2014-04-24

台北中正區-1789 Café, by Cyrille Courant 美味閃電泡芙、巧克力的法式甜點店-捷運忠孝新生站

1789 Café, by Cyrille Courant店人氣招牌為這些一條條細長有著美麗光滑色澤與裝飾的法式閃電泡芙，是連我這非泡芙控都會想再來訪購買品嚐的精緻甜點，另外店內販售的巧克力也很不錯，請別錯過！

我愛甜點但卻不是泡芙控，應該說大部分的泡芙我不太會主動去點(純粹個人口味問題)，但不知為何閃電泡芙(Eclair)是我僅少數中會想去嘗試的。已計畫許久要帶我那身為日式泡芙控的老公來1789 Café, by Cyrille Courant嚐嚐這法式閃電泡芙，終於有空前往這帶有淡淡紫羅蘭色的法式甜點店。

為什麼是1789這樣的西元年份當做店名?進入其官網才得知，原來是因為經過1789年某場革命後，法國的廚師與糕點師傅們便開始開立個人店面與餐館，從此美味的佳餚讓更多平民百姓也可享受的到。

節錄自1789 Café, by Cyrille CourantFB：
「Cyrille-“情感的創作者”
“快樂是唯一的指南”, Cyrille Courant喜愛分享他的熱情,
並且重新結合了感覺和樂趣的風味.
帶上你的旅途, 來探索他的世界吧!」

閃電泡芙(Eclair)每日供應的口味不一定相同，價格坐落於$120元至$150元間，我最想嘗試看看的N˚11 Berry-Misu(Blueberry-Raspberry and Mascarpone Cream 藍莓及馬斯卡彭)，造訪當日就無供應。我們一共點了紫羅蘭綜合莓果法式閃電泡芙、青蘋果香草法式閃電泡芙、焦糖鹹奶油法式閃電泡芙、無糖巧克力法式閃電泡芙、香草焦糖夏威夷豆法式閃電泡芙、英式伯爵甘納許巧克力、覆盆莓甘納許巧克力、台灣荔枝甘納許白巧克力。

Macaron De Bayonne 拜雍經典馬卡龍、Marshmallow 棉花糖、巧克力 Chocolate、Parmesan Sable 法式帕瑪森起司酥餅、Toffee Chocolate Bar with Hazelnuts and Pistachios 開心果,榛果太妃巧克力棒。

Fleur De Lys 楓糖山核桃堅果蛋糕、Financier 費南雪蛋糕

1789 Collection for Children, The Animals of the forest, Chocolate Lolly’s with Crunchy Biscuit Pearls
1789 小朋友特選動物造型牛奶脆餅巧克力棒與脆餅黑巧克力棒
造型可愛共有老鼠、刺蝟、松鼠、大熊、貓頭鷹可供選擇。

Lemon Orange Pound Cake 香橙檸檬磅蛋糕 ($600元)

N˚10 Hazelnut Paris-Brest ($120元)
Caramelised and Crunchy hazelnut cream 焦糖榛果法式閃電泡芙

N˚14 Green Apple ($120元)
Green Apple and vanilla cream 青蘋果香草法式閃電泡芙
外表閃亮的青綠色淋醬再搭配巧克力棒作為如同青蘋果的意象，從淋醬到內餡是酸甜的青蘋果味，還有香草奶油。

N˚4 Salted Caramel ($120元)
Salted butter caramel cream 焦糖鹹奶油法式閃電泡芙
店家說明此為店內最熱門的口味，建議品嘗時鮮從有鹹奶油的那端開始吃起。此款是當日購買的法式閃電泡芙中甜度最高的一款，焦糖香氣很濃郁很棒，而香濃好吃的鹹奶油鹹度能稍稍降低整體甜味些。

N˚13 Berriolette ($150元)
Blueberry, Raspberry, Violette and vanilla cream 紫羅蘭綜合莓果法式閃電泡芙
外帶了此款紫羅蘭綜合莓果回家給女兒，內餡有著藍莓、覆盆子的酸甜與紫羅蘭香草奶油的滑順，上方的小馬卡龍內餡部分是香甜的香草卡士達醬我挺喜歡的，還能看到一顆顆香草籽，唯有口感上只有脆度稍可惜。

N˚1 Chocolate ($150元)
Sugar free chocolate cream 無糖巧克力法式閃電泡芙
當日的閃電泡芙基底只有此款顏色泡芙為巧克力色，從上方有著金色線條的無糖巧克力片到泡芙內的巧克力內餡，其巧克力香氣很濃郁，喜愛巧克力又不想吃太甜的朋友很適合。

N˚9 Mont Blanc ($130元)
Chestnut cream, Vanilla cream and cassis compote 栗子, 黑醋栗法式閃電泡芙

N˚3 Vanilla ($120元)
Vanilla cream, caramelized salted Macadamia nuts 香草焦糖夏威夷豆法式閃電泡芙
當日我最喜歡的閃電泡芙口味，清爽香濃的香草香氣，口味甜度上很適中順口，再來點夏威夷豆增添堅果香甜與脆感，好吃！

N˚7 Lemon 檸檬 ($130元)

除了法式閃電泡芙外，冷藏櫃內也擺有一顆顆精美的巧克力，大致上的口味請見連結：1789 巧克力。

這樣多精美且好吃的巧克力，情人節送禮巧克力又多了個選擇！

也有供應單一莊園巧克力磚。

好可愛的貓頭鷹巧克力蛋糕，因為想買來慶祝母親節或是當生日蛋糕，詢問了訂購販售方式才知尚未完成，可能淋些淋醬。（貓頭鷹部分是中空的，售價暫定為$600元）

點了杯熱卡布奇諾與冰的拿鐵瑪奇雅朵咖啡，各為$150元。
本以為是濃縮咖啡Macchiato，店家說明他們供應的不同。另外此杯拿鐵瑪奇雅朵只有熱的，但因我先生以為有冰的，而店家在點餐時便很親切的說明可以幫忙做成冰飲，不過也許因此冰奶泡上的綿密度沒有熱的綿密。另一杯我的熱卡布奇諾Cappuccino（Cappuccino為濃縮咖啡、牛奶、奶泡，有些店家會撒上肉桂粉以增添香氣），咖啡尾韻有明顯的苦味。

因昨日到店時，店內正巧有平面媒體前來攝影採訪，店家說因打擾到我們很抱歉，於是招待了一個Fleur De Lys 楓糖山核桃堅果蛋糕。本以為是一般的磅蛋糕又或是像瑪德蓮、費南雪那樣的口感，沒想到此款楓糖蛋糕透著香甜楓糖味，口感軟綿也保有濕潤度且不乾。

這咖啡杯很精美，白色瓷器鑲著金邊，將咖啡喝到一定程度時還可見到1789的店名。

親切的店家貼心建議我們法式閃電泡芙品嘗先後順序為：青蘋果香草法式閃電泡芙→無糖巧克力法式閃電泡芙→香草焦糖夏威夷豆法式閃電泡芙→焦糖鹹奶油法式閃電泡芙。

青蘋果香草法式閃電泡芙剖面圖

無糖巧克力法式閃電泡芙剖面圖

香草焦糖夏威夷豆法式閃電泡芙剖面圖

焦糖鹹奶油法式閃電泡芙剖面圖

從左至右為”N˚11 Litchi” Taiwan Litchi White Chocolate Ganache 台灣荔枝甘納許白巧克力、”N˚8 Framboise” Raspberry Chocolate Ganache 覆盆莓甘納許巧克力、”N˚3 Earl Grey” Earl Grey Tea Chocolate Ganache　英式伯爵甘納許巧克力，每顆售價為$65元。

外脆而內濃郁滑順如絲綢的巧克力，無論是英式伯爵茶風味、酸甜的覆盆子風味都不錯，而我最愛的是台灣荔枝甘納許白巧克力這個口味，柔滑白巧克力透著我喜歡的荔枝果香，好吃！

外帶的紙盒與提袋在設計上也保有質感，簡潔美麗。

拍攝使用相機Canon EOS M（依現場狀況及每個人口味喜好會有所不同，文章僅供參考）

1789 Café, by Cyrille Courant　｜連結：官網、FB
地址：台北市中正區仁愛路二段97-1號
如何前往：捷運: 約6分鐘的步行
捷運忠孝新生站5號出口, 在出口處左轉至新生南路之後右轉, 沿著新生南路往仁愛路的方向走, 至新生南路與仁愛路交叉口的台灣銀行, 然後右轉. 在仁愛路二段97-1號, 台灣銀行旁.
電話：02 3322 2089
營業時間：星期二至星期日11:00 – 20:00 (星期一公休)
＊只收現金　＊內用低消為每人$200元　＊無服務費