中目黑星巴克臻選®東京烘焙工坊 超美!賞目黑川櫻花海咖啡館(櫻花季免排隊入場方法、限定杯子商品、各樓限定菜單

星巴克咖啡館在東京中目黑區目黑川櫻花並木旁新開了日本第一間星巴克臻選®東京烘焙工坊（STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO），由建築名師隈研吾設計的四層樓挑高空間建築，還能坐著邊喝咖啡邊賞目黑川櫻花海！店內更有四層樓高的紅銅柱，飄著2100朵紅銅做的櫻花花瓣，加上每層有不同的主題、限定菜單，成了最近日本東京熱門的話題。*文內整理出中目黑星巴克臻選各樓層特色、菜單、營業資訊、限定商品與杯子價格、交通介紹。

到最美的中目黑星巴克臻選®東京烘焙工坊喝咖啡

星巴克咖啡推出了不同以往且更為精緻化的「星巴克典藏咖啡」（星巴克臻選），在台灣、日本及世界不少地方，都有分店。

現在星巴克咖啡在東京中目黑新開了一間「星巴克臻選®東京烘焙工坊」(STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO) ，將更多想法的咖啡結合了烘焙，西雅圖、上海、紐約、米蘭已先後設立了店面，東京店則是世界第五間，同時也是日本第一間。

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「星巴克臻選®東京烘焙工坊」(STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO) 的位置在東京中目黑（目黑區）的目黑川旁，由設計出星巴克太宰府天滿宮表餐道店、淺草文化觀光中心、長崎縣美術館、靜岡日本平設計展望台等的日本建築名師隈研吾打照四層樓高的旗艦店，說起更貼近台灣人的，是隈研吾設計的星巴克花蓮洄瀾灣的洄瀾門市（白色貨櫃屋星巴克）。

在風格上承襲大家所熟悉的「隈研吾」木材風格，我想起之前到訪前面敘述隈研吾作品中的後三項建築，是那麼的風格確立，獨特不凡，繼顯立於周遭環境卻又能融入。

交通方式：距離東急電鐵池尻大橋站或是東京地鐵（日比谷線）、東急電鐵中目黑站較近，步行時間各為約10分、12分，搭乘JR到目黑站需要步行約38分。

如果有使用東京地鐵24、48、72小時券，搭乘東京地鐵日比谷線搭到中目黑站後，走到「星巴克臻選®東京烘焙工坊」(STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO) 較為方便。

「星巴克臻選®東京烘焙工坊」(STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO) 開幕期間正好是2019年日本東京櫻花季，尚未開幕就成了熱門話題。我和好友來東京目黑川賞櫻的同時，也將「星巴克臻選®東京烘焙工坊」選列入賞櫻行程內，想繼續收集隈研吾的建築作品。

被目黑川櫻花花海包圍的中目黑星巴克，趁著那清新的藍天，是多麽的浪漫！

兩層樓高的落地窗反照出目黑川櫻花與天空的美景。

排隊方式、免排隊直接入場方法：星巴克臻選®東京烘焙工坊

我們於櫻花季時平日早上約6點半時，從地鐵中目黑站一路拍櫻花邊走到星巴克臻選®東京烘焙工坊（STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO），大約於06：58分抵達，排隊隊伍雖已到較長，但是07：00分開店時便直接入場排隊不用抽號碼牌（見過網路不少分享早上10點左右去抽號碼牌，排約2小時，晚上則等待3小時，但此為櫻花季加上新開店時的狀況，不曉得幾個月後是否會好點）。

如不想排隊久候，想開店時直接入場，建議平日早上07點~07：30前到中目黑的星巴克臻選。

倘若晚到抽號碼牌，上方有QR Code可掃瞄連結等候時間狀況。可先抽號碼牌，櫻花季時先到附近賞櫻，其他季節則至周邊逛逛、吃飯，或者中目黑地點站外也有蔦屋書店，時間到再回來。

點餐結帳方式：星巴克臻選®東京烘焙工坊

到了店內後，由於人潮很多使得每層樓都需要排隊點餐結帳（除了四樓僅有桌位區，無設立點餐櫃檯），星巴克常見的咖啡款項在一樓、三樓等都可喝到，僅有特別的飲品菜單才會分各樓層販賣（比方說酒、咖啡、茶）。

請直奔喜歡的樓層找桌位後，再直接到想點餐的樓層排隊結帳較能減少排隊時間。結帳完後會有明細收據以及號碼叫號機，如果和我一樣點豆乳拿鐵則會有木製的豆乳牌子，領餐時一併還給店員。

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一樓 STARBUCKS RESERVE® 中目黑星巴克

星巴克臻選®東京烘焙工坊外觀由隈研吾打造，內部裝潢則是由星巴克的設計工作室（Starbucks Design Studio）的首席設計師Liz Muller所設計，運用了大量紅銅結合隈研吾建築的木材元素，從一樓到四樓是如此融洽自然，所以星巴克臻選®東京烘焙工坊是目前日本東京的星巴克中我覺得最美的。

一樓的挑高空間，加上那整片的落地窗，東京中目黑街道與目黑川的櫻花融入在星巴克臻選®東京烘焙工坊中，彷彿大家都成了一幅畫般那樣的美。

相較於其他樓層，一樓的空間有較多個點餐櫃檯，以星巴克典藏咖啡的精選咖啡烘焙、麵包工坊為主，同時也是限定商品、星巴客杯子販賣區，其中麵包工坊還是特地聘請米蘭知名的麵包甜點店Princi星巴克臻選®東京烘焙工坊設計研發。

中目黑「星巴克臻選®東京烘焙工坊」一樓菜單：STARBUCKS RESERVE® MENU

雖然說在星巴克臻選®東京烘焙工坊各樓層內都能吃到米蘭Princi設計研發的麵包、糕點，不過各樓層還是稍稍有些不同，二樓量少，一樓則最多，因為星巴克臻選®東京烘焙工坊一樓有特別為了Princi開了一個區域空間（在前往二樓的樓梯旁）。

各種口味的可頌、麵包之外，還有甜點蛋糕，也難怪那麼多人會到一樓Princi麵包糕點區域排隊點餐。

中目黑星巴克臻選®東京烘焙工坊的樓面都有其亮點，一樓往二樓的樓梯牆壁用白色杯子作為裝飾，也成了遊客們的打卡牆。

二樓 TEAVANA™ 中目黑星巴克

相較於其他樓層，星巴克臻選®東京烘焙工坊二樓空間是將茶的藝術、傳統以嶄新的方式呈現，不只是STARBUCKS® TEAVANA™品牌的飲品，就連裝潢都讓人讚嘆。

「TEAVANA™」有趣之處，是在星巴克臻選®東京烘焙工坊二樓才能喝到的限定菜單。將茶、調酒等方式結合，無論是櫻花蘇打、宛如雞尾酒般的調飲，各個美得讓人捨不得喝，甜點更有兩款是京都宇治抹茶鍋搭配三種起士或者京都八橋生麩。

中目黑「星巴克臻選®東京烘焙工坊」二樓菜單：TEAVANA™ MENU

圍繞著星巴克臻選®東京烘焙工坊二樓吧台而坐，邊喝調飲邊欣賞櫻花，把握這短暫的春日美好，多麽美好幸福。

在星巴克臻選®東京烘焙工坊二樓另一側是茶飲相關區，販售了茶具、杯子，提供STARBUCKS® TEAVANA™品牌茶葉聞香，另外還販售了文具以及特別的包款，是種生活選物的概念。

三樓 ARRIVIAMO™ BAR 中目黑星巴克

三樓的牆上運用STARBUCKS RESERVE®咖啡豆、茶葉包裝與紅銅，拼出了”TOKYO“（東京）的字樣，近看倒無法察覺，站在遠處便能發現此小巧思。

星巴克臻選®東京烘焙工坊三樓是 ARRIVIAMO™ BAR，結合了讓人咖啡與酒吧，在所有樓層中，三樓的區域可說是最熱門的，因為附設的露天桌位區有目黑川櫻花的絕佳欣賞視野！

中目黑「星巴克臻選®東京烘焙工坊」三樓菜單：ARRIVIAMO™ BAR MENU

星巴克臻選®東京烘焙工坊酒吧區的甜點上和其他樓層提供的不同，是個性更強的甜點類型。

*開車不可喝酒，喝酒後請勿開車

星巴克臻選®東京烘焙工坊也特別在三樓放置他們與Marcel Wanders合作的「One Minute Bunny 」聯名款，用24K鍍金，創作理念在於想傳達用緊緊60秒的時間捕捉美麗的事物。

三樓是星巴克臻選®東京烘焙工坊欣賞目黑川櫻花最好的視野，因為櫻花樹的高度正好與星巴克臻選®東京烘焙工坊三樓高度差不多，所以坐著喝咖啡、吃甜點輕食就能夠賞櫻了（如果坐在露天桌位區會冷，有提供小毯子可供於星巴克臻選®東京烘焙工坊內使用）。

不過目前三樓、四樓露天桌位區在賞櫻季期間（2019.03/23-04/07），為了安全起見，3樓、4樓的露天座位會有限制人數，在這段期間也不接受露天座位的預約。若是賞櫻季節過，或許還會有星巴克臻選®東京烘焙工坊後續相關的開放預約消息釋出，所以目前尚不清楚星巴克臻選®東京烘焙工坊未來是透過電話預約、現場預約或者網路預約的方式。

四樓 AMU TOKYO 中目黑星巴克

如果想在星巴克臻選®東京烘焙工坊坐著用餐、歇息，但又不想太過吵雜，以交流、會場為概念發想的四樓AMU因為桌位數較少且沒有點餐櫃檯，所以空間上最為安靜。

大家坐在大長桌各自做自己的事，用電腦、看書、戴耳機聽音樂或者低聲細語聊天。

星巴克臻選®東京烘焙工坊四樓也有露天桌位區，視野上更為高了，可於高空處眺望中目黑的目黑川旁櫻花並木。

（在賞櫻季期間（2019.03/23-04/07），為了安全起見，3樓、4樓的露天座位會有限制人數，在這段期間也不接受露天座位的預約。若是賞櫻季節過，或許還會有星巴克臻選®東京烘焙工坊後續相關的開放預約消息釋出。）

在討論星巴克臻選®東京烘焙工坊建築、裝潢的可看性，就更得提起高達四層樓的紅銅柱及銅片櫻花，將日本美學感與中目黑櫻花的特色細膩的展現。

據說這些櫻花高達2100片，宛如雪花般，以不同飄落角度姿態呈現，多美。

在星巴克臻選®東京烘焙工坊無論哪個樓層都能見到這銅片櫻花，就算不是櫻花季節也能賞櫻了！

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中目黑星巴克臻選®東京烘焙工坊限定杯子、紀念商品款式價格

星巴克臻選®東京烘焙工坊的限定商品設置在一樓大門旁的區域，商品區特別設立專屬結帳櫃檯，能避開點餐人潮（一般其他星巴克常見的城市杯、櫻花杯、You Are Here Collection系列等，目前在星巴克臻選®東京烘焙工坊是沒有看到提供販售）。

最醒目的是只能在星巴克臻選®東京烘焙工坊購買到的限定商品，將目黑川櫻花結合設計在馬克杯、保溫杯（瓶）、手帕、袋子上，上方還有2019的字樣，外觀特別粉嫩，讓我看了很想收藏。

＊購買這些商品有限制數量，購買各商品，每一個人最多可購買10個（平底杯、水壺不包含飲料券）。

星巴克臻選®東京烘焙工坊目黑川櫻花元素的限定商品，從左至右分別為馬克杯（2,700円，另有別種質感的355ml櫻花馬克杯是2,500円）、THERMOS膳魔師保溫瓶（350ml，4,600円）、較高的473ml櫻花保溫杯（4,200円）

這款透明的櫻花杯，照片看起來很漂亮，可是實體的質感倒是很不好，網路上許多尚未見到實體杯子的報導寫成是玻璃杯，但實際上是類似壓克力、塑膠杯的質感，可是273ml大小要價要1,800円、355ml大小2,000円！由於太像廉價漱口杯了，我個人拿起來看後就馬上放回架上。

其他星巴克臻選®東京烘焙工坊目黑川櫻花系列的商品（杯子、側背袋），另外也有比較好看的透明櫻花杯，價格都不便宜。

星巴克臻選®東京烘焙工坊的星巴克隨行卡，是我在星巴克臻選®東京烘焙工坊購買的紀念品。

粉紅色目黑川櫻花卡面，印上了「桜2019」的文字。價格為5,000円，但是也包含了5,000円押金在內，很柔和細膩，有收藏價值且也很實用。

因為日本咖啡館提供WIFI、插座者幾乎很少，所以我若需要用電腦工作，會到日本星巴克，點餐時就能使用了。

以星巴克臻選®東京烘焙工坊外觀為設計推出的環保購物袋（3,000円）。

「AFTER COFFEE CANDY」是星巴克臻選與東京日本橋製糖果老店「榮太樓總本舖」的聯名款（文政元年，西元1818年創業），有福岡甘王草莓糖、檸檬糖兩款口味。

右為：星巴克臻選的咖啡豆。

星巴克臻選®東京烘焙工坊和知名的長崎蛋糕福砂屋聯名合作，外包裝改成可愛的咖啡豆、咖啡器具、櫻花、富士山等包裝，對於想買些伴手禮的人，到星巴克臻選®東京烘焙工坊確實可找特別的商品。

若是覺得星巴克臻選®東京烘焙工坊限定的櫻花杯子太過粉嫩少女，其實「星巴克典藏咖啡」（星巴克臻選）系列的商品項目不少，簡單俐落的圖案運用於咖啡、手沖壺、服飾用品（包包、衣服、手帕）上。

無論是購物籃的質感設計、建築裝潢、限定菜單飲品，或者有高挑警衛防範安全，更有人員幫忙開啟大門，在星巴克臻選®東京烘焙工坊的感受確實不同以往，無論是否是喜歡星巴克咖啡，又或者特別熱愛建築，來到東京旅行時，到中目黑這的星巴克臻選®東京烘焙工坊特別看看也可。

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星巴克臻選®東京烘焙工坊 營業時間、地址、官網、交通地鐵

連結｜官網、instagram、Google Map地點

地址：東京都目黒区青葉台2-19-23／電話：03-6417-0202

營業時間：07:00-23:00，最後點餐時間22:30／公休：不定休

交通：東急電鐵 池尻大橋站東口、南口走14分／東京地鐵、東急電鐵 中目黑站走14分

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