台南新化老街周邊包含著巴洛克風格、日式、漳州風格老房，新化景點如新化老街、新化市場、新化日式宿舍群、新化郡武德殿、新化街役場、大目降故事館皆有獨特的風貌。新化美食大多迷人且便宜好吃，如葉麥克炸雞、蔥肉餅、肉粿、新化老攤雞蛋糕冰店、金花點心攤、姑姑的茶葉蛋、阿瑰青草茶等，安排個新化一日遊散心也很不錯。
*文內另有台南市區推薦住宿飯店、民宿。
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潮Way台南：新化一日遊，大目降慢靈魂老屋街區
在台南永康再過來一點的新化，原本舊稱「大目降」 ，來自以往在此居住的西拉雅平埔族對於這塊土地的稱呼 “ Tavocan”，於西拉雅語有著「山林之地」的意義。
知道我想來新化，台南好友超級熱心的安排，帶著我來新化玩。初來到台南新化時，發現路上的老屋包含了彰州、日式、歐式等風格建築，新化老街跟市場有很多小吃攤，像是點心攤、蜜地瓜、煎肉粿、蔥肉餅、雞蛋糕、冰店、炸雞、超多口味青草茶；還有搬遷到週邊，一早就完售的「姑姑的茶葉蛋」。
新化和蟋蟀
新化的路牌看板、文宣和部分公共裝飾見到了蟋蟀的形象，這個緣故來自以前農村社會小朋友間玩的「鬥蟋蟀」，現代社會因都市化及科技發展使得鬥蟋蟀這休閒活動漸漸消失，不過新化仍保留著這樣的傳統，甚至舉行鬥蟋蟀比賽，也將蟋蟀作為新化的吉祥物。
台南新化景點
新化老街
新化老街長度不長，落在中正路336-441號間，曾為聯通台南其他地區的交通要道讓此成為繁榮的商業區、商品集散地，現在和以往的型態發展不同，但仍匯集許多小吃美食及新化市場。
＊新化老街美食：新化市場口煎肉粿、上海老爹蔥肉煎餅、新化老街咖啡、新化黑輪伯。
＊新化老街周邊美食：葉麥克炸雞。
我很喜歡新化老街上的建築，這一整排仿巴洛克式建築於1920年日治時期建成，看著上方的雕花、裝飾，想起台北的大稻埕後段街區也有這樣的老屋。
新化老街 資訊
地址：台南市新化區中正路336-441號（Google Map）
新化市場
有室內以及延伸到周邊戶外的新化市場，各種蔬菜、水果、肉類、海鮮和生活調味品等食材都有販售，我們邊逛邊看著台南特產的水果價格非常便宜，可惜住在台北太遠沒辦法像在地人一樣買回家。
除了這，預計9月完工開放的「台南新化果菜市場」，設計團隊為荷蘭MVRDV，據稱屋頂有似山丘、波浪、梯田的造型，還能走上去看風景，讓人期待。
新化市場裡不只買食材，還有幾攤小吃店家，比如台南在地朋友推薦我的「新化金花點心攤（創始店）」，民國50年代時由金花阿嬤經營的好味道，有切仔麵、黑白切、粿仔湯等，當初看朋友拍的照片貌似很不錯，可惜抵達時遇到疫情時公休。
新化金花點心攤（創始店） 營業資訊
地址：台南市新化區中正路老街新化菜市場 內第74攤
營業時間：週二、三、五 06:15-11:45，週六、日 06:00-11:45，週一、四公休
＃戶外處的新化市場販售品項更多，有雜貨、五金、服飾。
新化街役場
新化街役場在昭和9年建成，仿歐洲文藝復興時期風格的建築。原先的位置在新化中正路上，於日治時期作為新化街公所使用，後期因要興建停車場而提出要拆除新化街役場的提議。
幸好在許多人的努力之下，大家用人力加上機器拖拉的方式，將原本的新化街役場整棟先搬到附近安置，之後再搬回去，目前的新化街役場已改建為餐廳形式——新化街役場古蹟餐坊。
＊新化街役場、新化街公所的意思，不是指在「新化街」這條街道上，此為1920年-1945年間的行政區名稱。
［新化街役場 資訊］
地址：台南市新化區中正路500號
大目降故事館
新化郡武德殿旁，有一整合新化地區從以往到現在故事、歷史的據點「大目降故事館」，聯結在地居民、社創討論想法和發展在地特色與推動新的活動。
那日因好奇來到「大目降故事館」，在這看到日式老屋的保存完善之外，還有許多新化歷史和在地傳統的介紹、新化地圖，開心有走進大目降故事館內。
＃讓遊客體驗的古時候童玩。
＃新化和週邊地區在地特產：葛鬱金麵、紅薑黃粉、破布子等。
社創矽谷 – 大目降故事館資訊
地址：台南市新化區和平街29號
營業時間：週二至五 11:00-17:00，週六、日 10:00-17:00
新化日式宿舍群、新化日式街區
＃猫の駅 NekoStation 貓之驛
走在新化和平街上，綠樹、草地和日式房屋，這邊是原本日本大正天皇時期的警官宿舍群，於現今為大目降故事館和新化日式宿舍群，進駐商店、餐廳、工作室，草地中間擺放一支仿日本神社鳥居造型的迷你鳥居。
＃猫の駅 NekoStation 貓之驛
＊鳥居於日本來說是神與人的分界，會出現於神社周邊，而非作為裝飾物。不過在新化原本有一新化神社，現為遺構：新化神社鳥居 Google Map
猫の駅 NekoStation 貓之驛
地址：台南市新化區和平街45巷1~7號
大目降後方那區的「大正十一 · 台南新化日式宿舍」資訊
地址：台南市新化區和平街25號
新化武德殿
新化武德殿於日本大正13年（西元1924年）建成，最初因台南爆發瘧疾，而在各地成立相關的防治事務所，所以一開始新化武德殿的作用是「新化瘧疾防遏事務所」。當瘧疾疫情控制平復後，落成後相隔十年（昭和9年，西元1934年），新化武德殿改裝為新化支所演武場，目的是供軍警、中學生修煉劍道、柔道與集會使用。
待日治時期結束，新化武德殿再度轉變為警察眷屬的宿舍功能，從落成至今經過多次改造和修復。
新化武德殿現今也會舉辦居合道、拔刀道等例行性演武，參觀時周邊的告示牌解說了新化和新化武德殿的歷史資料，更展示日本刀、日本頭盔和相關服裝。
＃右為以往彈簧地板和修復展示
新化武德殿的建築可見以往使用方式與該時代特色，好比彈簧地板、刻著「大正13年3月25日」的木製「棟札」（上梁儀式，請神官庇佑供工程）、作為警察眷屬宿舍使用時防止動物入侵設計的通氣孔，還有祭祀功能的神龕。
原先的警察眷屬宿舍現在部分僅存遺跡，照片為銜接澡堂、浴室等的廊道遺跡。
＃在感受歷史老屋後，走出新化武德殿旁，在地上發現許多一顆顆的淺色果實，抬頭一看原來是好大棵的蓮霧樹啊。
蘇家古厝
「蘇家宗祠古厝」位置在距新化老街、新化市場不遠處的中正路巷子裡，建造年份於1842年（漳州式建築），斗砌牆（紅磚）、三合院和結構設計，是目前新化這一帶中保存較為完整的老屋。
蘇家宗祠古厝
地址：台南市新化區中正路341巷31號（Google Map）
其他新化景點活動
除上述介紹的新化景點，於台南新化還有「麗景照相館」（新化最老相館），紀念日治時期台灣文學家楊逵的「楊逵文學紀念館」；紀念曾獲兩屆金馬獎最佳男主角歐威設立的「歐威電影紀念館」。
不僅是這些，以前新化古典文學家王則修在新化成立書齋三槐堂宣揚古詩，新化當地便把不少學子前往三槐堂時必經的道路稱作「學仔巷」（於中正路、民權街內巷子）。
以往牛隻交易量大，固定買賣的市集場所稱作牛墟，日治時期時全台遍佈許多牛墟，演變至今剩下北港牛墟、善化牛墟、鹽水牛墟這三處，每月更有列出三日做為牛墟交易日（北港為每月三、六、九日／善化：每月二、五、八日／鹽水：每月一四、七日）。
以前新化也有牛墟，稱「大目降牛墟」，更與北港牛墟、善化牛墟、鹽水牛墟並列為全台四大牛墟；但後來新化牛墟已不開放，現為新化果菜市場。
新化大目降「十八嬈」遶境活動
農曆元月18日晚上，在新化舉行「十八嬈」遶境活動，此活動來自於古時風水認為新化的地形於風水上是八卦蜘蛛穴，從中正路與中山路交叉口處作為中心，四射出八條路線（往永康、玉井、關廟、新市為主線道，副線是礁坑、大灣、唪口、大坑）形狀如八卦蜘蛛網般。
然而古時的人們認為八卦蜘蛛穴裡的蜘蛛精會吐出晦氣，甚至出來作惡危害人間影響新化的婦女，當時經由媽祖點化須以傳說中「七星墜地」（七星為七座宮廟）的七位主神在新化街道清輾蜘蛛精，所以演變成了「十八嬈」的遶境活動和炮炸高掛的八卦蜘蛛穴。現在新化十八嬈活動約為元宵節元月十五日開始，直至元月十八晚間結束。
七星代表的七座宮廟為：天壇護安宮、觀音亭、朝天宮、上帝廟、清水寺、太子宮、武安宮。
台南新化美食
姑姑的茶葉蛋：一瞬間賣完的神奇茶葉蛋（多種口味）
『妳愛吃茶葉蛋嗎？』，抵達新化的第一站不是新化老街、新化市場或者其他新化景點。
碰面時，朋友先問我是否喜歡吃茶葉蛋，得知我喜歡後，他們特別開心，因第一站帶著我來新化非常有名的美食「姑姑的茶葉蛋」。抵達原址後發現姑姑的茶葉蛋已經搬家到復興路上知點新時尚料理餐廳旁邊，於是我們又再次循著地圖來到「姑姑的茶葉蛋」搬家後的新址。
＃店外有一顆巨型茶葉蛋裝飾。
「姑姑的茶葉蛋」菜單有原味茶葉蛋、辣味茶葉蛋、小鳥蛋、原味鐵蛋、辣味鵪鶉鐵蛋、原味溏心蛋、酒香溏心蛋，還有原味豆干、辣味豆乾、寒天夏威夷豆牛奶糖。
最熱門的招牌是原味茶葉蛋，沒有賣單顆，一次須購買一盒；小鳥蛋、辣味茶葉蛋同樣人氣很高，晚一點來時常售完。
沒想到早上9點到「姑姑的茶葉蛋」，原味茶葉蛋已經賣完，幸好還買到最後一杯的小鳥蛋。『妳有看到門外那些板凳嗎？因為一大早就會有很多阿公阿嬤過來坐著排隊等候開門』，怪不得才開店半個小時一堆品項完售。
雖然沒吃到朋友們最喜歡的原味茶葉蛋，但是甜Q的小鳥蛋、香辣入味的辣味茶葉蛋都很不錯，尤其小鳥蛋。
姑姑的茶葉蛋 營業資訊
連結：Facebook、茶葉蛋宅配資訊、Google Map
地址：台南市新化區復興路1巷18號／電話：06 590 9971
現場零售營業時間：早上08:30開始售完為止。
新化老攤：夏天賣冰，冬天烤雞蛋糕
會換季的新化老攤：夏天冰店，冬天點心攤。
起初引起前往新化的動力，只因見了朋友曾分享的新化老攤蛋糕介紹。
＃攤子前滿滿的配料，花生、芋頭、粉圓、粉粿、紅豆、綠豆、黑豆、花豆（大紅豆）、愛玉，配料種類豐富。
新化老街旁不遠處，至今已第三代的老攤子，冬天時賣阿公阿嬤所用鑄鐵爐具烤的雞蛋糕，還有紅豆餅、邱立母、花生餅、香蕉蛋糕、茶葉蛋及鳥蛋（雞蛋糕口味丘立母：為卡士達奶油的日文直翻譯寫成中文，看到時忍不住會心一笑，太可愛了）。
當時節轉換至夏季時，新化老攤也跟著換季，小攤子不賣點心、雞蛋糕，改變成了冰店，有古早味的刨冰與愛玉。
一碗五十元，可以選五種配料，按照可愛的朋友說法，「往死裡挖料」（台語：欸夕咧喀）。
真的，每種配料的量都好多，我特別喜歡熬煮綿密的豆類、軟滑杏仁豆腐（但更似杏仁凍），還有超軟好吃的透明粉粿。
＃我點了紅豆、粉粿、杏仁豆腐、芋頭、湯圓 （怕太甜可糖水減量）
來份刨冰，絕對可以吃飽，怪不得正中午一堆在地人騎機車到這買刨冰當午餐了。
新化老攤雞蛋糕 營業資訊
地址：台南市新化區信義路213號／電話：06 590 5031
營業時間：週一至五： 08:30 – 18:00，週六、日 08:00-18:00
5-9月 刨冰、八寶冰，10-4月 雞蛋糕、點心
阿瑰青草茶
中山路上的阿瑰青草茶，在招牌上標示「傳承六十年老經驗」（1958年創立）、「純糖熬煮」、「古法煉製」，如此炙熱的台南天氣，當然要買上一杯消暑。
64年歷史的新化阿瑰青草茶，菜單品項很多，椰子、紅茶、菊花茶、綠豆沙，還有很多青草茶、冬瓜、檸檬、洛神花茶結合調配的消暑飲品。
我看著青草神這名稱覺得有趣，好奇詢問可愛的店家這是什麼，才知原來是青草茶加上洛神的簡稱。店家更推薦我喝青草茶加上菊花的「青草菊」，我們聽了她的建議後外帶了兩杯，確實是清爽帶點甜香的味道，退去了炙熱感。
阿瑰青草茶 營業資訊
地址：台南市新化區中山路257號（Google Map）
電話：06 590 9573／營業時間：10:00-21:00
阿鳳肉粿
原先特別想吃的「新化市場口煎肉粿」因當日生意太好完售，改到中正路上的「阿鳳肉粿」。朋友說新化許多店家或在地人會和阿鳳肉粿購買製作好的肉粿，再帶回去煎。
＃檯上一顆顆扁圓的肉粿樣子很可愛。
肉粿這特有的南台灣小吃，用米漿加入少許碎肉末製作，蒸熟後需入油鍋煎至表面焦香，淋上油膏、蒜泥和香菜就能吃了。
阿鳳肉粿最少可購買3顆肉粿為一份的方式（價格不加蛋$40元，加蛋$50元），口感軟綿，可惜表皮煎的時間不夠久，我偏愛台南七誠米粿香酥的表皮，少了香酥感便降低吸引力和誘人的元素。
阿鳳肉粿 營業資訊
地址：台南市新化區中正路605號（Google Map）
電話：0989 595 128／營業時間：11:45-18:30，週日公休
瓜瓜園
鳳梨、竹筍、地瓜、橄欖、胡麻是新化五寶，有好吃地瓜的瓜瓜園起源就在台南新化，在新化不僅有許多門市外，還有「瓜瓜園地瓜生態故事館」觀光工廠。
我們來到瓜瓜園新化中正門市，看到有地瓜蛋捲、地瓜茶、地瓜脆片、冰烤蕃薯、地瓜書、蜜蕃薯、地瓜爆米花、地瓜三寶、地瓜冰棒、地瓜圓跟各種地瓜聯名商品。突然看到架上擺放米製的烤地瓜口味米乖乖，我們各自都拿了幾包帶回去當成簡單的新化伴手禮。
購買方式和門市資訊：常見問題-瓜瓜園企業股份有限公司
台南車站、台南美術館二館住宿推薦
台南車站住宿：天下南隅（天下大飯店）、圓頂西餐廳
距離台南車站不遠處的「天下南隅」（天下大飯店）是西元1985年成立的老飯店，經營35年後於2020年時重新整修改裝，並且名稱也從天下大飯店更名成：「天下南隅 Provintia Hotel」。
當時見到報導「天下南隅 Provintia Hotel」風貌還有房型時，非常嚮往，因飯店設計以及頂樓的圓頂西餐廳有懷舊復古感，狠吸引骨子裡有老靈魂的我。
趁著六月來台南時，預訂了「天下南隅」（天下大飯店）的「豪華雙人房（二小床）」新房型，配有兩床、大陽台、浴缸、書桌座椅區、電視、WIFI、晾衣架、mini bar和冰箱。
房間設計的很美，而且地理位置就在台南火車站不遠處，更於鴨母寮市場、葡吉麵包店旁，逛市場品嚐台南小吃或者購買剛出爐的羅宋麵包只要下樓就到，真好。
＊葡吉麵包招牌的羅宋麵包每天下午14:00出爐，即便平日時段店裡依舊滿是人潮，建議可以提前到店依照指示動線排隊等候，或是打電話、事前親臨店面櫃檯預訂羅宋麵包；可現場預約未來幾日的麵包訂單，這便是住在「天下南隅」（天下大飯店）的地緣之便。
10坪大的大小，兩個人住的活動空間很寬敞，夜晚還能走出至陽台欣賞寧靜的台南夜色。
住宿於「天下南隅」（天下大飯店）時，早餐用餐方式是搭乘電梯至頂樓的「圓頂西餐廳」吃自助式早餐。一直被圓頂西餐廳的設計風格吸引，更成為我來「天下南隅」（天下大飯店）住宿的強烈理由之一。
原先曾想訂位在此吃懷舊的西式午餐，但因台南小吃名單太多，幸好早餐是在圓頂西餐廳吃早餐，便滿足了我的念想。
自助式早餐菜色為簡單的生菜沙拉、麵包、甜點、炒青菜、包子、饅頭、稀飯、湯、蛋餅、肉燥、魚排、香腸、培根、水果、咖啡和飲料，菜色選擇性不多。
其中結合台南在地特色食材，好比瓜瓜園台農57號烤蕃薯以及東成醬油的味味露、白曝油，還有芳榮米廠的台南十一號米。
拿了比司吉、炒蛋、生菜沙拉、起士烤馬鈴薯等作為早餐，味道和菜色選擇確實有些可惜，可能夠在嚮往的圓頂西餐廳內坐著用餐，我已很開心。
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地址：台南市北區成功路202號（飯店門口位於長北街）
電話：訂房 06 229 0271，圓頂西餐廳訂位 06 226 1901
入住時間：15:00，退房時間：上午11:00前
台南美術館住宿：艸祭 book inn
另一我很喜歡的台南住宿，是經由朋友推薦才得知的「艸祭book inn」。
艸祭book inn 位置緊鄰克林包子在台南孔廟對面，靠近台南美術館二館，是一間我覺得服務、設施和細節不輸給部分民宿或飯店的青年旅館。
房型有女性專屬的房間，或者二人房、四人房、六人房，還有睡在書牆內的「書房」。全棟樓空間很大而且收納的藏書數量之多，若是喜愛看書者來到「艸祭book inn」想必很有歸屬感。
各樓層有區分男性、女性專用的浴室空間，我於女性浴室洗手台處看到「艸祭book inn」放置了化妝水、泡沫式洗面乳、乳液、棉花棒、化妝棉等備品，非常細心體貼。
＃四人房
＃「艸祭book inn」頂樓有很寬廣的交誼廳（有桌椅、沙發、電腦）、廚房、飲料機、飲水機、洗衣機等設備。
頂樓有一露天陽台，在此就能看到台南美術館二館。傍晚至晚上待氣溫變涼，晚餐後帶著飲料、零食坐於此放鬆，氣氛特別好。
台南市美術館門票優惠：訂票6折優惠，一館＆二館當期展覽 – KKday
＃點燈的台南美術館二館
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地址：台南市中西區南門路71號／電話：06 222 2909
入住時間：下午15:00-21:00，退房時間：上午11:00前
喜歡台南各式小吃美食，還有台南人的熱情、好客，每次來台南旅行後彷彿被這裡的土地黏住，總有捨不得回家的感覺。
每次來台南都要待上好幾天，像此次不僅在台南市區，更安排了台南新化一日遊行程，至新化走走，吸收不少歷史和舊時光的台南故事，使此次旅程印象深刻且美好。
到台南玩吧！台南美食旅遊景點
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謝謝台南市觀光旅遊局、痞客邦邀請
