台南大菜市國華街有許多小吃與平價美食林立，而民國20年開業的江水號，已是近90年的老店。簡單的八寶冰、芋頭冰、鳳梨冰、綠豆牛奶冰等，是伴隨著不少在地人成長的回憶。桌前一盤盤餡料，尤其是那滿滿的芋泥，很是吸引人，因此生意很好，也曾被食尚玩家報導過。
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台南在地老店美食：到民國20年開業的老字號冰店-江水號，來碗綿密芋頭泥冰
在國華街大菜市逛逛時，「要吃冰嗎？」，在台南讀書、生活多年的好友周花花這樣問我。
也好，在炙熱的天氣，能來上一碗冰是最好的小確幸，更何況是從民國20年（西元1931年）開業的老店，又有我們都愛的芋頭冰（芋泥冰）。
不鏽鋼盆上放置的是煮好的餡料，芋泥、紅豆、花豆（大紅豆）、綠豆等，看起來非常誘人，尤其是那芋泥，完全直接命中芋頭控的心。
這也難怪之前會被食尚玩家報導收錄在《食尚玩家就要醬玩-台南美食唱給你聽》特輯中，介紹的「大菜市80年八寶冰」。
店裡仍保有時光歲月的痕跡，充滿故事感，對於現在五花八門走文青風、時尚風、打卡風潮的冰店林立來說，能見到這樣的古早味感總是讓我開心，或許連結到了兒時的記憶吧！
因為國華街上有不少日本觀光客來訪，所以江水號的菜單上貼心地放了冰品的照片與日文說明。
愛玉冰、八寶冰、鳳梨冰、芋仔冰、紅豆牛奶冰，今天想吃哪一種呢？每種料都想吃的話，包含了九種配料，綠豆、大紅豆、紅豆、芋頭、鳳梨、蒟蒻、粉角、湯圓、杏仁，就不用擔心選擇困難了（笑）。
芋仔冰 $45
尖如小山的芋仔冰，看起來巫師的小帽子一樣。
牛奶冰充滿古早味感，是兒時常吃到的淡淡煉奶香氣，雖不屬什麼驚艷的味道，但這簡單的風味確實也讓人懷念。
而芋頭綿密且帶Q感，實在不錯。免費加價的方形湯圓，屬將糯米糰搓成長條後，在用刀子切成一塊塊而成，口感Q軟，但更特別的是帶有淡淡薑味，這湯圓。
江水號的對面是五金行老店，這樣的大菜市內有伴隨著在地人長大回憶的老店，也有新靈魂進駐。
新舊融合，各自保有特色元素，所以雖然觀光客多，但卻不會不喜歡這裡。
此趟來台南，不走打卡美食，倒是吃了不少平價美食、在地小吃，有心意相通的好友一起旅遊、玩台南，感到很開心。
江水號
連結｜FB、Google Map
地址：台南市中西區國華街三段16巷13號
營業時間：12:00-21:00，週二休／電話：06 225 8494
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