2016-09-26

京都美食-猪一 清爽的柚子拉麵 自選黑白兩種湯頭-河原町駅

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在日本tabelog食評網排行京都拉麵第九名的猪一拉麵(發音同豬),位在京都市下京區的河原町站附近。拉麵湯底有醬油白湯或醬油黑湯可以選擇,肉品則有和牛、雞肉或是叉燒這三種,還可加上柚子皮增添清爽風味。除此之外店內也有販售燒賣、和牛飯、山藥飯等,特別要提的是這裡的服務非常親切,讓許多人在網路上推薦,吃完後還可到一旁的河原町商店街逛逛。

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當時是平日晚上19:40到達,等到排到我們時已是20:30分了,還記得那時從河原町駅走來,遠遠看到有一堆人在排隊就猜想是猪一,當下立馬加快腳步過去,果真沒錯。

×排名是依照tabelog總分數來算,但會不時變動,僅供參考。

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而後到了店內才知道店裡不大,僅有10個位子,可是服務人員非常親切,還記得當時外場的那位男性服務人員滿臉笑容,很開朗的用英文跟我們介紹,聽到我們從台灣過來感到很開心,三不五時講幾個中文與台語,我們都被他逗得很開心,終於了解為什麼tabelog上方有許多日本人也稱讚這裡的接待服務。

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為了不打擾其他人,猪一有特別設了排隊路線與說明圖。

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日文版的菜單是長形的,一面是晚餐時段的菜單均為單點,另一面可以以較優惠點的價格加購其他餐點為午餐限定。

外國旅客也不用擔心,因為猪一也有提供英文版的菜單。

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可以酌量加入在拉麵內的山藥泥海帶,但加入後會有黏稠與海的鹹腥味,我和先生都不大喜歡與習慣這樣的吃法。

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支那そば・白 800円

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猪一的拉麵有叉燒、和牛、雞肉這三種肉類,先選肉類後再選擇要白醬油湯底或是較濃的黑醬油湯底,兩種湯底的價格都一樣,只有肉類的售價會有所不同。

一碗拉麵溏心玉子、筍乾、海苔、蔥花與白蔥,用大山地雞與昆布煮的白湯頭喝起來清淡,甘甜爽口,一旁有柚子可以加入,多了柚子清香更加清爽。

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叉燒肉軟嫩,挺不錯的,但肉量不夠多,很想再多吃一點。

溏心玉子軟嫩好吃,裡面的筍乾也很不錯,味道入味但又不會太鹹且帶點甜度。

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麵條為細麵,口感還算是Q軟。

整碗白湯來說不驚豔,但爽口不錯,相比之下我喜歡叉燒搭配黑醬油湯,看網路上介紹和牛好吃,可當時已售完無法品嚐。

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山芋とろろの岩のりご飯 400円

本想吃燒賣或和牛,但賣完了,於是改點選山藥泥蓋飯。

山藥泥飯送上來後記得淋上旁邊的昆布汁,雖然碗上也有附一點海苔醬,但我個人覺得海苔醬風味太重容易蓋住山藥甜味。

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老是在日劇看到山藥泥蓋飯,終於吃到了!

山藥泥磨的好細,口感細稠,吃起來是新鮮自然的甜味,加上昆布汁提味與帶點鮮味與鹹度,好吃!

不過建議剛送上來時盡快吃完,不然放久會更黏稠,影響到美味。

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鶏そば・黑 900円

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同樣也有附上柚子皮,加入後更添清香。

相較於白湯的清淡風味,還是黑湯的醬油味來的醇厚,風味也較濃郁,不過比起許多拉麵來說,也算是清爽與帶甜味的風格,適合喜歡口味較沒那麼重的人。

雖然隔天去大阪吃的"烈志笑魚油麺香房三く"拉麵味道更加醇厚、豐富與重口味,味道更加好吃,不過猪一的服務倒是讓我們留下很深刻的印象。

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吃完後到一旁的河原町商店街,但由於吃完猪一時已晚,大多數的商家均已休息。

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河原町商店街販賣今川燒與和菓子結合的店"ロンドンヤ"還有開著,那就來一份當飯後甜點好了!

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店裡也有各種禮盒販售,可以買做伴手禮。

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製作ロンドン焼的機器。

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ロンドン焼 一個50円

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小小的ロンドン焼裡面包的是綿密且甜味較重的白豆燒,而外皮口感軟,有點像是蛋糕與銅鑼燒間。

味道上只能說中規中矩不過順口而且價格不貴。

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京都河原町美食-猪一 拉麵

連結|tabelog介紹頁

地址:京都府京都市下京区恵比須之町528 エビステラス 1F

交通:阪急京都本線「河原町」駅より、徒歩6分 (10號出口)

營業時間:火・水・木・金・土 11:30~14:00,17:30~22:00/日 11:30~14:00,17:30~21:00 ※月曜日休

京都和菓子-ロンドンヤ

連結|官網tabelog介紹頁

地址:京都府京都市中京区新京極通四条上ル中之町565

交通:阪急電車京都線9番出口出て新京極通り右側へ徒歩30秒以内

營業時間:月-木 10:00-21:30/金-日・祝・祝前日 10:00-22:00

去京都玩請看這邊:京都 Kyoto – Banbi 斑比美食旅遊

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