有次得知這間在台北101附近的清香排骨王頗有人氣，是1980年開設的老店，標榜堅持不使用味精與回鍋油。炸排骨搭配獨特醬汁的一排二吃方式很吸引我，所以就找了天午後和朋友相約前往一塊吃午餐了。（近捷運信義安和站／可外送／有供應便當）
從小到大，我一直很喜歡台式炸排骨，喜歡那種淡淡醃料香氣，薄酥的外皮，軟嫩的肉質。所以當得知有這間以排骨為招牌的清香排骨王石，說什麼都想來吃看看。
清香排骨王的店面位置就在轉角處，招牌上寫著好多清香排骨王（笑），光看這張照片就有六個「清香排骨王」的字了，非常顯眼呢！
在店外就可以看到台北101了！
店內有提供免費的麥茶可以喝，不是用紙杯這點，我覺得很棒！
點菜方式是將菜單上想吃的餐點，寫在黃色小紙上，交由店員後先結帳。
標榜不使用回鍋油與味精，菜色品項主要以雞腿、排骨為主，有蜜汁、香酥、香滷，另外也有泰式打拋豬飯、燴飯等，目前當日滿500元即可外送（有限定區域）。
在牆壁上也可以看到張貼建議大家如何吃香酥排骨的方式，先吃原味，接著再沾醬。
香酥排骨飯 $100、炸排骨 $70
若只想單點酥炸排骨也是可以的，費用為70元。
香酥排骨飯配菜方面有四樣菜，當天是酸菜、豆乾絲、油菜、小白菜，味道上與菜色性來說一般。
白飯的口感軟度適中不會過硬。
清香排骨王的酥炸排骨為一般常見的厚度。
外皮微酥，調味料不會太重，肉軟無腥味，雖不是多汁型，不過不會乾柴，也有點芝麻香氣。
簡單來說，不是那種特別驚艷，而是順口家常的口味且不油膩。
沾上特製的綠色醬汁，吃起來有點微微酸甜香氣，能提點味。
台北炸排骨飯-信義區的清香排骨王
連結｜FB
地址：台北市信義區光復南路473巷7號，捷運信義安和站5號出口走8分
營業時間：11:00-20:30，15:00-17:00這期間休息
電話：02 2345 9823
相關文章
