想吃清爽、熱騰騰但又開胃的食物，想到了越南料理，在台北中山區中原街上都有分店的「阿忠越式傳統牛肉河粉」，菜單菜色多、價格又平價，用牛骨慢燉的河粉、越式的飯類、生春捲、炸春捲，尤其這的法國麵包，平價且大份量，味道很不錯，我和朋友都很喜歡。（此篇為台北中原店介紹／近捷運行天宮站）
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台北中山-阿忠越式傳統牛肉河粉 推薦大份量越式法國麵包、牛骨慢燉湯頭（中原店）
因為天氣炎熱，一時想找有冷氣開放又有小吃且清爽的食物，想起了越南料理。找到在台北中山區中原街上的「阿忠越式傳統牛肉河粉」，除了中原店外，原來在寧夏夜市也有店面（但是名稱不同，不曉得是否還是同老闆經營）。
在小街裡的「阿忠越式傳統牛肉河粉」，似乎挺受到附近居民與上班族的青睞，用餐時間不少人前來內用，或是外帶回家。
店外張貼了張店裡牛肉河粉製作的介紹，標榜是用黃牛肉，湯底則是用牛骨慢火燉煮20小時煮成。
傳統牛肉河粉 $150+牛肉丸 $30
「阿忠越式傳統牛肉河粉中原店」的河粉類品項很多，綜合牛肉河粉、香辣牛肉河粉、傳統牛肉河粉，到半生牛肉、全熟牛肉，若是想吃雞肉、豬肉、海鮮也都有搭配成河粉與米線的方式。
標榜用牛骨慢燉20小時而成的湯頭風味清甜，油脂不多，喝起來是清爽風格。
牛肉紮實有咬勁，裡頭也有厚塊的牛肉，口感類似牛腩，那種帶點油花的感覺。加價的牛肉丸，則有兩顆，口感Q脆，味道濃郁且帶甜味。
以這樣的價格來說算是平價實在，味道簡單順口。
越式炸春捲 小份（1.5條） $50
鮮蝦生春捲跟越南炸春捲來說，平時我最喜歡吃炸春捲，包上生菜、沾上酸甜微辣的醬汁，顧不得是炸物，一連可以吃好幾個。
不過的炸春捲，雖然外皮薄脆，裡面包了肉末冬粉，但吃起來中規中矩，較為一般。
法國麵包-越式火腿麵包 $100
比起牛肉河粉、炸春捲，「阿忠越式傳統牛肉河粉中原店」的法國麵包，我和朋友覺得更為出色。
特地烤熱的法國麵包，份量很大，皮脆之外，裡頭包著現煎的蛋，吃起來軟嫩甜，更多了美奶滋、香菜、黃瓜、生菜與肉末。
是類似飽足感很夠的三明治，味道不花俏，但很實在，下次來還想再點辣味的試看看。
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倘若經過行天宮或者中原街一帶想吃個清爽的餐點時，阿忠越式傳統牛肉河粉中原店倒是附近順路的不錯選擇。
阿忠越式傳統牛肉河粉中原店 台北平價越南料理
地址：台北市中山區中原街35號／電話：02 2511 1035
營業時間：11:00-22:00，週日公休
交通：捷運中和新蘆線（橘線）行天宮站1號出口步行約8分
