香料女王番紅花Saffron為全世界最貴的香料，運用其特殊的色澤及香氣烹飪出美味料理，西班牙海鮮燉飯、馬賽海鮮湯、甜點類等，又或是這道很適合夏天的義式及泰式創意料理結合「番紅花瑪莎曼海鮮咖哩馬鈴薯麵疙瘩」，色彩鮮豔且用料豐富很開胃！

邀請朋友或親戚家人來家裡開趴或是看世界盃足球賽要準備一些適合的宴客料理，本文分享大家適合配啤啤酒的英式炸魚與薯條、煎義式香料黃檸檬母香魚、奶油白酒煎鮑魚佐番茄莎莎醬、干貝蘆筍燉飯、香煎無骨牛小排。

突然想吃日式牛排燒肉丼飯，無法出外上餐廳吃（又或是颱風天蔬菜貴），那就自己動手做碗洋蔥牛排丼飯，加顆半熟蛋又或是放滿牛排，多豐盛，吃得很過癮！

之前在三立美食鳳味節目見到了詹姆士分享的炸土魠魚酥輕鬆煮食譜料理，做法簡單但成品很好吃，酥脆的外皮與鮮嫩的魚塊，和一般在路邊攤或小店吃到的炸土魠魚酥口感很不一樣，不僅可單吃、配飯、下酒，也可做成獨特的土魠魚羹等！

一小鍋西班牙烘蛋，綿密紮實的烘蛋口感與香氣搭配各種蔬菜（青豆、洋蔥、番茄、蘑菇、馬鈴薯），最後再讓融化的起司將這些美味全牽再一起，實在滿足。

好久之前，好友教了我環保清潔劑做法，真是感謝她！這天然又環保的果皮清潔劑，適用於檸檬、橘子、柳丁、柚子等類果皮。剛好最近中秋節剛過，家家戶戶應該是可見許多柚子，這時就可以把吃剩下來的柚子皮拿來做，真是一兼二顧呀！

炙夏來臨，想來個冰涼的港式甜品糖水消暑。看看家中的材料，有好香的芒果，於是打算拿來做楊枝甘露來吃～ 楊枝甘露，這名字取的真美。此道甜點的由來是於1984年香港利苑酒家，材料為沙田柚（或西柚）、芒果 ，和西米露 、 椰奶。其實楊枝甘露本是指觀音菩薩手執插著楊柳枝的寶瓶，和其瓶內的露水。 有了芒果，其他都欠，剩餘的材料購買也方便～於是我到家裡附近的全聯超市買。 沒想到在看椰奶（椰漿）同時，因為超市內的走道很狹小，中間又放置小商品架。我一個不注意屁股就撞到了三層商品架的尖角（我撞到後才發現原來有商品架，真是太不小心了），而這一撞直接撞到了尾椎骨，而且力道還不小…還好東西也拿齊全了，忍痛牽著女兒結完帳後回家去。現在是第四天了，但還是會痛～～～（嗚） 做法１：將西米露放入滾水裡煮至中心也呈透明無白色貌（要滾水唷！） 做法２：煮好的西米露用冷水沖掉黏液，才不會結球。接著放涼，可用電風扇吹...

夏天到了，想來點清新解渴。吹冷氣或天氣變化讓身體有點著涼，想補充點維他命C。 醃漬簡單的蜂蜜檸檬，可與開水泡成蜂蜜檸檬水喝，也可與紅茶搭配成香氣四溢的蜂蜜檸檬紅茶！ 材料簡單，只需要黃檸檬1-2顆和喜歡的蜂蜜即可！ 說到這裡，上網搜了關於此蜂蜜檸檬水優點的新聞，有興趣的可以點連結閱讀唷： 滋陰解暑 蜂蜜檸檬水比青草茶好| 蘋果日報 有別於一般將水中加入一片蜂蜜和幾滴蜂蜜的做法，斑比在這裡採用蜂蜜醃漬的方式。除了味道會變香濃外，還多了番特殊的風味～ 做法很簡單，將1-2顆的黃檸檬洗淨外皮後，切成薄片先舖一層在乾淨且乾燥的瓶罐內。 接著淋上一層蜂蜜可淹蓋住檸檬片。 一層檸檬片，接著一層蜂蜜，依此類推直到瓶中裝約8分滿，醃漬2-3天即可入味！ 過程中無須加任何一滴水，因為檸檬在與蜂蜜醃漬時會自然產生水分。 剛好我的龍眼蜜用完了(最下層深色的)，於是我接著上半層倒入綜合花蜜(類似荔枝花蜜)，帶有蜂...

前陣子老公的大姊說準備她那就讀國中的兒子中午便當很傷腦筋。因為她兒子吃素，且她不擅於廚藝，只能幾乎準備相同的菜色。 剛好最近是竹筍(春筍)季節，為了讓不太常下廚的人也能準備美味簡單的蔬食(素食)料理，我決定做竹筍野菇炊飯！而且還沒油煙唷～除了直接盛在飯盒享用，也能做成飯糰或是燉飯，非常方便。

趁菜市場中午收市前撿到了新鮮又便宜蚵仔(牡蠣)，心血來潮做了個蚵仔煎，誰知道失敗的一蹋糊塗一點也不好吃(淚)。於是立馬打起精神轉個念又是新天地～～～ 超簡單又無油煙的牡蠣炊飯成了我家某天的早餐！早餐吃這個真是太補哩～