2018-08-21

台北大安CUPETIT卡柏蒂概念甜點 美麗童話公主造型令人捨不得吃/大安站美食下午茶

CUPETIT卡柏蒂在台北大安區安靜巷子裡,開設了概念甜點店。白淨的外觀,時尚精美的店內環境,甜點也充滿各種美麗的元素,並且貼心提示甜點甜度。結合公主力的意義,無論是如紅蘋果、黑櫻桃、一顆椰子或是玫瑰花造型的甜點,都非常吸引人注目,令人捨不得吃下。

任何環節皆與美有關的CUPETIT卡柏蒂概念甜點

從很久以前吃過CUPETIT的杯子蛋糕,直到今年在大安區開設全新的概念甜點店,推出與以往風格截然不同的精美法式甜點,十分地引人注目。

到達CUPETIT卡柏蒂店外時,還以為這是哪個高級的精品店。要不是因為事先早已知道CUPETIT卡柏蒂為甜點店,我可能好奇地站在店外猜測是什麼類型的店吧!

和店外一樣,潔白發亮的白色大理石地板、白色的牆面與閃閃發亮的燈飾,那種精美的現代時尚風格,在甜點店戰區的大安區上,創造出獨樹一格的風格品味。

桌上擺放著美麗的鮮花,從甜點到各細節,只要是和美有關的事物,CUPETIT卡柏蒂均注意到了。

另一區有一隱密小包廂,從外圍透著點自然光,能給人力量感卻又不刺眼。此區其實是婚禮喜餅洽談的空間,由專人服務諮詢問題外,也能試吃喜餅。

甜點櫃內的蛋糕造型一個比一個還要吸引人與搶眼,我想即便沒有「選擇困難症」的人,也會站在蛋糕櫃前難以做下決定。

倘若每種都能吃又不會胖該有多好啊!(笑)

精美的不僅只有甜點,店內每一環細節都美的讓人以為來到高級餐廳。

那金色的刀叉、大理石桌、將戶外光線變柔和的白色窗簾,女孩們喜愛的元素,都集結在此了。

還以為桌上放著宴會邀請卡,原來是CUPETIT卡柏蒂概念甜點將菜單設計成粉嫩的邀請卡造型。

打開邀請卡式的菜單,有CUPETIT的創作概念,還有甜點與飲品介紹,甜度都貼心的標示清楚。

價格雖略高,但在菜單上標示了會員價。CUPETIT為了人生中常需要甜點陪伴的甜點控們特地設立了更為優惠的甜點與飲料價格,而且簡單條件就能加入會員。

門檻二擇一即可:

六個月內消費累計金額達$3,000/三個月內消費累計次數5次(每天限計一次)

除了有會員價,生日也會贈送會員禮:

生日當月外帶限定“生日禮金 $200”、生日當月內用限定“現點現做甜點一份”。

續會資格也只要一年內消費累計達$5,000或是消費累計次數達8次(每天限計一次)即可自動續約一年。

貝兒 Enchanted Belle $180(會員價$160)

細緻柔美的外觀,彷彿如同點亮光明的白蠟燭般,也因為其名稱使我聯想到《美女與野獸》(Beauty and the Beast)裡面的蠟燭Lumière。

將濃郁香氣的法國乳酪與清爽的日本乳酪搭配結合,取兩者的特性優點,成了有濃乳酪香又輕柔的口感。另以清新果香的黃檸檬、日本柚子製成內餡,添入切到較細的柚子丁點亮整份甜點的層次。

在製作上更將蛋糕的蛋黃量減少,讓其香氣減淡,為了能夠更突顯乳酪與柚子的風味。

整體輕柔,層次與味道上較為單純,是可聯想到的風味,適合喜歡淡雅柔和的族群。

妙檸仙子 Tinker Bell $190(會員價$170)

薄脆的塔皮內是使用黃、綠兩種檸檬,取兩者清新、酸味特性,是清新清爽感,奶味較重的檸檬餡,質地絲滑。

將以往對檸檬塔的印象改變,加了蘿勒做成的可愛綠色小方塊,多年前吃過蘿勒與甜點的組合感到很驚艷,以往認為只能出現在料理的元素,意外地很契合讓甜點多了新的風味詮釋,而此份妙檸仙子也是。

最上方還有檸檬蛋白餅,與使用橄欖油與檸檬製成的凍,一酥鬆帶脆感與甜味,另一輕軟清爽。而我特別欣賞這檸檬橄欖油凍,那清香和蘿勒組合搭配為熟悉的檸檬塔添了不同的小魔法。就宛如《小飛俠》彼得潘旁,頂著金黃頭髮,身穿綠色閃閃發亮小洋裝,翅膀閃爍著小精靈 Tinker Bell。

成了我,當天最喜歡的一款。

毛阿娜 Coca Moana $200(會員價$180)

被如同椰子般的外表吸引,怎麼說都想點可愛的毛阿娜吃。

外觀造型賦予了《海洋奇緣》內的莫娜(Moana)名稱,像是主角的澎澎捲長髮,也像帶有南太平洋島嶼意象的椰子。

切開了毛阿娜,薄巧克力外殼內藏著許不少層次。為大量的鮮奶油包覆了巴西55%巧克力製成的柔和巧克力醬,底部則是鹹甜椰子達克瓦茲與塔皮。若喜歡巧克力味但不希望過於死甜的族群,又或者不喜歡濃椰子感者,想必很合適。

是輕爽柔和的質地,在此能感受到此為CUPETIT卡柏蒂概念甜點的特色與風格。我個人口味上會希望椰子味道較重,或許跟我本身喜愛椰子類甜點的關係,減少點鮮奶油的比例,或是加重椰子香氣讓其更加順口。

白雪 Snow White $195

以鮮紅的蘋果外觀,奪了不少人目光的白雪。迪士尼童話很多,不一定全知道,但《白雪公主》幾乎是每個男孩女孩一定聽過的故事。

以為是蘋果,卻非是以蘋果為主的風貌呈現。而是將台灣食材的洛神花、台灣梅子去結合,鮮奶油內是甜味的洛神花,接著糖煮蘋果丁以及加入梅子成為鹹甜的達克瓦滋,是市面上少見的甜點風味。

口感上柔軟滑順,甜味較高,而我個人的口味上甜度較偏好低點,又或是洛神醬味道再更重點的風味。

  • 寶嘉康蒂為較早期的迪士尼動畫《風中奇緣》,為印地安人公主寶嘉康蒂(Pocahontas)的名稱,她勇敢又堅強美麗。

寶嘉康蒂 Pocahontas $175(會員價$155)

使用了煙燻桂圓、煙燻橄欖油,使寶嘉康蒂充滿了煙燻香氣還有桂圓香的濃巧克力款式,討喜又成熟的風味,讓巧克力的層次有所不同的變化。

不再是那麼單一簡單,而是成熟的美麗,也是我當天特別喜歡的甜點。

打開邀請卡式的菜單,裡面有一段話,很能給現代所有的女性,又或是不限性別,每個有少女心的你。

“所謂公主,無論是童話或真實,過去或現代,其實都是種溫柔而堅韌的時代女力。”

後來才知道,CUPETIT 卡柏蒂概念甜點一開始並未刻意去創作出「公主力」的甜點,是隨著甜點逐漸構成,才慢慢賦予了公主的連結。

從早期的《小美人魚》愛麗兒、《風中奇緣》寶嘉康蒂、《鐘樓怪人》愛絲梅拉達、《花木蘭》的木蘭,一直到現在迪士尼越來越多的作品等,都能看見堅強、勇敢無畏的女性,公主非一定指公主病,而是每個值得被尊敬、喜愛、有自我想法與鮮明個性的女生。

好好善待自己,享受當公主的感覺,不一定要等待別人,自己就可寵愛自己。

*此篇為合作

CUPETIT 卡柏蒂概念甜點/大安旗艦店

連結|官網FBGoogle Map

地址:台北市大安區瑞安街23巷2號,捷運大安站5號出口步行約4分

營業時間:12:30-20:00,週一公休

電話:02-2709-6667

*每人低消為$120元

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