在東京新宿有三間店的麵屋翔，本店以雞湯系拉麵為主，主打軍雞製作，於東京很有人氣，tabelog新宿拉麵排名前三。某次東京下雨天時來到麵屋翔本店，菜單供應有鹽味、醬油湯頭拉麵，配上叉燒、餛飩等配料，還有濃厚雞白湯沾麵，而那雞湯的甜柔，給了溫暖的感覺。
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東京新宿美食拉麵推薦：麵屋翔本店 雞湯系拉麵
來到麵屋翔本店，是在下雨天的晚上。
那日到東京新宿找朋友見面，由於晚上下起了雨加上東京11月的天氣變得有些溼冷，突然想起存在名單裡的「麵屋翔 本店」在不遠處，便和朋友兩人前往，想藉著拉麵熱湯的溫度，讓身子暖和。
有三間店面的麵屋翔，皆分佈在東京新宿區域，不過三間店菜單品項不同。我們前往的是鄰近西武新宿站的「麵屋翔 西新宿本店」，在Tabelog 以東京新宿拉麵為分類的評分中，らぁ麺や 嶋、風雲児新宿本店與麵屋翔各為新宿拉麵排行第一、二、三名，當時門外還放置了「菅野製麵所」的木牌。
麵屋翔本店菜單
「麵屋翔 西新宿本店」以軍雞為主打；「麵屋翔 味噌處」（麵屋翔 みそ処）是味噌拉麵、味噌沾麵、特製味噌擔擔麵；「麵屋翔minato」（麺屋翔みなと-新宿野村ビル店-）走的是鯛魚湯底，真鯛特製鹽味拉麵、真鯛特製醬油拉麵、真鯛特製濃厚沾麵、真鯛特製濃厚拉麵，麵屋翔minato還能將拉麵更換成竹炭麵。
麵屋翔本店菜單請點：お品書き-西新宿本店｜麵屋翔
走進店裡那時放著輕快的音樂，大家悠閒吃著拉麵，少了傳統拉麵店的緊張感，第二次再來時遇見了女拉麵師。來到麵屋翔本店後才知道，每個月的5號、15號、25號是「麵屋翔」之日，這時會有優惠贈送味玉或增量免費。
＃軍鶏特製 塩ラーメン 1450円（軍雞特製鹽味拉麵）
透過販賣機點餐，選項主要區分軍雞鹽味、軍雞醬油、特製濃厚雞白湯沾麵這三種，其他更多的品項是拉麵配料種類和數量區別。
軍雞指的是鬥雞的一種品種，因為性格更好鬥而取這樣的名稱。我點了軍雞特製鹽味拉麵，有4片叉燒、味玉、餛飩2顆、筍干、九條蔥，湯頭乾淨清澈。
雞湯溫和，味道甘甜清澈，搭配的麵條吃起來很滑順，配料到麵碼都不錯，雖然風味的力度部會太重，但是柔順爽口、每一道工法的實力都很紮實的一碗。
軟嫩的味玉，蛋黃香濃。
豬肉叉燒、舒肥雞叉燒，表現不錯。
以往吃過日本做的餛飩、餃子，少有特別感到不錯的。不過麵屋的餛飩，皮軟滑餡也不會太過鬆散，肉餡的香氣則忽然聯想到台灣水餃的味道。
＃味玉濃厚つけ麺 1150円（味玉濃厚沾麵）
隔了好幾個月後又再次來到東京新宿，恰好晚餐時朋友想吃拉麵，便帶他來吃麵屋翔本店，我嘗試了雞白湯沾麵。
沾麵在菜單上標示不同名稱，和拉麵一樣差異在配料的多寡，「味玉濃厚沾麵」有檸檬、味玉、兩片叉燒、筍乾，麵碗壁旁還塗抹上了一些柚子胡椒可作為吃到一半時混入轉味。
吃到這碗沾麵時令我感到驚訝，比起軍雞鹽味拉麵，這碗特製濃厚雞白湯沾麵味道更印象深刻。沾麵湯就像是非常香醇又甜柔的一碗濃厚雞湯，雞的甜味使人不禁想喝完這碗沾麵湯。
味道好吃，非常舒服，尤其後段加上檸檬以及柚子胡椒時又更棒了，層次更加鮮明，我更喜歡麵屋翔本店的沾麵。
對了，麵屋翔本店營業時間至晚上10點，晚餐較晚吃或者作為宵夜再適合不過。
麵屋翔西新宿本店營業時間資訊
連結｜官網、FB、IG、Google Map
地址：東京都新宿区西新宿7-22-34／電話：03-3364-5787
營業時間：平日、週六 11:00-15:00，18:00-22:00
週日、日本國定假日 11:00-15:00，17:00-21:00
＊若湯提前售完，營業時間會提早休息
交通：JR新宿站西口步行約10分、電鐵都營大江戶線新宿西口站D5出口步行約8分
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