2014-02-20

[台北公館]埃及口味沙威瑪,排隊人氣小吃美食(大安區,捷運公館站,台大)

公館有間埃及口味沙威瑪，麵包外皮烤的微微酥脆，用茴香、肉桂、荳蔻、紅椒粉等醃漬的雞胸肉無論聞或是吃起來都香氣十足，搭配雞油與洋蔥丁、番茄丁炒過更是迷人，起士增添些香氣與滑順口感，還有那高麗菜絲的鮮甜爽脆以及特殊香料番茄醬，讓此埃及沙威瑪跟夜市常見的沙威瑪相比更顯得特別與美味！

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週一和朋友小瑜來到公館的Pica Pica Café 喜鵲咖啡及Flugel cafe羅斯福本店慶生，結束後我們步行來到羅斯福路三段上時，看見了這間埃及口味沙威瑪。其實我去年在公館工作時常常經過這間埃及口味沙威瑪，不過經過時大多是下午準備中或是購買的客人多，所以常錯過機會，而當天晚上便決定排隊購買沙威瑪試試。（後來上網搜尋才得知食尚玩家莎莎曾採訪報導此間埃及口味沙威瑪）
其實斑比我很愛吃沙威瑪，之前吃過南機場夜市後端藍色發財車販售的沙威瑪也不錯，料很多！

招牌上寫著雞肉沙威瑪，販售方式分為大、小以及有無加起士。另外由於飲料部分被遮擋住了，所以我想應該是沒有提供（因為當天生意很好，不太好意思提問打擾老闆）。

沙威瑪源自於土耳其烤肉，後來在德國發揚光大，將一大串旋轉烤熱的肉片用刀切片下來再包以生菜沙拉與麵包等。老闆將削下來的雞胸肉與番茄、洋蔥搭配烘烤滴下來的雞油拌炒，後夾入烤得酥脆的麵包與高麗菜絲，最後淋上特製的番茄醬與特製香料醬即完成。
當天購買的客人有許多是外國朋友，可見此埃及口味沙威瑪的魅力。

沙威瑪：小的加起士$60元

我認為沙威瑪麵包最重要的是麵包的酥脆度以及雞胸肉片的濕潤度，若麵包外皮酥脆、雞胸肉不乾柴那麼好吃度就成功了一半，接下來是靠調味以及醬汁。
這埃及口味沙威瑪不枉費我們排隊等候，實在好吃！麵包外皮烤的微微酥脆，用茴香、肉桂、荳蔻、紅椒粉等醃漬的雞胸肉無論聞或是吃起來都香氣十足，搭配雞油與洋蔥丁、番茄丁炒過更是迷人，起士增添些香氣與滑順口感，還有那高麗菜絲的鮮甜爽脆以及特殊香料番茄醬，讓此埃及沙威瑪跟夜市常見的沙威瑪相比更顯得特別與美味！

若是吃辣的人可以請老闆加辣，特調的辣醬讓沙威瑪吃起來更是過癮！（照片是未加辣前拍攝的，我們事後請老闆幫我們加了辣醬）