牛三館 窩蛋雙牛蒸飯 香港中環美食粵菜餐廳,港鐵上環站

牛三館 窩蛋雙牛蒸飯 香港中環美食粵菜餐廳,港鐵上環站

香港朋友帶我來到中環的牛三館,是新式粵菜餐廳,她說來這可以吃午餐推出的窩蛋雙牛蒸飯,有附湯品或甜點,價格較為划算!

牛三館 窩蛋雙牛蒸飯 香港中環美食粵菜餐廳,港鐵上環站

某日和香港朋友 TaiwanWalker 吃飯時,她說他的朋友請她帶我來牛三館吃看看窩蛋雙牛蒸飯,於是約好了隔兩日前來吃午餐。

牛三館的外觀較為新式,加上店裡有擺放許多酒類,說他是另類的中式小酒館好像也滿適合的!

牛三館 窩蛋雙牛蒸飯 香港中環美食粵菜餐廳,港鐵上環站

牛三館 窩蛋雙牛蒸飯 香港中環美食粵菜餐廳,港鐵上環站

中午來的時候生意不錯,只好避開客人拍攝空景。

牛三館 窩蛋雙牛蒸飯 香港中環美食粵菜餐廳,港鐵上環站

熱茶與招待的毛豆。

牛三館 窩蛋雙牛蒸飯 香港中環美食粵菜餐廳,港鐵上環站

窩蛋雙牛蒸飯是HK$80元,可以選附是日餐湯或是甜品,聽說湯的表現會比較好所以我們點選了湯。

當天的湯是放有昆布的排骨湯,湯頭鹹香不過確不會膩,肉燉煮的很軟,好入口。

牛三館 窩蛋雙牛蒸飯 香港中環美食粵菜餐廳,港鐵上環站

窩蛋雙牛的器皿很特別,像式泡茶用的壺具材質,一旁附了醬油,若味道不夠重則可以在加入,到此時忽然也覺得牛三館有些中、日、西式合併的風味感。

牛三館 窩蛋雙牛蒸飯 香港中環美食粵菜餐廳,港鐵上環站

雙牛蒸飯意為使用牛肉片、牛絞肉醬,將這兩者放在泰國長米飯上在搭配生蛋。此生蛋黃新鮮無腥味,搓破後一起攪拌,加入點醬油食用可增添滑順口感。

牛絞肉醬清香,口感細滑,好吃。牛肉片則帶有酒香氣,口感軟中有厚實感。

整體不錯吃,味道清爽細緻,不過覺得當天的白飯有些過軟,挺可惜的,若是白飯口感可Q彈些,肯定加分。

牛三館 NGAU SAAM GUNFB

地址:香港中環威靈頓街148號地下A舖 港鐵上環站 E1 出口,走約5分

營業時間:週一-週四: 12:00 – 23:00 ,週五: 12:00 – 1:00 ,週六-週日: 17:30 – 23:00

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