幸福翔綺西螺麻糬大王傳承爸爸的手藝，經營至今以DIY沾片麻糬和各種包餡麻糬成為雲林推薦的美食伴手禮，也到台灣各地拓點或快閃活動。他們將老店搬遷到原址對面，並把原本的西螺麻糬大王名稱改名為「幸福翔綺西螺麻糬大王」。西螺老街總店提供內用咖啡廳環境，菜單不僅有11種口味（包餡、原味沾片和假日限定三色沾片麻糬），更有西螺店限定的新口味以及一口小麻糬，致力推廣雲林米食文化。
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雲林西螺美食伴手禮：重新開幕的幸福翔綺西螺麻糬大王西螺店
雲林西螺為米鄉和釀造醬油聞名，來到此有著名的各式米食小吃，如九層粿、米糕、麻糬、抹上米漿油炸的蚵嗲，就連肉圓的醬汁澆淋上的也是特製的米醬。農村社會以寺廟、宮廟旁起市，300多年以上歷史悠久的西螺媽祖廟福興宮至延伸到附近的西螺延平老街、通往西螺大橋前的建興路上分佈許多西螺美食，皆是親民的平價小吃。
說到西螺的伴手禮，除醬油之外，另一代表名物便是西螺麻糬，尤其是以「DIY片沾麻糬單片」紅至全台灣各地拓設分店，甚至引起多人效仿的「西螺麻糬大王」。從父母親開始，攤車時代賣起，不過因後期仿冒店家太多，原本的「西螺麻糬大王」改名為「幸福翔綺西螺麻糬大王」，加上老闆娘自己和家人的名稱，圖案也融合一家人的元素。
目前「幸福翔綺西螺麻糬大王」店面僅有重新開幕的西螺店（原店址搬遷至對面）、虎尾高鐵店、雲林斗南店和台中大雅店四家，西螺店特地裝潢，讓大家可在此可內，並提供不少茶飲、咖啡，老闆娘說她覺得喝咖啡不只是可配甜點，也能配傳統麻糬或者創新口味的麻糬。
幸福翔綺西螺麻糬大王菜單、口味、價格、保存方式
＃一整排待製作的DIY片沾麻糬單片
——幸福翔綺西螺麻糬大王菜單口味價格——
「DIY原味片沾麻糬」：6片 $65元、12片$120元、15片$150元、22片 $200元（家庭號）
「DIY三色片沾麻糬」：假日限定，有純米原味、紫米、甜菜根，6片 $80元、12片 $150元、15片 $160元
「功夫包餡麻糬」：經典單顆 $20元、經典6顆特價 $80元（花生／芝麻／紅豆／綠茶／芋頭任選6顆）、綜合6顆 $120元（花生／芝麻／紅豆／綠茶／芋頭／金鑽各一顆）
「金鑽巧克力麻糬」 ：單顆$35元、6顆特價 $180元
（DIY片沾麻糬系列均附經典花生芝麻粉）
——幸福翔綺西螺麻糬大王西螺店限定新口味——
「韓潮海苔一口小麻糬（包餡）」：8入 $100元，特價80元
「可可夜總會一口小麻糬（包花生餡）」：8入 $100元，特價$80元
「綜合一口小麻糬（包餡）」，8入 $100元，特價 $80元。
幸福翔綺西螺麻糬大王的麻糬原物料來自雲林產的稻米，現場製作、不添加防腐劑，麻糬存放時以包餡口味來說建議當日吃完，DIY片沾麻糬則可封好放入冰箱二入，取出冰箱後回溫再吃。如需冷凍可存放一個月，常溫退冰後加熱即可。
糯米類製品還是未經冷藏的狀態口感最好，建議當天吃完，以免因冷藏存放或者回溫方式導致麻糬變硬而影響品嚐感受。
點選好想吃的麻糬口味後，便見到店內人員在現場現包起了麻糬，尤其包餡麻糬每顆現點現做，需要製作時間及耐心等候。
在一旁見他們製作時，把麻糬拉平、包入大量的內餡，一整顆滿滿餡料的麻糬看起來渾圓可愛。
＃購買時請認明「幸福翔綺西螺麻糬大王」店名和老闆娘與老闆、女兒一家人插圖的可愛包裝。
＃「DIY原味片沾麻糬」：6片 $65元、12片$120元、15片$150元、22片 $200元（家庭號）
造訪之前，以往總見到「幸福翔綺西螺麻糬大王」的DIY沾片麻糬，一整盒白色橢圓形的麻糬搭配花生糖粉，視覺效果很誘人，使我一直很好奇風味。
這次因跟著不少朋友一起來新開幕的西螺店，一次嚐到多種「幸福翔綺西螺麻糬大王」，而這「DIY原味片沾麻糬」少不了要來一盒試試。
可隨自己喜好包入店家特製炒花生糖粉（加入黑芝麻粒提香），可自行體驗的過程增加樂趣感。DIY片沾麻糬有別以往所吃過的花生麻糬，麻糬口感較軟有彈性，由於長扁型的形狀，在咀嚼時更好入口、吞咬。
＃「功夫包餡麻糬」：綜合6顆 $120元（花生／芝麻／紅豆／綠茶／芋頭／金鑽各一顆）
另外還有經典單顆 $20元、經典6顆特價 $80元（花生／芝麻／紅豆／綠茶／芋頭任選6顆）可以選擇。
包餡麻糬的麻糬皮有別於片沾麻糬，外皮厚度較厚，內餡的比例也不少，所以幾顆吃下來挺有飽足感。在這些口味之中我最喜歡花生、紅豆和芝麻這三種傳統口味，一點也不黏牙，味道也不錯。
特製的花生炒糖不管是花生粉或者甜度皆很適中、順口，紅豆內餡綿密，吃得到綿密的紅豆沙和軟綿的紅豆粒，搭配花生炒糖，風味層次更豐富。其實我飲食無偏好花生製品，除吃割包、米血糕之外都會避開花生口味，沒想到這次在「幸福翔綺西螺麻糬大王」的口味中，最喜歡的品項是花生和紅豆的包餡麻糬。
另外的芝麻口味，滿足我對於芝麻的熱愛，Q軟麻糬外皮裹上均勻的芝麻粉外，內餡也有豐富的芝麻糖粉，是芝麻味道十分濃厚的一款口味。
其他像是芋頭和綠茶的口味，芋頭的甜度較外層的花生炒糖粉淡，花生香氣較搶眼蓋過芋泥的香味，整體甜度較淡些；另一款綠茶的風味較為芬芳，不太習慣。
＃「綜合一口小麻糬（包餡）」，8入 $100元，特價 $80元，西螺店限定。
為了更好入口，「幸福翔綺西螺麻糬大王」特製了一口大小的「綜合一口小麻糬」，和大顆包餡麻糬一樣，小的一口麻糬內也包入了不同口味的內餡。
做成更小顆的麻糬更好食用，想一次吃到較多口味可又擔心麻糬吃太多時，這樣的一口小麻糬便是很好的選擇。
＃「金鑽巧克力麻糬」 ：單顆$35元、6顆特價 $180元
把麻糬包入整顆金沙巧克力，外圍再均勻裹上巧克力粉，是「DIY原味片沾麻糬」之外，另一造成話題性的麻糬口味。
或許我是老靈魂的緣故，傳統小吃點心還是喜歡經典的傳統配料，這包入金沙巧克力的麻糬不太同平常飲食喜好，可口味喜好見仁見智，仍舊有喜歡這「金鑽巧克力麻糬」 的族群。
＃韓潮海苔一口小麻糬（包餡）：8入 $100元，特價80元，西螺店限定
新推出的「韓潮海苔一口小麻糬（包餡）」，外圍裹上市售的韓國海苔，內餡則包了海苔芝麻，是目前的麻糬口味中唯一的鹹口味。鹹甜的麻糬加上Q軟的口感，較不容易膩口，適合愛吃海苔的小朋友們。
＃可可夜總會一口小麻糬（包花生餡）：8入 $100元，特價$80元，西螺店限定
由於巧克力口味在年輕客群間大受歡迎，他們又研發將花生內餡的麻糬外裹上巧克力粉，同樣也是西螺店限定的新產品。由於前面吃太多麻糬，實在是太飽了，這款口味便沒試。
＃以西西里咖啡為概念，加入檸檬汁和較多糖製作，更像是果汁飲料，又名為九喜咖啡。
不停將傳統小吃麻糬改良成新的模式，除了創新口味，也學習著如何製作調味咖啡。
＃花生拿鐵、黑糖咖啡拿鐵、抹茶拿鐵
咖啡味道口味多，甜度偏高，偏像是風味飲料，雖非我平時喝習慣的口味，但適合喜好甜口味的在地族群。
吃了不少口味的麻糬，幸福翔綺西螺麻糬大王的麻糬口感軟糯、有彈性又不黏牙，菜單豐富讓人有很多選擇，看他們熱衷研發和推廣雲林米食文化，說不定日後菜單上的麻糬口味越來越多。
而我尤其喜歡花生、紅豆、芝麻口味，後來帶了幾款送給外縣市的朋友。若是有來雲林，路過時不妨至幸福翔綺西螺麻糬大王買個特色的麻糬伴手禮。
幸福翔綺西螺麻糬大王西螺本店和分店營業資訊
連結｜網站、Facebook、Google Map
地址：雲林西螺鎮延平路136號／電話：05 588 3158／營業時間：08:30-20:30
其他分店資訊請點：
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謝謝幸福翔綺西螺麻糬大王邀請
