2018-10-15

新竹美食廟口鴨香飯:充滿鴨肉與鴨油香的好吃鴨肉飯,酸辣開胃炒鴨血/城隍廟小吃

新竹城隍廟口小吃店林立,在其外圍有間廟口鴨香飯,是食尚玩家介紹過的新竹美食。招牌為先蒸後燻的鴨肉製成的鴨香飯,肉軟不柴,醬汁香,實屬不錯。店內更有鴨肉麵、炒鴨血、鴨肉湯、鴨肉米粉等,生意好的很。

來碗香氣宜人的鴨香飯吧-新竹城隍美食

因好友花花曾向我推薦起新竹城隍廟附近,食尚玩家曾介紹過的「廟口鴨香飯」,一向喜愛小吃的我怎能錯過,正好和大佩來到新竹新豐紅樹林旅遊,便來此吃午餐。

即便是平日中午,仍有不少人陸續來廟口鴨香飯吃上一碗舖滿鴨肉的鴨香飯、鴨肉麵、炒鴨血,或者來一盤鴨肉。

鴨香飯 小碗$55

飯加了醬汁後是濕軟的口感,舖滿的鴨肉甜,肉軟且不柴,充滿油蔥與鴨油香氣,而那鴨皮更帶點甜味與煙燻香。

搭配醃製後微酸甜味的小黃瓜,來提升整體的爽口不膩感。

後來見店裡電視播的採訪畫面提到,鴨先塗抹中藥秘方後蒸,蒸好後塗抹白砂糖燻製,蒸鴨時滴下來的鴨油再製成醬汁。難怪吃起來會有煙燻香與甜味了,和我意測的方向一樣。

荷包蛋 $15

鴨肉麵 $60

部份小吃湯麵常見麵條為偏軟類型,不過廟口鴨香飯的麵條軟硬適中。湯內有油蔥香味、鴨脂甜味與煙燻味,味道濃香、滑順,簡單順口。

炒空心菜 $90

空心菜有大炒鍋炒的鑊氣香,充滿蒜香。

炒鴨血 $90

自從多年前在「鴨肉許(許二姐)」吃了炒鴨血後,從此愛上這酸甜滑嫩的料理。酸味重,來自於醋,以醋引味來讓鴨血變得不膩口。而那鴨血滑嫩,似滑溜布丁,十分下飯。

不過鴨肉許(許二姐)的醋味較溫和些,加上價格也更平實($65),我較喜歡鴨肉許(許二姐)的炒鴨血。但以鴨肉飯與鴨肉來說,確實廟口鴨香飯較為香、軟,較為好吃。

偶爾總會懷念起這碗鴨香飯,雖非什麼一吃驚人的美味,可是因用心製作,讓其確實吃起來肉質較一般來的軟且多了不同香氣。

我覺得「小吃」耐人尋味之處便是在此,即使外觀看起來相同,可仍可從其味、口感探得其不同於他人的美味。

廟口鴨香飯-新竹城隍廟美食小吃推薦:

連結|FBGoogle map

地址:新竹市中山路142號(城隍廟斜對面)

營業時間:10:30-20:30(週一至五 15:00-15:30 休息),其他公休日請見FB粉絲頁公告。

另外,在新竹中正路258號也另有分店,營業時間相同。

新竹美食旅遊行程:新竹/苗栗 Hsinchu/Miaoli – Banbi 斑比美食旅遊

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