美食之都的台南，尤其在地小吃更加吸引許多到台南玩的人列入必吃美食。台南友愛街上有一間開設近六十年的林家白糖粿，賣的是南部特有炸長糯米的簡單Q軟甜點，像是更加牽絲的炸湯圓，還有花生與糖粉香。一份25元，能任選白糖粿、蕃薯椪與芋頭餅，便宜好吃，是最簡單就能滿足的甜點。
文章目錄（點名稱快速前往）
台南必吃古早味小吃，台北見不太到的白糖粿
和好友花花來訪台南旅遊，跟著曾在台南生活過好多年的她總讓我放心。「要吃什麼？」每當她這麼問時，「去吃台南在地小吃吧！」這是我唯一回答的答案。
正好此次我們所住的「緩慢商旅台南古根」就在充滿小吃的台南友愛街上，附近的老店林家白糖粿，便是花花從讀書時期開始吃的美食。
雖然在小街上，也無明顯的招牌，但這約從1960年代開設的林家白糖粿美味早已吸引許多人前來排隊，是近六十年的當地人氣美食。
見阿嬤坐在油鍋前炸著客人點的餐點，邊排隊邊看時更添加了想快點吃的心情（笑）。
炸好的白糖粿白白胖胖的模樣十分討喜可愛。
只見爺爺老闆將裹好糖粉、花生粉的白糖粿迅速的裝入紙袋內，這代表著購買的小吃將完成好交付到自己手中的動作，總是讓人多了期待與開心感。
三樣25元，多麽平價實在的價格，白糖粿、芋頭糕、蕃薯椪隨自己喜好搭配選擇三樣。
由於林家白糖粿將糖粉、花生粉等的比例調配得很好，炸好的白糖粿裹附上了一層後才裝袋，如畫龍點睛，又有淡淡的花生香氣，可不搶眼過糯米香。
雖然剛炸好很燙，也讓我們顧不得燙口，趁熱吃下。既然白糖粿是用糯米作成，吃起來肯定是Q軟可口的，宛如部分吃喜酒喜宴時，桌上放上代表花好月圓、圓滿的炸湯圓。
蕃薯椪也同樣為Q軟的口感，真要說的話，像是包了餡的炸芋圓，內裡包了薑汁番薯糖餡，不過油感與甜度重了些，因此沒特別喜歡。
芋頭餅讓我們想起部分鹹酥雞攤也會賣的品項，兩片餅乾夾著芋頭泥後裹粉酥炸，甜度不會太高。
三者間我個人最愛的還是白糖粿，想著下次來台南吃白糖粿時不知道還要多久，於是之後趁著要回去台北前，又買了一份吃，「三樣都白糖粿吧！」我這樣跟老闆娘說。
正好當時僅剩下五個白糖粿，雖然很想買上五個全吃完，但吃多會感到油膩，加上後方有客人也想買白糖粿，既是同好，那就留下最後兩個吧！
林家白糖粿 台南友愛街老店小吃
連結｜Google Map
地址：台南市中西區友愛街213號
營業時間：12:00-20:00（詢問林家白糖粿後確認到的營業時間資訊）
台南美食旅遊行程：台南/高雄 Tainan/Kaohsiung – Banbi 斑比美食旅遊
【台南超人氣景點】奇美博物館常設展門票（立即出票） – KLOOK客路
漫遊百年府城（億載金城、安平樹屋、府城小吃、烏山頭水庫、新化老街） – KLOOK客路
