來到馬祖南竿旅遊時，想吃吃特別的傳統小吃，於是到了介壽獅子市場內「阿妹的店」吃了南瓜米粉、燕餃湯與福州特色的鼎邊糊，每碗都有滿滿的料與海鮮，很實在的美味。吃完後可以逛逛市場，或是在市場內買同樣是福州小吃的傳統蠣餅。
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來馬祖南竿介壽獅子市場吃美食
搭臺馬之星前往東引，由於船會先停靠在南竿一陣子，所以便來介壽獅子市場吃早餐。
牌子上寫著臨時市場，是因為原本市場的位置需要整修，便於去年五月先暫時搬遷至此，預計是今年年底完成。
若是搭船前來，因為港口距離介壽獅子市場較遠且須經過山路，建議可搭乘公車或是計程車，車資約為100元，不然若是在夏日步行的話，絕對會全身冒汗（因為我們就是去程用步行，還沒吃到早餐就全身冒汗）。
在介壽獅子市場可以看到和一般市場一樣販售蔬菜、水果等，同時也有許多販售早餐、小吃的攤販店家。
我們來到了阿妹的店，這裡的餐點很簡單，僅有米粉湯、燕餃湯、魚丸湯（季節限定）、鼎邊糊四種，每種價格都是65元。
見到阿姨用米漿淋在鍋邊，待稍微成形後便用小鏟鏟起來，最後放入高湯內。
由於我是第一次來到阿妹的店，見到之前曾來過的朋友們已先點好了想吃的餐點，正愁著要選哪項好。
「阿姨，我是第一次來，請問你有推薦要吃什麼嗎？」我向老闆娘問道。
「第一次來啊，那妳就點鼎邊糊吧！」見她邊鏟著鍋邊已成形的米漿邊回答。
而一旁在別攤買東西的另一位阿姨聽到，也說「第一次來就是要吃他們的鼎邊糊！」，我想是當地人吧！
鼎邊糊 $65
較稠的湯，喝起來有海鮮的鮮甜味與米漿的稠度感。由於是手工製作，所以鼎邊糊吃起來是不規則形狀的塊狀，口感軟中帶點厚實感與微微的Q度。
一碗65元，但是料很多，有鮮甜好吃的白帶魚、木耳、冬瓜、蔥花等配料，一早吃了這碗，感到很飽足呢！
燕餃湯 $65
朋友點的燕餃湯，我雖未喝到湯頭，但有吃到燕餃。皮口感Q脆，肉餡質細香帶微甜味，也是不錯。
米粉湯 $65
和鼎邊糊的湯底一樣，不過另外再加上了南瓜，所以能喝到南瓜的甜味與香氣，是家常味的好吃美食，湯頭內的料和鼎邊糊類似，也有蛤蠣肉。
吃完後走回前方的7-11前打算坐計程車回去港口，見到介壽獅子市場有不少早餐攤販，像是飯糰、油條、豆漿、蛋餅、大腸麵線等。
比較特別的是有一攤販售一種炸餅，名稱寫作「虫弟」餅，原來正確寫法是蠣餅，和鼎邊糊一樣都是福州傳統小吃。
見資料介紹說此為用大米、黃豆粉磨成的米漿製成的炸餅，裡頭會包入蔬菜、豬肉、海蠣肉。
相關資料：蠣餅 – 維基百科，自由的百科全書
老闆忙著炸蠣餅，生意好得很。
蠣餅 加蛋加肉 $35
外皮酥脆，裡面包入整顆炸蛋、冬粉、蔬菜等，配料很豐富，雖然我覺得略帶點油味不合喜好，但這只是我個人口味，來到馬祖時不妨可以試試看這特別的小吃。
馬祖南竿 阿妹的店鼎邊糊
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地址：連江縣南竿鄉介壽村獅子市場內
電話：0921-930-108
營業時間：早上06:00-售完為止
台灣離島馬祖旅遊、美食介紹：馬祖 Matsu – Banbi 斑比美食旅遊
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