捷運劍南路站周邊，台北大直與內科生活圈的春大直商場內新開幕的「主廚市場 CHEF MARKET」，呈現了歐洲市集氛圍。來到餐廳結合新鮮超市的生活選物主廚市場，吃飯、逛街、放鬆都能一併完成，也結合外送美食合作。引進九個品牌，咖啡、雜貨、甜點、烘焙至和牛料理、生鮮、生魚片或者夏威夷拌飯、蔬食餐廳、葡萄酒嚴選店和清酒吧，還有鮮花，小心一逛上癮！
（主廚市場內品牌：Woolloomooloo Yakka、POKE Lee Classic、和牛研究室、瞞著爹、SUN BERNO光焙若蔬食、SAKEMARU、Taipei Wine Co.、閤豐本舖、Unpackaged.U商店）
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台北春大直主廚市場：新鮮食材超市、生活選品、品牌餐廳
捷運劍南路站這因為緊鄰大直且距離內湖科學園區相距不遠，發展齣獨樹一格的商圈，商場、購物中心甚至影城、飯店，還有不少米其林餐廳也都在此（例如：RAW、Taïrroir 態芮）或是龍吟餐廳，滿足生活機能和娛樂。
穿越過美麗華，往RAW、Taïrroir 態芮米其林餐廳的方向走來，見到一特別弧形的商場，那便是「春大直」。
此次為了設立在春大直商場一樓內，新開幕的主廚市場 CHEF MARKET而來到這裡。以歐洲市集作為發想規劃設計，結合超市、生活選物店、餐飲，呈現有質感且新型態的生活選物市場。
春大直主廚市場內涵蓋的品牌有：Woolloomooloo Yakka、POKE Lee Classic、和牛研究室、瞞著爹、SUN BERNO光焙若蔬食、SAKEMARU、Taipei Wine Co.、閤豐本舖、Unpackaged.U商店，一共九個質感餐廳、選品品牌。
看完IMAX電影後來此購物和吃飯、喝咖啡又或者挑個喜歡的甜點下午茶，讓日子更豐富有趣。
主廚市場 CHEF MARKET｜官方網站、Facebook、Instagram、Google Map
地址：台北市中山區樂群三路303號春大直1F／電話：02 8502 7208
營業時間：11:00-22:00
交通：捷運文湖線「劍南路站」3號出口步行約10分。
自行開車：春大直附設停車場，請植福路飯店入口旁進入。
春大直主廚市場外送美食、優惠
外送合作：
春大直館內多家餐廳首次加入外送、線上訂位服務，類型涵蓋咖啡、甜點烘焙、異國料理到和牛名店，在UBER EATS、inline上都能找到春大直-主廚市場才有的限定美食。
更多活動資訊請洽春大直、主廚市場粉絲專頁。
館內會員優惠：
館內的line@（line@帳號：@897vedvd）會發布第一手資訊，可獲得春大直主廚市場最新優惠以及有趣好玩及美味料理的資訊。
Woolloomooloo Yakka：咖啡、生活雜貨、麵包甜點
在多年前便領先開始以澳洲飲食概念於台灣發展的Woolloomooloo餐廳，是近代飲食中帶來健康、質感的飲食先驅。
用雪梨近郊港口伍爾盧莫盧（Woolloomooloo）的名稱作為命名，不時更新季節菜單料理，從家常菜至早餐、早午餐、甜點、義大利麵、披薩、漢堡到咖啡、果汁飲品，還記得2013年和好友第一次來到Woolloomooloo餐廳本店時便欣賞他們的想法與喜歡整體帶來的感受。
Woolloomooloo Yakka｜官網、Facebook、Instagram
Woolloomooloo餐廳發展了食品雜貨店，名為「Woolloomooloo Yakka」，把好多他們挑選的澳洲進口酒類、本地與進口食品，還有他們自製的產品呈現給大家，讓生活可以變得更有風格和呈現舒服的質感。
在春大直主廚市場開幕時，Woolloomooloo Yakka也進駐到了主廚市場裡，從大門踏進主廚市場的那刻，第一眼就可以看到Woolloomooloo Yakka的新鮮花架，還有看起來很美味的Woolloomooloo自製麵包、肉桂捲、甜點、肉派、餡餅、蔬食派。
於Woolloomooloo Yakka 主廚市場可點到Woolloomooloo餐廳的咖啡與飲料、甜點（菜單可點此參考），第三季末預計Woolloomooloo餐廳會進駐主廚市場內，屆時又有更多選擇了。
Woolloomooloo Yakka帶來了好多生活雜貨來到春大直，橄欖油、調味料、醬料、罐頭、辛香料、粉類、醬料、康普茶、穀片、氣泡水，還有起士、肉類等，有很多看起來很棒及有趣的商品整齊排放在層架上。
不論以前出國旅行或者在台灣時，看到各種生活用品、調味料或食品，總會特別踏進店裡，結果一逛就是好久（笑）。
當然，Woolloomooloo Yakka特別選的進口食品也讓人逛到忘我。
＃香蕉奶油派 單片$180元（另有其他尺寸）
Woolloomooloo的甜點之中，香蕉奶油派、胡蘿蔔蛋糕是我和好友們一直很喜歡的甜點。
那日於春大直主廚市場再次點了這好吃的香蕉奶油派，滑順的鮮奶油霜、被甜柔卡士達包覆的香蕉切片和酥香紮實的塔皮，入口後的那時我們都被療癒了，還是一樣好吃。
POKE Lee Classic：夏威夷拌飯
另一家首次進駐商場的餐飲，是天母商圈的夏威夷拌飯（夏威夷丼飯）品牌「POKE Lee Classic」。擅長歐美料理之外也曾跟著日本師傅學習多年的主廚Victor，原先主要在芝加哥的餐廳工作。疫情時回到台灣後，希望能把重視原型食物的飲食和有趣的料理方式結合，所以便將夏威夷拌飯POKE加上姓氏Lee結合，作為品牌名稱。
POKE Lee Classic｜Facebook、Instagram
從多種的配料和新鮮的食材中依照自己喜歡的口味做選擇，再搭配POKE Lee Classic主廚Victor做的醬料後，再依照其適合的料理方式製作夏威夷拌飯。
完成一碗希望的夏威夷拌飯或者清爽的沙拉步驟方式為：
選擇基底（醋飯／燕麥飯／綜合水耕沙拉／飯菜各半）→配菜（米飯類任選6樣，沙拉類任選5樣）→主食（鮭魚／鮪魚／蝦子／干貝／小捲／松露蟹肉）→任選一種醬汁（招牌辣美乃滋、原味美乃滋、泡菜美乃滋、清爽酸甜美乃滋）→任選一種撒料。
依照大小為$320元、$365元，另外有供應品項內容較少但是價格較優惠的商業午餐。
到訪春大直主廚市場那天恰好主廚Victor也在現場，便由Victor幫我們準備POKE。
他特製的醬汁有招牌辣美乃滋、原味美乃滋、泡菜美乃滋、清爽酸甜美乃滋，若不是胃容量不多，倒是很想嘗試看看每一種醬汁的風味。
親切的Victor和POKE Lee Classic 的主理人之一與我們介紹了店內的理念以及分享Victor對於食物料理的熱情，當下Victor隨即用了他特調的招牌辣美乃滋和現捏醋飯、甜蝦，以炙燒手法做成了甜蝦壽司。
味道很清爽不錯，甜柔帶辣味的美乃滋滑潤順口，日後或許會開發放在POKE Lee Classic的菜單之內，讓客人可以有更多選擇。
若是想簡單吃，POKE Lee Classic 春大直主廚市場店為了週邊上班族的午餐需求，準備了「商業特餐」，內容份量比原先菜單更為精簡，但一樣可選擇喜歡吃的品項和主食，分成Basic $195元、Large $220元：包含飯類（醋飯或藜麥飯）、自選5種配菜、主菜（蝦子／蟹肉棒／牛五花／雞肉／豆腐）、氣泡水。
果汁出乎原先預想的好喝，用非常多量的季節新鮮水果打成濃稠口感的果汁，這杯使用芭樂與紅火龍果製作的果汁喝起來的口感十分細緻，很快喝完見底。
和牛研究室：和牛料理、和牛肉選品
由苗林行設立的新品牌「和牛研究室」，第一間分店選在春大直主廚市場開幕。引進日本好吃的近江牛，可在店裡現場購買肉品或是品嚐和牛料理，結合了超市選品跟餐廳。
和牛研究室進口一整頭近江和牛來，細切分成32種部位，讓喜愛牛肉或和牛的饕客可感受更多口感間的變化。並且供應和牛套餐以及特別的和牛下午茶「近江牛珠寶盒」（$1280元），可透過網站線上預約訂位用餐。
和牛研究室的牛肉品項，瞧這些牛排花紋多美。
雖這次尚未到和牛研究室用餐，但以往赴日多次也曾到滋賀縣品嚐這列為日本三大和牛之一的近江牛，油花細緻豐沛的美味，使我印象深刻。
瞞著爹：生魚片、壽司、海鮮丼飯
經營許久的「瞞著爹」是帶動台北平價壽司生魚片丼飯熱潮的始祖，因當時老闆偷偷瞞著爸爸創業，故取名「瞞著爹」。
在台北西門、內湖、八德有分店的「瞞著爹」，此次前往主廚市場為第一次進駐商場，帶來招牌生魚片丼飯、壽司丼飯與現切生魚片。
至主廚市場的那日見到了瞞著爹春大直店正在切新鮮的日本青甘魚（鰤魚），專業的蔡師傅以純熟的技術俐落的將魚快速分切處理好，我們在一旁看得目不轉睛。
瞞著爹為主廚市場準備的菜單和價格：
鮭魚親子丼（$380元）、荒海蝦散壽司丼（$380元）、生魚海鮮丼（$420元）、鰈魚荒海壽司丼（$420元）、蝶魚星鰻丼（$450元）、星鰻魚丼（$480元）、炙燒魚腹丼（$500元）、北海道干貝丼（$600元）、特選綜合海鮮丼（$630元）、松葉蟹鮭親丼（$630元）、松葉蟹海膽干貝丼（$680元），還有蛤蠣味噌湯與魚骨味噌湯各為$60元。
點好想吃的海鮮丼後，帶製作好可將丼飯拿至主廚市場內的座位區用餐。
除海鮮丼飯，瞞著爹春大直主廚市場店設立「春大直立吞漁鋪」，立食區域緊連著瞞著爹吧台，標榜每日挑選的鮮魚、甜蝦現切刺身，價格為現場秤重，可依照想吃的內容品項和預算金額做搭配。
當天一共有七種海鮮，甜蝦、鮪魚、旗魚、海鱺魚、鯖魚、鰹魚及青甘魚。既然都來了當然每種都各點一份嘗試，肉質新鮮，尤其現場現切的青甘魚肥美不錯，朋友則和我一直稱讚甜蝦的鮮美。
＃隨自己喜好搭配的現切外帶生魚片組合。
SAKEMARU 日本酒酒藏：清酒吧
吃海鮮丼飯或生魚片時若有好喝的日本清酒相佐豈不是更好？
於是主廚市場邀請了清酒吧「SAKEMARU 日本酒酒藏」進駐，位置設在在瞞著爹日本料理旁邊的店家。
SAKEMARU 日本酒酒藏｜網站、Facebook-品牌粉專、Facebook-大直店
＊禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
以介紹日本清酒知識和引進各種獨特的日本酒、季節酒等等，來到SAKEMARU可與駐店唎酒師討論或請唎酒師推薦，以輕鬆的方式無拘束地分享清酒。
＊禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
＃當天的駐店唎酒師推薦這支特別引進的「虹虎純米大吟釀」，上面標示為日本日光二荒山神社使用。
＊禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
＊禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
想購買清酒，或者在店裡嘗試喝單杯，於SAKEMARU都沒問題。
由於主廚市場可以點選各店家的料理後帶至喜歡的座位區域食用，所以你想吃生魚片搭配清酒，或者其他料理、餐廳、甜點的搭配組合，在主廚市場都能隨心所欲的選擇。
＊禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
SUN BERNO光焙若蔬食：蔬食餐廳
2019年開始的「SUN BERNO光焙若蔬食」餐廳，現在店面分佈在台中、新竹、板橋、南港的來到春大直主廚市場設點，因應現代有許多茹素需求、台北蔬食餐廳發展，在菜單餐點設計了不同的素食別：全素無五辛、無麩質、奶素、蛋素（菜單請點此連結）。
因為主廚市場的餐廳多元，和家人、同事、朋友一起吃飯時，就像來到類似葷素共食的餐廳。不過在我和朋友吃了「SUN BERNO光焙若蔬食」的餐點後，真心覺得很不錯呢！
SUN BERNO光焙若蔬食｜Facebook、Facebook-春大直門市、Instagram
＊內科外送服務預計五月上線
SUN BERNO光焙若蔬食主廚市場店的菜單有義式手工窯烤披薩、烤餅、植物肉漢堡、沙拉、玉米脆片、薯條、濃湯、生啤酒、飲料，菜單中還有全素的韓式炸雞，聽起來就很有趣。
第一次來此時不知道該吃哪些品項好，他們建議招牌的義式手工窯烤披薩、自製的植物肉漢堡，最後還推薦我們點個甜口味的烤餅「黑糖肉桂薄餅佐蘋果醬」作為甜點。
（烤餅有肉醬烤餅、川味焦麻烤餅、義式香草鹹烤薄餅、印度咖哩配烤餅、黑糖肉桂薄餅佐蘋果醬）
手打麵糰、現點現做，桿麵、塗抹醬料、撒料最後放入義大利窯烤爐，義式手工窯烤披薩口味豐富，於春大直主廚市場店菜單精選了八種供應。
讓我驚訝的是SUN BERNO光焙若蔬食漢堡裡所使用的植物肉竟然也是他們自製，點個好吃的醃燻牛肉堡再加價88元搭配成套餐，漢堡、薯條、飲料皆有。他們也介紹說餐點使用的食材都是精心挑選，像是非基改大豆蛋白製品。
＃現煎植物肉漢堡肉排
＃瑪格麗特披薩 $268元 奶素
方才見到主廚現打麵糰、塗抹番茄醬汁、放入羅勒，接著撒上許多乳酪起士進入窯烤的瑪格麗特披薩，外皮帶有彈性且番茄醬汁酸甜度適中，還有窯烤後的燒烤香氣。
＃煙燻牛肉 $128元 可作全素或者奶素
SUN BERNO光焙若蔬食漢堡自製的手打植物肉漢堡排，口感厚實，那特殊的煙燻香味使得漢堡的風味更加豐富，而且沒了一些植物肉或豆製品會讓人感到不習慣的味道；吃過許多植物肉，這份奶素的煙燻牛肉堡確實有讓我們為之一亮的感覺，很不錯呢！
＃黑糖肉桂薄餅佐蘋果醬 $168元 全素
聽店內人員說商場裡的有位工作人員愛極了這個「黑糖肉桂薄餅佐蘋果醬」，熱愛肉桂又愛糖煮蘋果的我一聽之下，原本很想試試印度咖哩配烤餅，決定改聽從他們的推薦。
薄餅既有薄脆的外緣又有軟Q的中心，上面灑了肉桂黑糖，單吃就很喜歡了！另外搭配滿滿蘋果丁的蘋果醬，讓我跟朋友都很喜歡。那次吃下來覺得SUN BERNO光焙若蔬食的價格適中，食品又很用心。
Taipei Wine Co. 勃艮第酒藏：起司與葡萄酒
Taipei Wine Co. 勃艮第酒藏｜網站、Facebook、Instagram
主廚市場特地邀請和世界多個國家合作（像是日本、歐美等地）的「Taipei Wine Co. 勃艮第酒藏」，挑選出許多款品質好的葡萄酒呈現給收藏家們。
＊禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
＊禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
背後滿滿的酒牆設計的很美，可於「Taipei Wine Co. 勃艮第酒藏」春大直店挑選酒款，或者選擇單杯，價格落在$250元至$750元間。可另外加購店裡的起士食用，或是搭配品嚐其他餐廳菜色。
＊禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒
閤豐本舖：海鮮超市選品
主要販售台灣和日本的新鮮魚貨的海鮮超市「閤豐本舖」，原本是經營海鮮批發的「合豐行」，而後在天母開設門市，現在也來到春大直主廚市場和大家分享各式各樣來自於大海的美味。
閤豐本舖的冰箱與冰庫存放了豐富的海鮮種類，尤其那個干貝超大（但店內人員說還有更大的，不過剛好販售出去），還有魚類、鮑魚、生蠔、蝦仁等等。
問了老闆最推薦店裡哪些品項，他說「胭脂蝦仁、鮭魚卵、生蠔」的品質都很優質，生蠔挑選日本瀨戶內海東部播磨灘產地。
他們也於假日推出假日限定餐點，使用店裡的干貝、鮭魚卵、美國極黑和牛、綜合海鮮（播磨灘牡蠣、胭脂蝦仁、透抽）加上北海道「夢美人」白米製作的限量丼飯定食。
Unpackaged.U商店：無包裝商店，環保、生活、有機
推廣裸包裝、有機、環境友善的「Unpackaged.U商店」，希望大家「用多少，買多少」，所以店裡很多食材、香料、果乾甚至到清潔劑都可以讓人購買所需要的重量或容量，致力推廣環保、減少剩食和浪費。
Unpackaged.U商店｜官方網站、Facebook、Instagram
逛了Unpackaged.U商店一圈後，對於他們的理念很贊同且欣賞。尤其特別喜歡這面有各種穀物、豆類、義大利麵等的食材牆面，想吃多少量？就倒多少吧！
即便少人數家庭或一個人，又或者在家下廚的時間不多，於Unpackaged.U商店都能買到適用的量，可避免保存問題、減少浪費，甚至讓家裡空間少囤放物品，不管從哪些方面來看都很好。
罐裝的香料粉精美的像是大型香水罐一樣，尤其我特愛料理時加入各種香料，見到此區特別的興奮跟開心。
想吃嚴選的果乾又沒帶環保袋來裝時，也可購買店裡能夠重複利用的環保袋。
＃香皂、非籠飼雞蛋還有生活用品、堅果、烘焙用品、毛小孩用品等，如一新型態的永續保存柑仔店。
＃主廚市場特別打造的咖啡牆面可供來到主廚市場逛街用餐的客人拍照打卡。
＃主廚市場在整體設計時注意到了個細節，連洗手間和回收餐盤處設計的標示都很可愛。
這次逛主廚市場的體驗很好，若我家住在大直、內湖週邊，或是於內科上班，我會三不五時就來到主廚市場逛街購物，連吃飯都能在此一起解決，不禁羨慕起大直和內湖人了。
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謝謝主廚市場邀請，逛的真的很開心
