不大的台北泉州街上，有好多銅板美食小吃，「黃家香腸」、「佳鑫金桔檸檬」、「阿桑蚵仔麵線」（佳鑫麵線）都是30-40年的老店。受到食尚玩家、新聞，就連韓國美食節目《街頭美食鬥士》的白鐘元老師也特別遠從韓國來台灣拍攝介紹。一賣就是30年的香腸，自灌的香腸，用碳現烤出誘人香氣，讓人排隊也小吃。推薦吃法是現烤香腸加上一杯佳鑫金桔檸檬，或是再點上阿桑蚵仔麵線，就是美味的台式下午茶或午晚餐了。
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台北泉州街黃家香腸:排隊也要吃的現烤香腸，一賣就是30年
從1990年開始的「黃家香腸」，香腸現烤加上好吃、價格實在，一賣就是30年。多虧了白鐘元老師的福，韓國美食綜藝節目《街頭美食鬥士》（스트리트 푸드 파이터／Street Food Fighter）來到了台北，介紹一間間在地的台灣小吃美食，才得以知道汀州路一段與泉州街交叉口的「黃家香腸」。
拉著Google Map時看到評論，原來不少人會點上一支黃家香腸，再到旁邊的「阿桑蚵仔麵線」（現為「佳鑫麵線」）、「佳鑫金桔檸檬」買麵線與一杯金桔檸檬搭配的現烤香腸吃。不過，這些都在白鐘元老師的《街頭美食鬥士》內中介紹著。
1990年開始擺攤的泉州街「黃家香腸」， 香腸攤可有30年頭，這都跟我弟一樣大了，我想肯定很不錯。平日下午約13:52前後到，前面已有七位在排隊等候。
《街頭美食鬥士》細膩的節目拍攝手法，加上白鐘元老師自然真誠的介紹，讓這間泉州街的黃家香腸攤子與其他在節目中被介紹的店家一樣，生意又更好了。很高興如此有台灣味的台灣小吃，能發光到韓國。
地址：台北市中正區泉州街32之3號／電話：02-2309-7428
營業時間：12:30-19:30
交通：距離捷運站有些距離，捷運古亭站8、9號出口步行仍需約13分，建議搭公車轉乘。
除了賣現烤香腸之外，黃家香腸也有賣生香腸，一條25元，讓人可買回家煎烤。
牌子上列出了好多新聞媒體推薦，《食尚玩家》、《非凡大探索》等，也見到特別列出韓文的香腸價格。
由於客人很多，黃家香腸烤爐上可是全擺滿了香腸，並且由不少人力顧著火侯。確實從節目裡看到灌香腸過程到烤香腸，最後白老師品嚐香腸給予評價的樣子，讓人看了食慾爆表。
來排隊的客人不只單支買，也有一大包一大包的，一次購入了好幾支炭烤香腸。大約排了8分鐘，在不時一直聞著烤香腸的香氣考驗意志力與饑餓力時，很快的14:00買到了。
喜歡吃蒜頭的話，黃家香腸也有貼心附贈蒜頭可自取。
黃家香腸的大小並不小支，在台北能夠以30元的價格買到這樣的大小，我覺得很划算。
外皮充滿了碳烤香氣，讓貓舌頭的我也顧不得燙口，趁熱咬了一口。外皮脆紅，內裡可是粉嫩汁多，要到這樣的程度，香腸的肥瘦比例以及烤的火侯功夫均影響成敗。香腸的風味有豬肉以及調味的甜，鹹香之際，還透著酒香，不過這酒味也不會過重，恰到好處。
下午帶香腸給好友魔王的碗公作為台式下午茶時，見我說好吃又稱讚30元的價格很可以，她說她可是從20元時就吃到現在了，確實這滋味讓人一吃就成了主顧。
白鍾元老師懂吃，黃家香腸+阿桑蚵仔麵線+佳鑫檸檬的絕搭吃法
「阿桑蚵仔麵線」（現為「佳鑫麵線」）和「佳鑫金桔檸檬」，跟黃家香腸只隔了一間店的位置。營業時間比起黃家香腸較早，上午11:00便開放了，若是想一次吃到三個白鍾元老師在《街頭美食鬥士》介紹的台北美食小吃，請記得12:30後再來。
地址：台北市中正區泉州街32-2號／電話：0909 242 319（14杯以上外送）
營業時間：11:00-19:00，售完為止
交通：距離捷運站有些距離，捷運古亭站8、9號出口步行仍需約13分，建議搭公車轉乘。
入口雖然看起來較小，不過店內有不少內用位置，可一次點好麵線與金桔檸檬，到位置入座後等待送餐，飯後再結帳就可以了。
佳鑫麵線、佳鑫金桔檸檬的資歷也不小，超過40年頭，店裡只有簡單的金桔檸檬汁以及蚵仔大腸麵線。來到這的人大多會一口香腸，一口麵線或是金桔檸檬汁這樣吃著。一般都是臭豆腐、麵線，不過香腸與麵線這樣的吃法，我倒是不陌生，讓我想起了以前住在板橋時，會到油庫口蚵仔麵線，吃麵線配現烤香腸。
蚵仔大腸麵線 $45元、金桔檸檬汁 小杯$35元（另有大杯為 $45元）
蚵仔大腸麵線一直是我自小鍾愛的台灣小吃，可隨口味喜好加辣添醋，平價的小吃卻使各間的風格有很大不同。先不看現代的麵線會加上各種透抽、炸雞塊等配料，以傳統的口味來說，有柴魚香為主、清爽風格又或是較重的麵線口味。這還不夠，到大腸時又有不同的呈現，醬汁味滷的重的、顏色較淡的都有。
初嚐了麵線的風味，湯頭有淡淡的蝦米及紅蔥頭帶出的鮮味及微微的甘味。柴魚香氣不厚，以蒜頭與香菜香氣顯著，屬於口味上比較清爽的麵線風格。我開心的加了醋、辣椒攪拌後，蒜頭的香氣也隨著攪拌的動作散發。
麵線有的大小較顯得粗些，吃的時候在口中有著滑溜的口感。Q軟的大腸雖醬色不重，不過有入味，而且無腸臭味。
蚵仔當日碗內的不多，只有三顆小顆的蚵仔，雖量不多，但屬新鮮。
麵線加上辣椒時才更能提出香氣，表現質樸，未特別出色，吃得出真材實料。但是金桔檸檬汁，金桔、檸檬、話梅的比例調和的很好，喝起來清爽甘甜順口之外又帶點梅乾特有的鹹香感，配上香腸可真是絕配啊！
白鐘元老師《街頭美食鬥士》畫面：泉州街 黃家香腸
白鐘元老師《街頭美食鬥士》畫面：「阿桑蚵仔麵線」（現為「佳鑫麵線」）、「佳鑫金桔檸檬」
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