Purebread Bakery是經由朋友Henry告知才知道大安站這開了一間裝潢很有味道與特色的歐式麵包。一嚐後，果真滋味還不錯，我喜歡這的千層與可頌系列。
Purebread Bakery離我最近滿喜歡的星高湯廚房很近，而Purebread Bakery有別於旁邊的老建築，那充滿歐式風味的藍色建築物，看起來格外顯眼。
一進到Purebread Bakery，有商品區以及後方的製作工作區，以外帶為主，但店內很寬敞，令我訝異的是去的那日很寬敞的走道上還放了一黑色的沙發，這在台北大安區店租額貴的地段上，覺得這樣很難得。
每日會有不同品項的麵包出現，不過固定班底是原味可頌、巧克力可頌、葡萄乾奶酥可頌、橙桂可頌(morning bun)、傳統法棍、布理歐麵包。
麵包展式在台前，當時有位男店員很熱情地問我需不需要試吃麵包品項，也有熱心介紹麵包。
和大部分的麵包店不同，Purebread Bakery是由店員幫客人夾取麵包，而非客人自行夾取，且沒有寫上品項與價格。
葡萄乾奶酥可頌 Pain aux raisin $70 ※每日固定品項
發源自法國的Pain aux raisin，在Purebread Bakery也吃的到。
像是螺旋或是蝸牛殼的千層酥皮，酥鬆不油膩，裡面包覆了奶酥，外面則有些葡萄乾。雖然奶酥味不會太重，但仍吃的到其香氣，且有別於一般奶酥麵包會太甜容易膩口。
橙桂可頌 (肉桂捲) morning bun $70元 ※每日固定品項
Purebread Bakery的肉桂捲模樣長的很有趣，像是螺旋型的小高塔。
帶有些肉桂與橙的香氣，而本身也是採用可頌，無論是口感或味道上都和市面上的肉桂捲有點不同，雖我個人比較喜歡常見的肉桂捲口感，但整體還不錯。
杏仁可頌 Almond croissant $80
當日買的蛋糕我個人最喜歡的就屬肉桂捲與這款杏仁可頌！
可頌酥鬆，份量很大紮實，挺有飽足感。上方有許多烤杏仁片的香氣，特別的是再杏仁片下有一些沙沙質地，像是蛋糕碎那樣。翻開可頌，內有一層有蛋奶香味。
這整體的口感都很豐富且特別！
原味可頌 Traditional croissant $55元 ※每日固定品項
可頌酥鬆軟，份量也不小，由其香又不油膩，挺不錯的！
杏仁香橙 Bostock $70
Bostock似乎在台灣不是那麼的常見，在搜尋它的中文翻譯時找了很久，一時也找不太到。
口感上很特別，像是麵包與甜點(磅蛋糕)之間的感覺，是有點紮實與沙沙的質地。有些香橙味與滿滿的杏仁片，上方還有些許杏仁角。
Purebread Bakery｜FB
地址：台北市大安區四維路154巷15號 捷運大安站4號出口／營業時間 10:00-21:00 週二、三休
