香港朋友帶我來到中環的牛三館，是新式粵菜餐廳，她說來這可以吃午餐推出的窩蛋雙牛蒸飯，有附湯品或甜點，價格較為划算！
某日和香港朋友 TaiwanWalker 吃飯時，她說他的朋友請她帶我來牛三館吃看看窩蛋雙牛蒸飯，於是約好了隔兩日前來吃午餐。
牛三館的外觀較為新式，加上店裡有擺放許多酒類，說他是另類的中式小酒館好像也滿適合的！
中午來的時候生意不錯，只好避開客人拍攝空景。
熱茶與招待的毛豆。
窩蛋雙牛蒸飯是HK$80元，可以選附是日餐湯或是甜品，聽說湯的表現會比較好所以我們點選了湯。
當天的湯是放有昆布的排骨湯，湯頭鹹香不過確不會膩，肉燉煮的很軟，好入口。
窩蛋雙牛的器皿很特別，像式泡茶用的壺具材質，一旁附了醬油，若味道不夠重則可以在加入，到此時忽然也覺得牛三館有些中、日、西式合併的風味感。
雙牛蒸飯意為使用牛肉片、牛絞肉醬，將這兩者放在泰國長米飯上在搭配生蛋。此生蛋黃新鮮無腥味，搓破後一起攪拌，加入點醬油食用可增添滑順口感。
牛絞肉醬清香，口感細滑，好吃。牛肉片則帶有酒香氣，口感軟中有厚實感。
整體不錯吃，味道清爽細緻，不過覺得當天的白飯有些過軟，挺可惜的，若是白飯口感可Q彈些，肯定加分。
牛三館 NGAU SAAM GUN｜FB
地址：香港中環威靈頓街148號地下A舖 港鐵上環站 E1 出口,走約5分
營業時間：週一-週四: 12:00 – 23:00 ，週五: 12:00 – 1:00 ，週六-週日: 17:30 – 23:00
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