近幾年熄燈的彼儂甜點是令人非常惋惜的台北甜點店之一，8月中彼儂回來了，自行天宮搬家到六張犁站外，改成「Binôme Café 彼儂咖啡館」咖啡店型態。原為許多人於台北最愛的香草焦糖布丁仍保留在彼儂咖啡館菜單上，更多加了5種好吃的現做早午餐（早午餐盤、鬆餅、麵包、三明治）與許多咖啡、現打果昔飲品，當我吃到想念超久的布丁時非常感動。
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彼儂咖啡館回歸
2021.5月，我最愛的Binôme Dessert 彼儂甜點暫停營業，他們的鍋煮奶茶、布丁、經典香草焦糖布丁、蒙布朗、蛋糕、薰衣草檸檬塔、珍珠糖粒小泡芙，還有舒服如同法國鄉村家庭的氛圍，只能留存在回憶裡，中間時間想念他們的甜點，僅可透過彼儂與其他商家的合作點心盒來回味。
等了3年多，彼儂突然發佈了一個驚喜，更改成咖啡館形態，名稱變為「Binôme Café 彼儂咖啡館」，讓許多想念他們的客人超級開心。
彼儂咖啡館的新地址在和平東路三段巷子（捷運六張犁站旁），和台北我最愛的咖哩飯餐廳「栗香料咖哩」隔了一條街。
安靜的住宅巷弄裡，門外有些香料盆栽，這是現在的彼儂咖啡館樣貌，雖外觀不太一樣但可找到以往相似的元素，例如擦拭乾淨的大片對外窗、從前的木製吊衣架、公雞插畫還有以往熟悉的盤子等，看著這些小物件，內心好感動。
早上10點營業時間一到，見到可愛的Sherry帶著笑容開門出來迎接，我們都同時說了『好久不見！』
自2017年秋季造訪彼儂後，每當想吃甜點、想念他們或訂製生日蛋糕時，我總會來到彼儂，因為這裡已成了溫暖的歸屬，如今見到他們，真是太好了。
彼儂「Binôme」以2個人一夥的概念，呈現小小的、舒服的、陪伴日常。現在座位增加，人數也增加，可依舊是能伴隨台北日常生活的地方。
對面的樹木，大片葉子閃著光，早晨的熱絡，讓台北日常添了人情溫暖。
看到店裡保留以前彼儂甜點時的物品，像是公雞與梨子的插畫、木製掛鉤等，新的空間還有一些以前小巷裏彼儂的味道。
彼儂咖啡館菜單推薦
*每人基本消費為一杯飲品或一份早午餐。
*因目前人力有限，還請耐心等候餐點準備。
· 香料豬肉球薯泥盤（香料肉球,油烤蔬菜,太陽蛋,薯泥）$320元
Pork Meatball, grill vegetables, fried egg & mashed potatoes
可另外加點麵包，酸種麵包一份$70元、酸種麵包與奶油一份$85元
初次來到新址時，我坐在可以看見廚房料理過程的位置，見他們忙進忙出，聽見香料豬肉球在油鍋裡滋滋的聲音。
那味道實在太香，一瞬間使我感到肚子餓。
看似簡單、乾淨卻不容易呈現的香料豬肉球薯泥盤，包含了彼儂設計菜單時的心意。
把綜合蔬菜烤至口感正好吃的熟度，烤過後的特有香味和蔬菜甜味，完好地呈現了蔬菜的美味，愛吃蔬菜者肯定喜歡。
研發許久的香料豬肉球，辛香料香氣令豬肉球更具特色，不油膩又有肉汁加成，好像再來1、2顆都不成問題。
底層鋪底的薯泥量不少，可卻覺得不夠，只因太好吃了，極為細緻、綿密，奶香味融合其中，無論是調味或口感都呈現的很好。
後來和朋友再訪彼儂咖啡館，兩位友人都很喜歡香料豬肉球薯泥盤。
當時和彼儂稱讚起薯泥的細緻度，他們說可是用了製作蒙布朗時會使用的過篩器費心製作，好懷念彼儂甜點好好吃的蒙布朗。
· 培根鬆餅盤（美式鬆餅,香煎培根,太陽蛋,楓糖和義式醃菜）$300元
Da Bacon pancake with a fried egg, maple syrup & giardiniera
彼儂自己調製的麵糊使鬆餅柔軟又帶有彈性，味道很是特別，似乎透著些鹹味。
培根、太陽蛋煎至恰到好處的狀態，淋上溫柔香醇的楓糖更好吃了，尤其一旁的義式醃菜可作為轉味。
吃完這份鬆餅盤感覺沒什麼無負擔感，當作一日早餐也不厚重，不過熱愛奶油的我，總希望可以加點奶油抹上，那樣就更豐富了。
·抗炎西芹綠果昔 $180元 蘋果、西洋菜、黄檸檬、菠菜、奇亞籽
Smoothie – Apple, lemon, celery, spinach, chia seed
非常濃郁的綠果昔，喝的到蔬菜類的香氣，本身沒加糖而是以蘋果的甜味為主，十分爽口，正合我的口味。
（旁邊那杯是朋友點的抗炎紫甘藍果昔，藍莓、紫甘藍、覆盆子、殖果、亞麻籽）
· 經典香草焦糖布丁（香草焦糖烤布丁,水果,蘭姆酒鮮奶油）$160元
Custard Pudding
見到布丁上桌時，沒想到內心會如此激動，紮實卻又軟綿的布丁，蛋奶香味都好香濃，還有香草的香氣。
滿懷期待挖下第一口，上方的焦糖液隨即流入缺口中，那是苦甜且深沉的成熟感，甜柔的布丁因此而更加迷人。
尤其是蘭姆酒鮮奶油，十分輕柔，如霜雪一般化在口中，蘭姆酒的香甜釋放，這是一顆鮮明、極具代表性的布丁。
好吃的令我感動，或許這3年間以為再也吃不到這懷念的味道，眼眶不由得溫熱起來，連自己都覺得誇張，但卻是真實的。
· 柑橘奶油冰咖啡/杯 $160元
Orange Flavor Milk Cap Coffee
自製橙醬微酸感的冰咖啡與特製奶霜、橙皮、肉豆蔻（奶油含糖恕無法調整冰塊與甜度）
不愧是彼儂，上方的特製奶霜很香醇好喝，橙類的果皮香氣，咖啡還能喝到他們自己做得橙醬果肉。
・鄉村蘋果塔 Apple Tart（酥項,焦糖蘋果,杏仁奶油,肉桂,酸奶油）$160元
從前彼儂甜點的蘋果塔，熱熱的蘋果塔上方有許多酥香的酥頂增添口感，我很喜歡他們搭配酸奶油，讓整體味道更加爽口，很簡單舒服的家常味。
連兩天來彼儂咖啡館吃了早午餐和甜點，未來依然會常常來到這裡。
彼儂咖啡館營業時間、地址
連結｜FB、IG、Google Map
地址：台北市大安區和平東路三段212巷21號，六張犁捷運站步行約5分鐘
營業時間：每週五、六、日、ㄧ 10:00-18:00，其他開店日請以FB公告為主
無提供訂位／客滿時用餐時間限制120分鐘／禁帶外食／每人基本消費一杯飲品或一份早午餐／只收現金
