2019-08-23

盛岡車站美食:人氣冷麵ぴょんぴょん舎 Q彈麵條+前澤牛燒肉肥美油花套餐

說起盛岡美食，就不得不提被列為盛岡三大麵之一的盛岡冷麵，冷麵餐廳很特別，吃著Q彈的麵條、清爽且可自選辣度的湯頭，搭配好吃燒肉。在地人推薦的盛岡冷麵「ぴょんぴょん舎」（Pyon Pyon Sya）在盛岡車站前也有分店，營業時間很晚，到晚上12點，還有多樣化餐點，同時也有溫麵選項。

文章目錄（點名稱快速前往）

盛岡車站美食:人氣冷麵ぴょんぴょん舎 Q彈麵條+前澤牛燒肉套餐

在岩手美食中，盛岡三大麵之一的冷麵是不少人推薦造訪盛岡時要吃的美食，加上吃冷麵還可搭配燒肉，更吸引人前往。
盛樓閣、食道園與ぴょんぴょん舎（Pyon Pyon Sya）這三間店是盛岡冷麵中最為有名的餐廳，今年3月來岩手自由行時，曾吃過盛岡車站對面的盛樓閣，對於清爽滑順的冷麵覺得很順口不錯。

而這次8月又再度來到盛岡，終於嚐到3月時遺憾沒吃到的ぴょんぴょん舎（Pyon Pyon Sya）了。

東北自由行旅遊推薦購買：JR東日本鐵路周遊券（東北地區）

ぴょんぴょん舎的本店在盛岡市稻荷町，我們這次來到的是盛岡車站前的分店。不過，ぴょんぴょん舎在日本的店面可不僅只有岩手盛岡，仙台、東京銀座、東京晴空塔旁的東京晴空街道 (TOKYO Solamachi)，以及埼玉、神奈川都設有分店。

餐廳名稱很有趣，「ぴょんぴょん舎」發音像是「Pyon Pyon Sya」，同行者詢問店員後得知，命名由來是兔子開心的蹦蹦跳躍，希望員工在此也很開心的工作。因為通常會聽到的答案會是以客人為方向，忍不住再次確認，果真還是聽到希望員工也能像兔子開心蹦蹦跳般的開心工作。

盛岡冷麵的由來是源自於另一間同樣有名的「食道園」，韓國籍的老闆將家鄉的冷麵改良，把原本製作冷麵的蕎麥粉，改成小麥粉與馬鈴薯澱粉，使得口感變Q且顏色也呈現透光感。

冷麵不僅在店裡可以吃，也可以購買冷麵包、溫麵包等，其實在盛岡車站的商店街或者盛岡其他地方，會發現到處可看到盛岡三大麵的伴手禮包販售。

不愧是盛岡美食代表性之一，且在盛岡車站對面，ぴょんぴょん舎生意很好，幸好我們盡早到。

ぴょんぴょん舎菜單很多樣化，燒肉、和牛燒肉、沙拉、冷麵、溫麵就有不少組合，其他餐點則大多為韓國料理，像是雪濃湯、泡菜豆腐鍋、韓式煎餅，另還有販售盛岡地酒。雖菜單為日文，但都有附上菜單照片，點餐上不成問題。

前澤牛與冷麵套餐（前沢牛と盛岡冷麺セット） 2,900円稅外

內容物有：盛岡冷麵、前澤牛燒肉、韓式拌菜（大約用麻油、豆芽菜等）

前澤牛是岩手縣奧州市前澤區飼育的黑毛和牛，被媲美和松阪牛般好吃，從「西松阪，東前澤」就可以見到其魅力。

此為同行者點的餐點，我吃了一片前澤牛，有很較嫩的口感外，同時也有Q軟的口感，肥美好吃，烤得時候切記別烤太熟，更能吃出前澤牛的優點。

冷麵套餐的盛岡冷麵份量非常大，而且這還只是一般的，所以若多人前來，建議可1-2人點選冷麵大家一起分著吃，其他的可點選不同的麵食或者不同等級的燒肉。

三月吃盛樓閣的記憶仍在，相隔約五個月來到ぴょんぴょん舎。這次總算不是9月~隔年4月的梨子冷麵季節，吃到了一直很想試看看的西瓜冷麵滋味，邊吃辣冷麵邊吐西瓜籽，還有帶西瓜自然的甜味，倒是很難得的經驗啊（笑）。

湯頭清爽，微辣，另搭配的麵條非常Q，若沒記錯的話，我倒覺得比盛樓閣更來得Q彈。牛肉不乾硬（當時在盛樓閣吃到的牛肉乾，乾硬得很難咬），同行的大家都覺得還不錯，很特別、價格也合理，而且搭配燒肉很能解膩。

關於冷麵的小提醒：

ぴょんぴょん舎的冷麵湯頭和店員確認，是有放入了牛骨，不吃牛者請注意避開。

ぴょんぴょん舎的冷麵辣度有四種等級可選擇：分別是「別辛」（盛岡人所謂的別辛，意思是不辣的湯頭搭配辣泡菜，可自己選擇）、「中辛」、「特辛」、「激辛」，原本以為「中辛」這中辣的辣度，對平時在台灣大約吃中辣上下程度的我而言，還是略有些淡了，愛好辣者可試試「特辛」與「激辛」。

若是老人家或長輩，因飲食喜好不太吃涼性食物以及太過Q軟的麵條，可能會有不合口味的情況，若是家族、親子旅行，請自行斟酌，或點店裡的其他料理給長輩吃。