日本著名的甜點之都神戶，我來到熱門的神戶咖啡館「cafe&bar anthem」。雖隱匿在元町商店街公寓的4樓內，但好吃的生起司蛋糕、烤蘋果派、義大利麵擄獲好多人的心。尤其賣相很可愛的紗布起司蛋糕（生起司蛋糕），味道也很好吃，讓我在神戶的下午茶感受到了很美好的時光。
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神戶美食cafe&bar anthem:4樓咖啡館的生起司蛋糕，好吃的把內心也一起融化
愛吃甜點，尤其洋菓子（西式甜點蛋糕）的神戶，讓「神戶甜點」成了神戶牛、神戶夜景之外的另一特產，所以每次來到神戶，更覺得必定要吃上甜點或是咖啡館才覺得不枉費來此一趟。
走過神戶元町商店街、南京町中華街，順著咖啡館「cafe&bar anthem」的地址，來到了海岸通這的巷子。
即便附近也有神戶藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee Kobe Cafe），可這橘粉色的舊公寓，層層亮起了溫暖的橘光，在神戶一月寒冷的冬日裡，更不由得的想加快腳步往那橘光走去。
神戶「cafe&bar anthem」咖啡館位在的這棟舊公寓，一到四樓各有不同的店面，令我想起之前在仙台時所到訪的「Northfields Sendai」也是如此。
順著樓梯來到了四樓，輕開了「cafe&bar anthem」咖啡館的門，聞到製作甜點時的奶油香氣，以及來此聊天聚會的談笑聲，和外面安靜又冷的巷子成了不同的世界。
和我所想的一樣，cafe&bar anthem 果真是神戶人氣咖啡館，店內坐滿為了紗布起司蛋糕（生起司蛋糕）而來的女性們。告知了人數後，幸運的不需候位，我將大衣與圍巾掛放在一旁的衣架上準備入座，總算能夠一嚐這的甜點了。
櫃台旁的小桌上擺放著cafe&bar anthem製作的麵包，貌似也很好吃，最後離去前我便買了作為隔日的早餐。
（店內拍攝前有詢問且獲得店家同意）
cafe&bar anthem的桌位僅有三桌是靠著窗旁設立，正巧有兩位客人剛好離席，我也如願坐到了想要的位置，內心不禁為當天的幸運歡呼。
ブレンド NO.1 玫瑰、薰衣草、洋甘菊、藍錦葵、金盞花、帚石南
下午時段未有供應在IG上見到其他人所吃的義大利麵、鹹派和湯這類的鹹食，菜單上僅有甜點與茶飲。
甜點可配應成飲料套餐，有減價的優惠。在飲料菜單上看到了Herb tea，四款調配的香草茶中，我選擇了blend NO.1的混合配方，由玫瑰、薰衣草、洋甘菊、藍錦葵、金盞花、帚石南製成的香草茶，還附上了不錯的蜂蜜。
花草的清香芬芳與清甜味，很是溫和不錯，看著熱煙飄起，令我忘卻了方才在外的寒冷。
林檎のタルト 750円，搭配飲料的話另加價600円
聞著烤蘋果派的香氣，怎麼也禁不起誘惑，「那就再來份蘋果派吧！」我跟店裡的人說著。
杏仁奶油塔的柔和奶油香氣，塔周圍更因烘烤而有酥脆的口感，紮實、軟、酥脆，而後是杏仁片所帶來的堅果香及日本紅玉蘋果的酸甜。把蘋果切成薄片，片片烘烤後的果香是圓潤柔和而又成熟的風味。
再用著刀叉挖起一旁的香草奶油冰淇淋配著吃，冰熱交織的溫度，肯定在口中留有驚喜的感覺。還好決定點了這份蘋果塔，味道確實不錯。
レアチーズ 650円，搭配飲料的話另加價500円
レアチーズ 指的是Rare cheesecake，包覆在紗布內非常可愛，所以有人稱作「紗布起司蛋糕」。由於特別的製作方式與口感味道，中文又有另一稱為「生起司蛋糕」。
紗布起司蛋糕（生起司蛋糕）入口後柔化在舌上，留下起司的清香、柔和，特別的是還有股甘甜味。無論是起司的奶酸味或是在甜味間都表現得清雅，很好吃。
建議一開始吃的時候以原味為主，到後面再搭配果醬（當日是酸甜的莓果醬），有去膩感。
無論氛圍環境又或是甜點都很不錯的cafe&bar anthem，那生起司蛋糕比起我原先所想像的還要好吃，隨著起司蛋糕在口中融化的那時，因為陰雨天的憂悶也跟著一起融化了。
吃完後再到附近的神戶港走走、看神戶港夜景，感受神戶的浪漫生活。
cafe&bar anthem 神戶元町甜點咖啡館推薦
連結｜網站、Google Map
地址：神戸市中央区海岸通2−3−7 4F／電話：078-771-4914
營業時間：11:30-23:00 每週三公休
交通：元町站步行約6分
從大阪、關西機場往神戶的交通方式總整理：神戶交通看這!大阪、關西機場往返，巴士、JR及高速船30分鐘直達(500円最省錢外國人優惠)
