近來在台北中山區新光三越南西百貨內的「祥富水產 沙茶火鍋超市」，擁有漁港船隊的優勢，結合提著菜籃逛超市買自己食材，而後結帳帶位到店裡吃火鍋，非常有趣與特色。想煮什麼火鍋料就自己拿，各種肉品、海鮮、蔬菜與火鍋料都很豐富，最低消的鍋底僅30元，龍蝦也才188元，很快的就成為了人氣聚餐廳與排隊美食。
祥富水產 沙茶火鍋超市：不一樣的聚餐吃火鍋，拿著菜籃挑自己喜歡的食材！
台灣人喜歡吃火鍋，無論是天氣冷或熱，總能見到不少一、二人或者多人在火鍋店吃飯、聚餐。之前在台北美食餐廳競爭激烈地段的中山區開幕的「祥富水產 沙茶火鍋超市」，以生鮮超市結合火鍋店，迅速成為高人氣的排隊美食。
（已歇業）
「祥富水產 沙茶火鍋超市」台北店地址位在新光三越南西館七樓，搭乘捷運到中山站後，從四號出口旁一出站就能抵達新光三越南西館了。
由於沒有提供訂位服務，目前僅提供現場候位，為了能夠有效地掌握排隊時間，我和朋友趕在開店前抵達。但由於是在新光三越南西館七樓內，在百貨公司未開始營業前，僅能在大門一旁的轉角處有一「祥富水產排隊處 起始點」的看板，依照安排的動線排隊等候。
*此僅於看店11:00前才需在排隊看板處排隊，營業時間後請到店內索取號碼牌。
我們前往時是在平日週一，開店前3-4分鐘抵達，排隊處外見到了兩位祥發水產的人員，登記候位後，那日很幸運地是第八位候位（之前見網路評論上建議的排隊時間約是開店前20-30分，提供給大家參考）。
聽由服務人員告知可直接上樓，之後便收到簡訊號碼，會有一則短網址，點開短網址後便會開啟候位頁面，因此能知道前面排隊情況。
從電扶梯上七樓後即到達「祥富水產 沙茶火鍋超市」，分為“取號入口”、“報到入口”兩個排隊動線，若是營業時間開始後前來排隊者，請至“取號入口”方向排隊。
登記預約排隊後，同樣和我們一樣會收到簡訊，可以知道現在排隊情形，因此便能在附近逛逛，到號錢抵達，而不用一定要在店外等候。
「祥富水產 沙茶火鍋超市」台北店營業至凌晨兩點，對於周邊大多數餐廳最晚只到晚上11點來說，提供給大家更方便的宵夜選擇。但是因為是在百貨公司營業時間後，請於一旁側門的小電梯搭至七樓抵達餐廳。
「祥富水產 沙茶火鍋超市」台北店使用的吊燈彷彿漁船上的燈泡感，牆上也掛了魚蝦蟹的拓印圖畫，加上燈光、裝潢設計，雖是平價火鍋店，但裝潢設計不失質感。
等待店內人員叫號後，就可入店。「祥富水產 沙茶火鍋超市」沒有菜單，用餐的流程是，先拿著菜籃挑選食材，而後結帳，之後會有服務人員帶位（這點和店內看板上寫的先帶位有所不同，或許是有再變更），最基本的消費每個人鍋底與醬料費用為$30元，且不收取服務費。
為了避免影響動線與擁擠，一次並不會開放太多組候位客人入店內挑選食材，所以不用擔心，這點安排得滿細心。每人用餐時間為90分鐘（1.5小時），從入店內挑選食材那刻算起，由於我們當日用餐時間經驗，建議大家記好入店時間，以免錯估以至於時間不夠。
一進到店內就可見到廚房與三大開放式冷藏櫃，價格標示清楚，加上提著菜籃，和我們平時去逛超市的感覺一樣。
冷藏櫃也有依照食材種類分類，最先進門遇到的是海鮮區，接著是肉品，而後是蔬菜、火鍋料、麵類、冬粉類、放置飲料的冰箱。
（裝放食材的容器非保鮮膜，而是可再次使用的盤子）
「祥富水產 沙茶火鍋超市」特別在FB上介紹母公司為前鎮漁港的船隊，所以可以直接從漁港直送各種時令海鮮，且避開中間中盤商，所以可給消費者更加便宜優惠的價格。
因為這樣所以我特別注意了海鮮食材的冰箱，有鯛魚、鱸魚、鮭魚、草蝦、大明蝦、天使蝦、扇貝、帆立貝、大干貝、透抽等。
下層另有蛤類、小花枝以及魚漿製作的綜合手工丸。
龍蝦$198、波斯頓龍蝦$288元，波斯頓龍蝦是祥富水產推薦高CP的價格，難怪不少人籃內都有拿一盒龍蝦。
不只是海鮮區類的品項多，肉品區的選擇也不少，各種部位的牛肉火鍋肉片（雪花肩小排、肩小排、無骨牛小排、霜降牛、雪花牛、牛五花、霜降板腱）、豬肉火鍋肉片（伊比利豬、五花豬肉、梅花豬肉），就連雞肉（台灣雞菲力）、鴨肉（櫻桃鴨）都有，想吃什麼肉品，只要在預算內，直接拿至菜籃內去結帳就可以。
若喜歡吃肥美多汁的牛肉，也有提供日本A5黑毛和牛雪花。
和超市一樣，會因為肉品的重量不同，標價不同。
蔬菜類的品項豐富度上也不輸海鮮肉品，皇宮菜、玉米、黑木耳、香菇、洋菇、金針菇、綜合養生估、番茄、南瓜、芋頭、蘆筍、玉米筍、山藥、花椰菜、高山娃娃菜、小白菜、高麗菜、大黃瓜，如果不知道要選什麼，直接拿綜合蔬菜盤一盤也可。
在蔬菜類這區也放了一些耐煮的火鍋配料，像是米血糕、鴨血、板豆腐、百頁豆腐、手工豆腐、鳥蛋、韓國泡菜、烏魚酥、排骨酥、炸豆皮。
副餐類則有意麵、王子麵、冬粉，若要白飯和蛋的話，請在櫃台購買，不過副餐類的價格確實較高，$19元與$25元。
店內不提供飲水、飲料，所以若想喝飲品的話請至冰箱前選購，再從冰箱拿至櫃檯結帳，有礦泉水、蘋果汁、美粒果柳橙汁、可口可樂、雪碧、麒麟一番搾啤酒。
火鍋高湯、醬料（沙茶醬、醬油、醋、蔥花、蘿蔔泥等）皆放置在同一區，可依需求自行取用。
每個桌位旁都會有兩個層架，最底下可放置籃子，而上層藍色的則能放置空盤、不需要用的餐具等。
火鍋湯頭標榜使用澎湖魷魚乾、雲林蝦仁乾、高雄扁魚乾再加上日本柴魚去熬煮製作成台式沙茶火鍋湯底，用鴛鴦鍋的方式是提倡肉片與海鮮分開煮。
但我和朋友那日喝此湯頭，並未覺得特別的香，無論是柴魚或者沙茶、扁魚湯底等香氣與味道皆為普通，僅有鍋上浮了點沙茶醬（由於我們桌上有低落沙茶醬未擦拭乾淨，猜測是另在湯內加入一小匙沙茶醬），雖然標榜鍋底僅要30元，但是並不出色。
吃之前再將保鮮膜拆開放入垃圾桶，但是保鮮膜畢竟沾黏上了肉與海鮮，難免會有點濕黏，也會沾至手上，但僅有一濕紙巾可用且店內無設置洗手檯區，需走出店外到百貨公司的廁所洗手，這是較為不便的地方。
標榜使用履歷台梗9號米的白飯一碗為19元，價格不便宜，但當日煮的飯卻是非常乾黏、無光澤，好吃米飯會有的光亮、透、Q黏、粒粒分明性在當日這碗白飯皆不能品嚐到，不知道是否是當日煮飯誤失？或者一直以來皆是如此？
但總而言之，收取了一碗19元的價格，不應該端出這樣的米飯才是。
綜合手工丸 $74
干貝丸、蟹肉丸、章魚丸，別盤另有蝦丸組合，所謂的種類其實是魚漿內包覆了不一樣的配料。雖然魚漿的Q彈度一般，不過74元的價格有蟹肉、小干貝、章魚等，表現算是可以。
海草蝦 $58（四尾草蝦）
一下鍋後就聞到些許蝦腥味從湯內飄散而出，而肉質吃起來少了新鮮蝦子的彈性，果真帶點粉粉的，實在差強人意。
宜蘭櫻桃鴨 $59（左邊那盤）
宜蘭櫻桃鴨火鍋肉片薄度就略微薄了些，帶點鴨肉本身特有的Q度，只是由於太薄了吃起來並未有特別的感受，和一般平價火鍋店、涮涮鍋店的鴨肉品質差不多。
美國無骨牛小排 $150（四片）
相較起蝦子與手工丸等海鮮較為普通，肉品表現較為好些。無骨牛小排薄厚度一般，但不至於太薄，肉質軟，油花分布均勻，適合想要吃口感軟但不會太過油膩的口味。
松阪豬肉 $104
松阪豬肉厚度足，口感Q中帶點特有的脆度。
當日吃下來的感受和Google Map評價上見到的差不多，由於「祥富水產 沙茶火鍋超市」湯頭與配料、醬料均為普通，和在自己家裡煮火鍋吃的概念是差不多的，雖然自家熬煮可能會有更好的湯頭、煮得較好的白飯，也能選擇更加新鮮好吃的海鮮。
但是在「祥富水產 沙茶火鍋超市」省去了外出購買食材、整理食材（洗切、裝盤）、洗碗盤餐具等的麻煩，當日我和朋友兩人用餐下來為624元，平均價位一人300多元，價格和平價火鍋店相同，但選擇性多，也多了趣味性，適合帶孩子的家庭聚餐，又或者學生聚餐、晚餐宵夜不知道吃什麼好的時候。
祥富水產 沙茶火鍋超市台北
連結｜FB、Google Map
地址：台北市中山區南京西路15號7樓，新光三越南西三館
營業時間：週一至週日 11:00-02:00
電話：沒有提供， 因目前不開放預約，請至現場候位
交通：捷運淡水信義線（紅線）、松山新店線（綠線）中山站4號出口旁
