜粽的粽葉用的是月桃葉，我想起至山裡時吃到各部落包的獵人包阿拜、吉拿富也是用月桃葉包覆，為了其清香（獵人包還會用上假酸漿），但除此之外便沒吃過月桃葉包覆的粽子，更加期待。
糯米洗淨浸泡瀝乾，精選的台灣本地產大顆飽滿花生也需花費數時熬煮，粽子再以月桃葉包好後還需下鍋滾煮好幾個小時，40元一顆的菜粽代表的是背後無限的心意與守護老味道的精神。
軟糯的糯米，怎能如此Q軟成這麼好吃？是從未吃過的口感，花生更是特別軟綿飽滿。
最簡單單純的米香、花生風味顛覆以往對粽子的認知，畢竟平時總不喜吃花生，粽子也不在喜愛的食物清單內，即便端午節也不一定會吃粽子。可此次彷彿狠狠地訴說著以往的人生體驗錯了，實在是太喜歡這顆菜粽了。
按朋友的推薦吃法，澆淋台南特別的白辣椒醬於菜粽上，提了甜辣風味而不掩蓋粽子本身的清香。
配的湯品是味噌湯和油條，來訪前曾經查了台南粽子的各家菜單，發現粽子配上味噌湯是標配，這是簡簡單單的滋味。
為一顆粽子晨起，是以往人生歲月中未曾有過的想法，直至造訪台南後嚐到台南特有的菜粽，更興起往後還要再來台南搜集各家菜粽、肉粽的美味，我也成了喜愛南部粽的北部人。
為此味犧牲睡眠，甘之如飴。
沙淘宮菜粽營業資訊
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營業時間：05:30-09:00，售完為止，建議提早前來。
地址：台南市中西區西門路二段116巷（近鍋牛巷、友愛街、西市場、國華街）
＊朋友說台南賣粽子的店大多會在端午節過後休息一週，建議可避開。
