苗栗南庄美食旅遊:山水餐桌,民宿一起的早餐,部落餐廳,石壁染織,東河吊橋,瓦祿文化DIY,田媽媽龍口活魚餐廳

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苗栗南庄除了老街桂花巷外,還有許多特色旅遊與民宿,苗栗縣亮點計畫現聯合8間南庄特色民宿,舉辦「一起的早餐 B together」活動有限定的山水餐桌早餐,除此之外還規劃一系列的私房旅遊景點行程,體驗DIY活動與認識原住民文化,讓遊客們來此享受南庄的美景、好空氣與慢步調舒適感。

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因應雅比斯邀請來到苗栗南庄參加「一起的早餐 B together」活動發表記者會與苗栗東河旅遊景點,到訪時對於這裡的好空氣感到很舒暢,活動現場也準備藝欣民宿自製的六爺酸柑茶供大家飲用,微酸甜的柑橘香氣,讓身心備加暖和。

<此篇為活動>

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大多數人來苗栗都選擇一日遊,但其實南庄這有許多特色民宿,於是經濟部中小企業處辦理的「苗栗縣南庄鄉亮點輔導計畫」便與八間民宿結合,舉辦「一起的早餐 B together」活動,將在地特產食材(香菇、南瓜、桂竹筍、木耳、高麗菜等)融合在早餐內,讓房客們可以悠閒的在民宿內品嚐美味的餐點與觀覽那幽美的山河景色。

「一起的早餐 B together」活動說明:

2014年12月7日(一)-2015年1月7日(五)期間,平日(周日至周四)入住「南庄山水餐桌」特約民宿,預約訂房時指定「一起的早餐」活動專案,可享以下優惠:1.隔日早餐升等限定版山水早餐。2.拍下與山水早餐合照之照片,上傳至個人FACEBOOK並設定公開,打卡地點在該民宿並標註三位朋友「OOO、XXX、△△△,等你一起來南庄吃早餐!-在 XXX民宿」,住宿可現折兩百元,並獲得山水餐桌紀念好禮包乙份

※本專案需事先預約,並僅限定平日(周日至周四),不包含國定假日及特殊假期(如跨年、聖誕節等)。平日定義仍以各民宿規定為準。

※限定版山水早餐提供份數,以房型及實際入住人數為準。而完成FB上傳任務後之房價折扣優惠及好禮包兌換,則以間數為準,每間房只要一人完成活動上傳並經業 者認定後,即可享有折扣優惠:原房價再扣抵新台幣200元整(以房間數為計算單位,限優惠乙次,續住不列入優惠方案)以及山水餐桌紀念好禮包乙份(一間客 房乙包)。

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每間民宿展示攤位前均有清楚的看排說明山水早餐的餐點菜色內容。

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南庄晶華民宿「雲耳活力晨食」:桔醬時令蔬菜、涼拌黑木耳、清蒸南瓜、全麥鮮蔥蛋餅、活力蛋香煎培根熱狗、季節水果。
地址:苗栗縣南庄鄉蓬萊村9鄰42份7號之3/電話:03-782-5666/網站:http://www.njh.com.tw/

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紅磚屋特色民宿「普羅旺斯好晨膳」: 脆口黑木耳、香煎菜脯蛋、季節時蔬、獨家豆腐乳、南瓜稀飯、東方美人茶。
地址:苗栗縣南庄鄉南江村9鄰里金館32-3號/電話:037-824877/網站:http://www.rbvillas.com.tw/

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山林雅境渡假農場「山林特選雅境早餐」:好工夫自製蘿蔔糕、古早味豆干、招牌手工麵、在地黑木耳、季節時蔬、新鮮水果。

地址:苗栗縣南庄鄉田美村12鄰1號/電話:03-7823801、0955-607-239/網站:http://www.823801.com.tw/

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玉荷園休閒渡假民宿「好客滋味好早餐」:好口味香煎蛋、時令蔬菜、好客滋味茶油麵線、四季水果。
地址:苗栗縣南庄鄉東村16鄰中正路242號/電話:037-825800、0933-566629/網站:http://www.yhy.com.tw/

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藝欣山莊「塔塔莎莎山莊圓舞曲」:清新蔬菜捲、香烤饅頭棒、中西合璧皮蛋莎莎醬、南瓜濃湯。
地址:苗栗縣南庄鄉東村16鄰240號/電話:037-824621、0937280236/網站:http://www.ysen.com.tw/

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彩虹民宿「繽紛滋味彩虹早餐」:紅通通番茄、原味小米粥、金黃可口煎蛋、健康綠色時蔬、紫色香茄。
地址:苗栗縣南庄鄉東河村21鄰石壁21號/電話:037-821777、03-7821255/網站:http://www.raisinay.com/rainbow.htm

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左岸LED庭園民宿「左岸旅人日初早餐」:彩椒太陽蛋、義式雙菇、培根脆綠捲、左岸法式吐司。
地址:苗栗縣南庄鄉東河村1鄰176號/電話:037-821997、0931092420/網站:http://zuoan.okgo.tw/

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栗田庄民宿「花園裡的約會早餐」:熱呼呼鬆餅、時令水果、烤麵包、太陽煎蛋、金橙南瓜濃湯。

地址:苗栗縣南庄鄉南江村14鄰小東河17之2號/電話:037-824978/網站:http://www.ltcvilla.com/

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活潑的原住民媽媽舞蹈表演為記者會打熱了氣氛,其實南庄不僅有客家村,也有泰雅與賽夏族原住民部落。

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記者會結束後來到部落餐廳,菜色有單點及合菜,使用食材大多為原住民婆婆媽媽們自己種的菜或是採集而來,供餐以假日為主,平日需事先前幾天預約(因怕媽媽們去採集食材)。

瓦祿部落餐廳FB

賽夏、泰雅、客家風味餐/地址:苗栗市苗栗縣南庄鄉東河村5鄰78號

訂位專線:037-824729、037-825421/營業時間:平日需預約,假日11:00-20:00

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當日吃的餐點為2500元的合菜,八菜一湯一水果,取自於當地食材,結合客家與原住民的料理烹調方式,味道足夠、不油膩,挺不錯的!

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樹豆豬腳酥,樹豆因生長繁殖力強且取得容易,在部落飲食扮演不可或缺一角。之前在其他部落也常吃到樹豆料理,但大多以湯為主,這裡改煮豬腳,豬腳滷的軟嫩可口。

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刺蔥拌南瓜

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爆香山豬肉,下方搭的是地瓜葉。

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培根山蘇捲,將培根包覆山蘇菜、紅蘿蔔等,裹粉酥炸。

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清炒桂竹筍

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原鄉瓦祿夾餅,可將鹹豬肉沾上酸醋與蒜苗食用,又或是將糯米酥炸的軟Q瓦祿夾餅與鹹豬肉一起吃,為部落餐廳的招牌菜色。

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季節時蔬,當日為炒高麗菜。

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山地養生湯

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肉桂蒸鮮魚,使用肉桂葉、肉桂粉蒸南庄特產的鱒魚,肉質Q軟。

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部落餐廳用完午餐後,來到上方的彩虹民宿與石壁染織工藝園區,這除了供住宿外,也有咖啡廳、部落教室、植物園(栽種為染色及纖維用途),提供織布文化教學、織布產品展示販售和染布體驗活動,各年齡層前往均很合適,無論員工旅遊、親子旅遊、校外教學等都可。

石壁染織工藝園區|官網

 

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右二為薯榔,古時將薯榔削皮、切碎使用右邊的臼搗出汁液,用於染小型的布料或線條,大型布料則加入切碎薯榔一起煮。

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染布體驗的工具,林淑莉老師輕切的為大家說明各種花色染布的方法,將布料依照所希望方式,摺疊、扭轉、綁橡皮筋或竹筷等都會影響染布的圖案變化。

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當日體驗為加溫染方式,在部落教室,20人以下預約染布體驗為藍染,20人以上是加溫染。

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這是我將布料先折成細長方形,接著再折成小方塊後使用橡皮筋綁十字的方式染成的格紋圖案。

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在等待染布的過程中,淑莉老師為大家解說泰雅文化與織布等。在照片中,老師手中拿的是麻(,音同ㄓㄨˋ),可將其莖分細製線。

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將苧麻處理製成線、染色後,早期是經由圖中的方法整經。

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以前的族人是用此台水平地織機織布,需手、腰、腳運用,非常辛苦。

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在彩虹民宿這可以看到壯麗的山壁,從前的泰雅族人稱為「Raisinay」(峭壁),之後稱為「石壁」,也因此在這的泰雅族部落稱為「石壁部落」。

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彩虹民宿上的紋路非常有特色,此面為代表泰雅族女性的紋面(在於耳垂與下巴),另一面則為男性(額頭與下巴),房屋下方的菱形紋表示「眼睛」,同為「祖靈」之意,用於保護與保佑。

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彩虹民宿各房間用不同色系代表,此為桃紅色的櫻花房,很漂亮。

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下午為苗栗東河吊橋周邊的部落導覽,由當地導遊阿光解說帶領,這裡為原住民與客家村落結合。其實從早上的記者會結束後,阿光便跟著我們,一路上認真解說泰雅、賽夏與客家文化故事,同時也帶入笑話,使得這過程有趣且不會感到無聊。

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瓦祿的穀倉,為保護糧食,而將穀倉架高並中間隔著斜的木頭,用於防止老鼠進入。

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造型獨特的瓦字,其上方為山,右方為河水,左方與中心代表熱情的原住民,意為這裡是有美麗山河與熱情原住民所居住的地區。至於瓦祿這名稱由來,相傳為當時賽夏人來此地被其美驚嘆喊著「Walo~Walo」而得,在賽夏語為蜂蜜的意思,表示為幸福甜蜜的地方。

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在苗栗東河這不時可看到類似「卍」字與菱形紋圖案,菱形紋圖案在前面文章有提到,代表眼睛、祖靈的意思,用於守護與保佑。

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「卍」字則代表閃電,也為雷神的圖示代表。

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圖意為賽夏發源地大霸尖山。

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此石牆上的圖案清楚的說明雷神對於其部落的重要性,原來部落居民認為雷神的女兒下凡教導他們耕種,一開始的雷神紋為左方的圖像,久而久之便化作為似「卍」字。

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於1973年興建的東河吊橋,是芙安颱風後為了部落間的交通而建造,長185公尺。

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下午的光線很柔和,宛如耶穌光般灑落在橋下的芒花上,此時為枯河期,但也因此才能見到如此美麗的芒花群。苗栗的山雖為像花東般那樣高聳,但卻於壯麗中多點柔美的感覺,站在東河吊橋上欣賞這樣美麗的私房山景,真美。

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阿光導遊說他們小時候都會拿芒花製成百合的造型玩耍。

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位於東河吊橋旁的瓦祿產業文化館為日式建築,負責推廣原住民工藝品、當地農產品以及觀光旅遊資訊、DIY體驗等,也提供咖啡館供遊客可在此歇息。

瓦祿產業文化館FB

地址:苗栗縣南庄鄉東河村5鄰78號/電話:037-823050/營業時間:09:00-17:00 (週二公休)

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由泰雅男性使用的傳統弓織技法

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瓦祿串珠別針DIY體驗,圖案有瓦、雷神紋與菱形祖靈圖示。

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我製作出的雷神圖案串珠別針,很別緻可愛。在製做串珠別針期間,文化館人員請我們喝手釀醋,酸甜的味道使大家在此冷天中更能打起精神。

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晚餐來到田媽媽龍口活魚餐廳,其招牌金桔葉粉腸排骨湯於103年獲得田媽媽藝猶味勁獎,有各式合菜,當日吃的餐點為10菜一湯一水果,每桌3000元的菜色,味道都挺好吃。

地址:苗栗縣南庄鄉獅山村15鄰165號/電話:037-822829、0933-460073/營業時間:10-19點,不定休 ※需預約前往

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醃漬大頭菜,爽脆可口。

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香甜好吃的南瓜飯,米先浸泡一晚,隔日與南庄特產南瓜拌炒而成。

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軟嫩甜美的鵝肉

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穿燙肉片搭配醃漬洛神花蜜餞與泡菜。

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洛神蜜餞酸甜的滋味,很開胃。

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自釀造的紅麴製成排骨

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清脆鮮甜的汶桂竹筍

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鹽酥鱒魚

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最讓我喜歡與驚豔的為此花生豆腐,做工繁雜,吃起來口感綿密,略帶點花生香甜味,上方的肉末與蔥花增添鹹香感。

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金桔葉排骨粉腸湯,使用店家自種的金桔老葉煮(店家說若使用嫩葉會苦澀),湯頭多了股清香滋味,十分特別。

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南庄有機木耳炒鳳梨、甜椒、青椒,為客家料理。

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炸雙色(南瓜與芋頭),酥脆又不油膩,讓人一口接一口。

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炒時蔬、水果

指導單位:經濟部中小企業處

執行單位:雅比斯國際創意策略股份有限公司 https://www.facebook.com/Jabez.
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