因朋友推薦板橋這間豆莊豆漿店的蛋餅，是自桿的麵皮再放入油鍋以半煎炸方式烹飪，口感厚實酥脆，也可以製作成雙蛋蛋餅。做法吸引了喜愛吃蛋餅的我，於是特地找了一天起個大早前來吃早餐。
來到豆莊豆漿店時，正好見到許多前來購買蛋餅的客人們，店裡環境較沒那麼舒適，比較有「路邊」風味感。
豆漿 大$20元
豆漿甜度較高，我個人喝不大習慣。（後來有網友說可調整甜度）
蛋餅$30 (若點選雙蛋則為35元)
自桿的蛋餅皮再以較多油煎炸的方式料哩，蛋餅皮口感厚實，越接近外圍的部分則很酥脆，味道不錯，但要注意的是難免會比較油。
可視個人情況搭配辣醬或甜醬油膏食用。
飯糰 加蛋$40 (未加蛋為$35)
飯糰吃起來中規中矩，價格較高了點。
板橋早餐蛋餅-豆莊豆漿店
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地址：新北市板橋區文聖街72之6號，捷運江子翠站5號出口
營業時間：4:30-12:00，週二休
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