雲林口湖鄉的馬蹄蛤主題館，有老闆努力養殖可長大如拳頭般大的巨大紅樹蜆，又稱作「馬蹄蛤」。他將養殖處設立「馬蹄蛤主題館」，提供馬蹄蛤、文蛤、牡蠣菜單料理，下水體驗撈海草帶回家，研發牡蠣啤酒、貝類洗髮精沐浴乳，希望來此的客人或親子間有地方可進行教育體驗及玩樂，開放玩水設施，讓大家可盡情玩一整天。
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雲林景點-馬蹄蛤主題館，拳頭般大的馬蹄蛤摸蜆、蛤料理菜單、一日親子玩水
名為蛤卻不是蛤，多棲息在紅樹林以及半海水域的紅樹蜆，因可長成較大的外型，甚至如拳頭般大，常被誤認成巨大的蛤，又稱馬蹄蛤。到雲林海線旅行，得知雲林口湖鄉有家特別的「馬蹄蛤主題館」，這才是我第一次見到這碩大的馬蹄蛤。
＃至馬蹄蛤主題館時處處可見到使用蛤貝、浮球做成的空間裝置藝術。
前往馬蹄蛤主題館前，車經過道路，正好見一旁標示路牌名稱「養魚路」，十分可愛。
1999年時曾界崇發現這可長成至拳頭般大的馬蹄蛤（蜆類），便開始努力進行復育、人工養殖，說起復育這條路的艱辛可是說不完，經歷堅持多年後，曾界崇依照經驗找出適合養殖馬蹄蛤的養殖方式，而後創建馬蹄蛤主題館，也被外界稱作「馬蹄蛤之父」。
『哇！好大！』當我們看這和拳頭差不多大的馬蹄蛤驚呼時，店家於旁說著『這還不是最大的，還可以更大』，原來馬蹄蛤與牡蠣、海膽不同，沒有產季之分，而是以能否有足夠的時間成長為主。
拿出馬蹄蛤生長週期及體型變化，上面是馬蹄蛤主題館用心復育的馬蹄蛤，從半年到六年，若是要吃起來口感較好，肉大、肥厚多汁，不過建議能食用的大小至少要養殖三年。
而近期較多旅遊潮，許多遊客們特地來馬蹄蛤主題館用餐吃蛤，使馬蹄蛤目前供不應求，因此目前他們更推薦大家來馬蹄蛤主題館摸蜆摸海帶體驗，或是玩水活動。
＃鱟的尾端有一尾刺，但和魟魚不同，並無毒性。
除了馬蹄蛤外，馬蹄蛤主題館內更養殖了少見的「鱟」（發音：同「厚」），上次見到鱟還是在2014年至金門旅行時。這有著硬殼保護的鱟模樣特殊，是海生節肢動物，素有「活化石」之稱，這稱呼來自於鱟所屬的劍尾目，因劍尾目可追朔至4.43億至4.85億年前的奧陶紀時代。
店家介紹著鱟是十分專情的動物，一旦公鱟、雌鱟配對後便形影不離，所以鱟又叫「夫妻魚」。我倒是沒有像這小女孩那樣膽大勇敢，不敢抓起整隻鱟怕抓不好，僅有摸了鱟的外殼，果然和外表像是鋼盔一樣。
馬蹄蛤養殖水域非單一養殖，同時也混養了文蛤、牡蠣，因不同的物種所吃的餌料有大有小，為避免剩食造成水域裡土壤污染，他們用混養減少這樣的問題產生。
不僅是養育馬蹄蛤有豐富的經驗，馬蹄蛤之父曾界崇開心的和我們介紹，他將牡蠣串起來，當長成到50元硬幣大時便跟文蛤混養，『每個（牡蠣）都住豪宅呢！自己一棟房！』
適合親子的雲林一日玩水體驗
看完了鱟，店家帶我們到後方的玩水區域，近來馬蹄蛤主題館不需門票，唯有設施體驗需要付費。在這體驗「摸蜆仔兼洗褲」（台語）和不同的水上活動，滑獨木舟、乘坐水上小舟、抓海草帶回家（如抓到任何貝類都需要放回水裡，不能帶走）。
收費方式人頭計次，一整天一人為100元，不限制時間和設施種類。
天氣太過炙熱，大家看到這片水池開始捲起褲管走下水池玩水。對於成人來說水池的高度不高，站立起來最深大約到小腿至膝蓋左右，若有較小的孩童玩水時仍須注意安全。
老闆在木舟上做了固定的椅子，可以坐在上面用推的方式行進，小朋友們玩得很開心。
水池中間處做了一張鞦韆，由於在水中鞦韆拍照的效果多了浪漫與夢幻感，許多人喜歡在此拍照、打卡。
貝類相關周邊商品、馬蹄蛤主題館菜單
見到日本沿海地區，會將貝殼粉等製作成清潔用品用於清洗蔬菜，為配合台灣習慣，他們將館內養殖貝殼用來做洗髮精、沐浴乳還有美容皂。
店家興奮的說，他們現在還和中興大學合作，研發牡蠣啤酒，預計7月底會上市販售。以往到日本岩手時曾造訪一處造酒廠，當時喝過他們的牡蠣啤酒，並沒有任何腥味，啤酒香氣和泡沫皆很順口，所以對於接下來馬蹄蛤主題館推出的牡蠣啤酒，不由得多了分期待。
＊未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車，飲酒請適量
＃鮮甜肉質飽滿的烤文蛤（價格約一份300元上下，以秤重計價）
至馬蹄蛤主題館用餐為現場制度，不接受預約訂位，主打的馬蹄蛤則因疫情關係旅遊人潮加倍性增長、天氣不穩定消耗產量，導致馬蹄蛤供不應求，於是目前馬蹄蛤餐點改以文蛤供應。
雖馬蹄蛤主題館菜單品項菜色許多，有馬蹄蛤湯、烤馬蹄蛤、烤珍蠔、香煎虱目魚、無毒新鮮白蝦，以及主食「高鈣炒米粉」、無毒蝦仁炒飯、巧味芽水餃、鯛魚玉子燒、鮮嫩炸烏魚、米香蝦餅、川燙透抽、蒲燒鰻魚等等，但老闆說他們菜色會再調整更動，目前會將經營主力放在「下水體驗」、教育方向。
馬蹄蛤主題館營業資訊
地址：653 雲林縣口湖鄉養魚路5-3號／電話：0918 491 386、05 797 0503
營業時間：週三至週日，08:00-17:00（最後點餐時間16:30）
公休日：週一、二休，連假不休息，或先致電詢問。
訂位資訊：用餐無提供預約，採現場制，但若有需要團體包場可提早來電洽詢。
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