見好友推薦日本福岡「AMAM DACOTAN」的麵包店多年，我終於來到AMAM DACOTAN六本松本店，在這美到像是花藝店般的麵包店中迷失許久，挑了好一陣子才下定決心選了些麵包，再到他們一旁的咖啡店吃個麵包與濃湯早餐。每個麵包都看起來很誘人，我最喜歡鹹口味像是漢堡造型的麵包，真的好吃，不愧是拓展到東京、京都開設分店，依舊人氣很高的品牌。
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福岡麵包：AMAM DACOTAN 六本松本店，如花藝店般超美
福岡人氣麵包店「AMAM DACOTAN」主打每日新鮮烘烤的麵包，且麵團經過長時間發酵，尤其是夾了大量的奶油、配菜或是內餡等。上次福岡差旅時因住在福岡六本松的飯店 HILLTOP RESORT FUKUOKA，在Google Map查看附近店家或景點時，看到AMAM DACOTAN，於是某一日的早晨特地走下山來先吃個早餐。
初次到六本松發現這裡與福岡其他區域不同，尤其越靠近福岡市動物園、福岡市植物園的區域，一時間想起了台北陽明山，上山的斜波旁有不少獨棟房子以及特色店家。「AMAM DACOTAN」福岡六本松店則是在下山處，聽居住在附近的日本夥伴說，周邊還有「KAKA cheesecake store SAKURAZAKA」起士蛋糕以及「ravi（ラヴィ）」甜點店生意同樣熱門。
福岡本店外觀非常隱密，是見到門外高垂至地的綠色植物，才確認沒找錯位置。這厲害的福岡麵包店「AMAM DACOTAN」另開設到東京表參道、京都中京區烏丸御池附近，從福岡發跡拓展到東京的人氣生甜甜圈店「i’m donut」、「daco」也是AMAM DACOTAN姊妹品牌，創辦人平子良太真的很有遠見，十分佩服。
＊由於日本注重隱私，拍攝店內前有先徵詢店內人員同意，才開始進行拍攝。
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這還是我初次見到麵包店佈置了好多乾燥花、乾燥植物等花藝，與印象中日本麵包店的風格有很大的不同，乍看倒有些像花藝店般。開店時間店內人員已幾乎將架上、檯面上擺滿麵包，口味非常多種，無論是吐司、佛卡夏、長棍、明太子法棍麵包或者調味麵包皆是如此，還有販售可麗露。
AMAM DACOTAN 福岡六本松店麵包品項參考：ALL 六本松店 – amamdacotan（僅有部分品項）
店內另有甜甜圈可購買，姊妹品牌生甜甜圈「i’m donut」一開始便是將AMAM DACOTAN的麵包麵糰作為甜甜圈試炸發現意外好吃，進而開始研發而後才有「i’m donut」誕生。
各種口味的吐司放置在上方的櫃子，小巧的樣子加上擺放的位置更顯得可愛，從店內裝潢、麵包賣相到陳設皆和認知的麵包店不同。
夾著各種水果（像是香蕉、無花果等）、布丁或者淋上開心果醬的麵包，還有往年日本曾經很流行的羅馬生乳包。
AMAM DACOTAN官網開放訂購隔一日的麵包，但搶購速度之快，很容易就秒殺，由於不曉得店裡的麵包出爐狀況，所以我選在8點開店前到訪，幸運的是麵包品項還很豐富，每個麵包都小小的，但是特別華麗。
選擇困難症是件困擾的事，尤其對麵包熱愛者來說，整家店的麵包有好大部分都很想吃，無奈胃只有一個。
AMAM DACOTAN麵包品項豐富，像是厚燒蛋沙拉三明治以及骨頭造型、香蕉造型的麵包。
各種鹹口味的漢堡麵包，此系列命名為「惣菜パン」（SAVOURY BREAD）這也是我認為AMAM DACOTAN最大的特色之一，看起來非常好吃，部分運用了九州特產，例如長崎雲仙的火腿、福岡糸島雞蛋。
挑了些麵包，帶到一旁他們的店面吃早餐，雖然非常近（AMAM DACOTAN麵包店是照片中右方綠色植物的位置），但外觀同樣低調，一開始進門前還擔心走錯，再三確認Google Map才敢進入。
店內有販售一些飲料、濃湯，我另外再點了濃郁的南瓜濃湯，味道很濃郁不錯。
＊AMAM DACOTAN外帶會以輕薄的透明塑膠袋將麵包各個包裝好，特別品項才會用透明塑膠盒裝，和台灣一樣如需提袋則需付費購買，建議可自備環保購物袋。
dacaton漢堡（ダコタン バーガー）日幣¥518
以店名命名的漢堡，這款漢堡非常推薦，雖份量較小，但烤蔬菜、醃漬紫高麗菜絲口感加上香料味提香，豐富好吃，還有自製的清爽美乃滋、炒豬肉，請不要錯過。後來看到Amam Dacotan介紹才知道，在所有相關的系列中，這是銷售第一名的口味。
黑芝麻紅豆開心果奶油三明治（黒ごまリュスティック 餡子とピスタチオバターサンド），印象中是日幣¥302。
紅豆開心果小圓法口感很好，開心果味道不重，不過鹹甜的滋味很爽口。
另外一款長吐司（長食パン）日幣¥367：吐司尚可，當天吃無論香氣或口感上未特別突出，還有些乾有些可惜。
開心果卡士達紅茶麵包（ピスタチオと紅茶のクリームパン）
伯爵紅茶的麵包搭配開心果白巧淋面、開心果卡士達內餡，開心果卡士達內餡香滑好吃，可是麵包本身、開心果白巧克力淋醬顯得過甜且麵包略乾。
整體不錯，但若要排隊久候則不太建議請自行斟酌，鹹食的表現比甜麵包好，尤其是漢堡系列，甜麵包則推薦開心果。
福岡 AMAM DACOTAN 六本松店營業資訊
連結｜網站、IG、Google Map
地址：福岡県福岡市中央区六本松3丁目7-6
08:00-17:00，週三休
麵包買完可以帶去隔壁內用店 DACOTAN CAFE
地址：福岡県福岡市中央区六本松3丁目7-8（Google Map）
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作者：Banbi Hsu 斑比
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